Keptų krevečių salotos Kūčioms su apelsinais
Turinys
Nežinau, kaip jums, bet man pačiai asmeniškai geras ir gardus maistas reiškia tikrai labai daug: gerą nuotaiką, fantastiškos energijos antplūdį ir net gi maistu galiu palepinti save.
Salotos visada tobulas pasirinkimas, kai norisi greitai ir lengvai. Šį kartą salotas sumeistravau su krevetėmis ir apelsinais, kurios labai tinka ir Kūčioms.
Salotas pagardinau apelsininiais druskos dribsniais "Orange crystal flakes", jų nuotrauka prisegsiu ir recepto pabaigoje, bet drąsiai galima gaminti ir be jų. Tokie išskirtiniai piramidės formos druskos dribsniai yra kilę iš tyriausių Viduržemio jūros vandenų ir yra papildyti apelsinų ekstraktu. Jų labai traški tekstūra ir gaivus apelsinų skonis ir aromatas nuostabiai papildo žuvies, jūros gėrybių patiekalus, salotas, desertus ir kokteilius.
Salotos visada tobulas pasirinkimas, kai norisi greitai ir lengvai. Šį kartą salotas sumeistravau su krevetėmis ir apelsinais, kurios labai tinka ir Kūčioms.
Salotas pagardinau apelsininiais druskos dribsniais "Orange crystal flakes", jų nuotrauka prisegsiu ir recepto pabaigoje, bet drąsiai galima gaminti ir be jų. Tokie išskirtiniai piramidės formos druskos dribsniai yra kilę iš tyriausių Viduržemio jūros vandenų ir yra papildyti apelsinų ekstraktu. Jų labai traški tekstūra ir gaivus apelsinų skonis ir aromatas nuostabiai papildo žuvies, jūros gėrybių patiekalus, salotas, desertus ir kokteilius.
Ingredientai
- salotų mišinys: 100 gramų
- apelsinai: 2
- avokadai: 1
- agurkai: 1
- vyšniniai pomidorai: 100 gramų
- alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto
- grūdėtosios garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
- apelsininiai druskos dribsniai "Orange crystal flakes": žiupsnio (nėra būtina)
- krevetės be kiauto: 200 gramų
- aliejus: šlakelio
- česnako granulės: žiupsnio
- paprikos milteliai: žiupsnio
- apelsininiai druskos dribsniai "Orange crystal flakes": žiupsnio (nėra būtina)
Krevetėms:
- 1. Pirmiausia daržoves nuplaukite ir nusausinkite.
- 2. Agurką supjaustykite griežinėliais, pomidorus perpjaukite perpus.
- 3. Apelsiną nulupkite ir išpjaukite skilteles be baltosios žievelės dalies (ji suteikia kartumo).
- 4. Avokadą perpjaukite perpus, išimkite kaulą, šaukštu išskobkite minkštimą, supjaustykite riekelėmis.
- 5. Įkaitinkite keptuvę. Sudėkite krevetes. Pakepinkite maždaug 5 minutes, kol krevetės tampa rausvos spalvos. Pabarstykite druska, česnako granulėmis ir paprikos milteliais.
- 6. Krevetes sunerkite ant medinių iešmelių.
- 7. Daržoves dėkite į lėkštę. Apšlakstykite padažu sumaišytu iš aliejaus, garstyčių ir 0,5 apelsino sulčių.
- 8. Ant viršaus dėkite krevečių iešmelius. Pabarstykite druskos dribsniais. Skanaukite!
- 9. Pastebėjimas: Štai kaip atrodo mano naudoti apelsininiai druskos dribsniai "Orange crystal flakes"
Recepto paruošimas
DUK
Kaip tinkamai paruošti krevetes, kad jos būtų švelnios ir skanios?
Krevetes svarbu gaminti greitai ir esant tinkamai temperatūrai. Geriausia jas apvirti arba pakepti tik 2-3 minutes ant vidutinės ugnies, kad nesukietėtų. Taip pat, prieš gaminant, galite jas marinuoti su šiek tiek citrinos sultimis ir druska – tai suteiks papildomos skonio gylio. Pasirinkus šviežias arba šaldytas krevetes, visada atkreipkite dėmesį į jų kokybę, nes tai tiesiogiai veikia galutinį patiekalo skonį.
Ar šios salotos yra tinkamos žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą?
Taip, keptų krevečių salotos su apelsinais yra natūraliai laktozės neturinčios, todėl jos puikiai tinka žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą. Naudojant šviežius ingredientus ir vengiant pieno produktų, galite būti tikri, kad salotos bus saugios ir skanios.
Kaip saugiai išsaugoti šias salotas?
Keptų krevečių salotas rekomenduojama laikyti šaldytuve, uždengtas sandariuose induose. Jos išliks šviežios iki 2-3 dienų. Svarbu nepamiršti, kad salotas su apelsinais geriausia valgyti šviežias, kad nesumažėtų jų skonis ir tekstūra.
Ar galiu užšaldyti šias salotas, ir kaip tai daryti?
Nors galima užšaldyti atskiras salotų sudedamąsias dalis, patariama nešaldyti jau paruoštų salotų. Krevetės, atšildytos ir vėl užšaldytos, gali prarasti savo tekstūrą, todėl geriausia jas valgyti šviežias. Jei norite pasidaryti dalį ingredientų iš anksto, galite užšaldyti krevetes ir apelsinus atskirai ir sumaišyti juos prieš patiekiant.
Kaip išvengti įprastų klaidų, ruošiant šias salotas?
Dažniausia klaida – pervirti krevetes, kad jos taptų kietos ir gumulėtos. Priklausomai nuo jų dydžio, krevetes gaminkite ne ilgiau kaip 3 minutes. Taip pat svarbu nepamiršti, kad apelsinų sultys ir žievelė suteikia salotoms gaivumo, todėl jų nevertėtų per daug apdoroti – viskas turi būti šviežia ir natūralu.
Kaip galima koreguoti salotų tekstūrą?
Jei norite, kad salotos būtų traškesnės, galite pridėti šiek tiek smulkintų riešutų arba sėklų, pavyzdžiui, migdolų ar saulėgrąžų. Tai suteiks papildomos tekstūros ir skonio. Be to, naudokite šviežius ir traškius daržoves, kaip salotų lapus ar agurkus, kad pagerintumėte bendrą patiekalo struktūrą.
