Kitokie blynai su kokosų pienu, kokoso drožlėmis ir pilno grūdo miltais
Turinys
Ingredientai
- kiaušiniai: 1
- cukrus: 1 arbatinio šauktelio
- druska: 1 arbatinio šaukštelio
- kokosų drožlės: 1 saujos
- pilno grūdo miltai: 0,5 puodelio
- kokosų pienas: tešlos tirštumo sureguliavimui (sunaudojau maždaug 250 mililitrų)
- sviestas (blynams kepti)
- braškės: patiekimui (jeigu norisi)
- 1. Pirmiausia į nedidelį indą įmuškite kiaušinį, įberkite cukraus, druskos bei kokosų drožlių.
- 2. Tada viską išmaišykite bei supilkite miltus ir kokoso pieną, viską gerai išplakite iki vientisos masės.
- 3. Tada įkaitinkite keptuvę su ištirpintu sviestu ir kepkite blynus iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
- 4. Aš tikrai rekomenduoju patiekti su trintomis braškėmis, bet tinka ir kiti vaisiai, uogos ar pagardai. Paskanaukite!
- 5. Rekomendacija: Daugiau blynų receptų rasite: Blynai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip užtikrinti, kad blynai būtų purūs ir minkšti?
Norint, kad blynai būtų purūs, svarbu teisingai sumaišyti sausas ir drėgnas sudedamąsias dalis. Nepermaišykite tešlos – ji turi šiek tiek likti grūdėta. Tai leidžia susidaryti oro burbuliukams, kurie blynams suteikia purumo. Be to, naudokite šviežią kepimo miltelius, nes jie užtikrina geresnį pakilimą.
Ar šie blynai tinka be laktozės?
Taip, šie blynai yra be laktozės, nes naudojamas kokosų pienas, kuris yra puiki alternatyva pienui. Kokosų pienas ne tik suteikia blynams unikalų skonį, bet ir yra kreminis, todėl puikiai tinka blynų tešlai. Tai leidžia mėgautis skaniais blynais net tiems, kurie vengia laktozės.
Kaip teisingai laikyti blynus?
Blynus galite laikyti šaldytuve hermetiškame inde iki 3 dienų. Svarbu leisti jiems visiškai atvėsti prieš dedant į indą, kad išvengtumėte drėgmės kaupimosi, kuris gali sugadinti tekstūrą. Jei norite ilgiau laikyti, galite blynus užšaldyti – jie puikiai išlaiko savo skonį ir tekstūrą. Tiesiog įvyniokite juos į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldiklį.
Ar blynus galima užšaldyti?
Taip, blynus galima užšaldyti, ir tai yra puikus būdas juos išlaikyti ilgiau. Užšaldykite juos viename sluoksnyje, kol sustings, tada perkelkite į hermetišką maišelį. Tai padės išvengti jų susikibimo. Kai norėsite valgyti, paprasčiausiai atšildykite juos šaldytuve per naktį arba šildykite mikrobangų krosnelėje.
Ką daryti, jei blynai išėjo per sausi?
Jei blynai išėjo per sausi, tai gali būti dėl per didelio miltų kiekio arba per ilgo maišymo. Norint pagerinti tekstūrą, galite pabandyti pridėti šiek tiek daugiau kokosų pieno arba net šiek tiek vandens, kol tešla pasieks norimą konsistenciją. Taip pat, svarbu stebėti kepimo laiką – per ilgas kepimas gali išdžiovinti blynus.
Kaip pakartotinai pašildyti blynus, kad jie būtų kaip švieži?
Blynus galite pašildyti mikrobangų krosnelėje maždaug 10-15 sekundžių arba ant keptuvės ant vidutinės ugnies, apšlakstę šiek tiek vandens, kad sukurtumėte garus. Tai padės atkurti drėgmę ir minkštumą. Svarbu neperkaisti, kad blynai nesusidarytų kieti.
Ką daryti, jei tešla per skysta?
Jei tešla atrodo per skysta, tai gali būti dėl per daug kokosų pieno. Pridėkite šiek tiek miltų po šaukštą, kol pasieksite norimą konsistenciją. Atsargiai maišykite, kad nepermaišytumėte. Tešla turi būti pakankamai stora, kad lengvai laikytųsi šaukšto, bet ne per stora, kad blynai būtų purūs ir minkšti.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 4 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 10 g |
| Riebalai | 8 g |
| Skaidulos | 5 g |
| Natrio | 150 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
