Kugelio keksiukai su grūdėta varške

2023-03-05 Autorius Jurgitos skanumai

Kugelio keksiukai su grūdėta varške
Paruošimas

15 min

Gaminimas

35 min

Porcijos

2

Autorius apie receptą

Kugelio keksiukai daugeliui gali nuskambėti labai neįprastai. Aš pati asmeniškai kartas nuo karto labai mėgstu įvairius tradicinius patiekalus paruošti kaip nors kitaip. Žinau, kad kitos virtuvės šeimininkės to negali pakęsti ir labai pyksta ant žmonių, kurie "išsidirbinėja" iš tradicijų. Tačiau aš visada sakau, kad tik eksperimentuojant ir testuojant galima atrasti naujus ir itin gerus skonius. Taip būtent nutiko ir su šiuo kugelio atitikmeniu. Rezultatas tikrai pasiteisino ir visa šeima labai skaniai suvalgė savo vakarienę. Kadangi ši idėja mums patiko, tai dalinuosi ja ir su Jumis, o jau Jūs nuspręskite ar norite ją išmėginti. Tad štai Jums ir receptas. :)

Ingredientai

    • bulvių: ~500 gramų
    • kiaušinių: 1
    • pieno: 100 mililitrų
    • grūdėtosios varškės: 400 gramų
    • trumpavaisių agurkų: ~200 gramų
    • citrinos sulčių: šlakelio
    • grietinės: 80 gramų
    • druskos
    • juodųjų pipirų
    • šoninės juostelių

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia bulves smulkiai sutarkuojame.
  2. 2. Pieną pašildome ir įmaišome į bulvių masę. Pagardiname druska ir pipirais.
  3. 3. Tuomet įmaišome kiaušinio plakinį ir išpilstome į keksiukų formeles.
  4. 4. Kepame iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 25-35 minutes, kol pilnai iškepa.
  5. 5. Nuo grūdėtos varškės nupilame skystį ir sumaišome su kubeliais supjaustytais agurkais. Pagardiname citrinos sultimis ir druska.
  6. 6. Tada šoninę apkepiname keptuvėje.
  7. 7. Kugelio keksiukus patiekiame lėkštėje su paruoštomis salotomis, grietine ir šonine. Skanaujame!

DUK

Kaip teisingai paruošti grūdėtą varškę, kad ji būtų tinkama šiam receptui?

Grūdėtą varškę rekomenduojama pasirinkti šviežią, nes tai užtikrins geresnį skonį ir tekstūrą. Prieš naudojant, galite šiek tiek ją sutrinti, kad sumažintumėte didesnius grūdus, tačiau ne per daug, kad išlaikytumėte norimą varškės tekstūrą. Tai padės sukurti harmoningą derinį su kitais ingredientais, neleis varškei dominuoti.

Ar šiuos keksiukus galima paruošti be laktozės?

Taip, galite naudoti laktozės neturinčią varškę, kuri šiandien yra lengvai prieinama parduotuvėse. Laktozės neturinti varškė puikiai tinka, nes išlaiko panašią tekstūrą ir skonį. Be to, galite naudoti augalinės kilmės pieną, pavyzdžiui, migdolų ar sojų pieną, kad padėtumėte sukurti norimą tešlos konsistenciją.

Kaip tinkamai laikyti kugelio keksiukus, kad jie išliktų švieži?

Laikykite keksiukus hermetiškame inde kambario temperatūroje iki penkių dienų. Jei norite juos laikyti ilgiau, geriausia juos laikyti šaldytuve, tačiau prieš vartojant leiskite jiems sušilti iki kambario temperatūros, kad atsistatytų jų tekstūra. Tai padės išvengti per daug drėgmės ir atšalimo, kurie gali sugadinti skonį.

Ar galima užšaldyti kugelio keksiukus, ir kaip tai geriausia padaryti?

Taip, šiuos keksiukus galima užšaldyti. Rekomenduojame juos užšaldyti atskirai, apvyniojus plastiko plėvele arba sudėjus į šaldymo maišelius, kad išvengtumėte drėgmės patekimo. Prieš naudojimą, leiskite keksiukams atšilti šaldytuve per naktį ir po to šiek tiek pašildykite orkaitėje, kad atgautų savo šviežumą ir traškumą.

Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų šiuose keksiukuose ir kaip jų išvengti?

Viena iš dažniausių klaidų yra per ilgai maišyti tešlą, kas gali sukelti per daug glitimo susidarymą ir keksams suteikti gumulėtos tekstūros. Rekomenduojame ingredientus maišyti tik tol, kol jie sujungiami. Taip pat venkite per daug drėgmės – jei tešla per skysta, keksiukai gali nesilaikyti formos ir išsiplėsti.

Kaip galima patobulinti keksiukų tekstūrą?

Jei norite, kad keksiukai būtų dar purenesni, pabandykite atskirti kiaušinių baltymus nuo trynių ir baltymus suplakti iki standžių putų, o vėliau atsargiai įmaišyti į tešlą. Tai padės sukurti lengvesnę ir oro tekstūrą, kas suteiks keksiukams malonesnį burnoje tirpimą.
#Bulvių patiekalai # kugelis
Kepta vištienos krūtinėlė su įdarytomis saldžiosiomis bulvėmis

Kepta vištienos krūtinėlė su įdarytomis saldžiosiomis bulvėmis

vištienos krūtinėlės rūkyta paprika grūsta aitrioji paprika saldžiosios bulvės konservuotos raudonosios pupelės konservuoti kukurūzai brokoliai pomidorai česnakas raudonosios paprikos raudonieji svogūnai svogūno laiškai tarkuotas fermentinis sūris druska juodieji pipirai
(4)
Bulvių apkepas - kugelis su šonine ir pievagrybių padažu

Bulvių apkepas - kugelis su šonine ir pievagrybių padažu

Bulvės Svogūnas Sviestas (lydytas) Pienas Druska Juodieji pipirai (malti) Kiaušiniai Ciberžolė Šoninės juostelės Svogūnas Česnakas Grietinėlė Druska Juodieji pipirai (malti) Ciberžolė Džiovintos žolelės (pvz., čiobreliai, raudonėliai)
(1)
Karališkos keptos bulvės su mėsa ir sūriu

Karališkos keptos bulvės su mėsa ir sūriu

bulvių svogūnų kiaulienos aštrių garstyčių (norint pikantiškesnio skonio, galima keisti džiovintomis slyvomis) druskos majonezo žalumynų maltų pipirų bekvapio saulėgrąžų aliejaus fermentinis sūris
(108)