Labai gardžios švediškos bandelės su šafranais
Man labai patiko toks bandelių pagaminimo būdas. Tai kažkas naujo mano virtuvėje. Vaikai jau klausė, kada gaminsiu jas dar kartą. :)
Ingredientai
- miltai: ~650-700 gramų
- žalios mielės: 25 gramų (arba 7 gramai sausų)
- cukrus: 100 gramų
- sviestas: 100 gramų
- pienas: 300 mililitrų
- kiaušiniai: 2
- grietinė: 2 nubrauktų valgomųjų šaukštų
- šafranas: 1 arbatinio šaukštelio (0,5 gramo)
- druska: žiupsnelio
- kiaušiniai: 1 (paviršiaus aptepimui)
- razinos: pabarstymui
Taip pat:
- 1. Iš pradžių pieną, sviestą, cukrų ir šafraną pakaitiname, kol sviestas ištirpsta.
- 2. Leidžiame atvėsti bent iki 35 laipsnių temperatūros.
- 3. Atvėsusį skystį sumaišome su miltais, mielėmis, druska, kiaušiniais ir grietine.
- 4. Tada užminkome elastingą tešlą. Tešlą paliekame pakilti, kol ši padvigubėja.
- 5. Tešlą sudaliname į 50 gabaliukų.
- 6. Kiekvieną gabaliuką iškočiojame į maždaug 20 centimetrų ilgio ritinėlį ir jį susukame į S formos bandelę.
- 7. Bandeles paliekame šiltai maždaug pusvalandį.
- 8. Po to pakilusias bandeles papuošiame razinomis ir aptepame kiaušinio plakiniu.
- 9. Kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 13 minučių. Lepinamės!
- 10. Rekomendacija: Daugiau bandelių receptų rasite: Bandelės.
Recepto paruošimas
