Labai skanus sveikas bananų ir rabarbarų pyragas su aliejumi be pieno
Turinys
Ingredientai
- kukurūzų miltai: 1 stiklinės
- viso grūdo Spelta miltai: 1 stiklinės
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- ciberžolė: žiupsnelio
- cinamonas: žiupsnelio
- bananai: 4 nedideli
- alyvuogių aliejus: 100 mililitrų
- nerafinuotas cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
- kokosų drožlės: 0,7 stiklinės
- vanduo: 1 stiklinės (~80 laipsnių temperatūros)
- rabarbarų stiebai: 4
- sezamo sėklos (papuošimui)
- 1. Pirmiausia nedideliame dubenėlyje sumaišome miltus, kepimo miltelius, ciberžolę ir cinamoną.
- 2. Tada kitame inde išsukame bananus, aliejų ir cukrų.
- 3. Į trečią dubenį supilame vandenį, stiklinę kokosų drožlių ir gerai išplakame.
- 4. Susidariusį kokosų pieną nupilame į indą su bananais ir aliejumi.
- 5. Gautą masę supilame į miltų mišinį.
- 6. Po to įmaišome likusias kokosų drožles.
- 7. Pusę ruošinio supilame į kepimo formą, sudedame banano gabaliukus, pjaustytus rabarbarus ir paskleidžiame likusią tešlą. Apibarstome sezamo sėklomis.
- 8. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 30-40 minučių.
- 9. Ištraukę palaukiame, kol atvės. Skanaujame!
- 10. Rekomendacija: Daugiau rabarbarų pyragų receptų rasite: Rabarbarų pyragai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti rabarbarus, kad jie būtų minkšti ir skanūs?
Rabarbarus prieš naudojimą būtina nuplauti ir nupjauti galus. Patartina juos pjaustyti į 1-2 cm ilgio gabaliukus ir, jei norite subalansuoti rūgštumą, galite juos apibarstyti šiek tiek cukraus ir palikti pusvalandžiui. Šis procesas padeda ištraukti drėgmę ir sumažinti rūgštumą, todėl pyragas bus skanesnis. Be to, rabarbarai gerai subręsta, kai kepami, todėl galite juos dėti tiesiai į tešlą, nes jie išliks sultingi.
Ar šis pyragas gali būti laikomas be laktozės?
Taip, šis pyragas yra be pieno, todėl jis puikiai tinka laktozės netoleruojantiems žmonėms. Naudojant aliejų vietoj sviesto, užtikrinama, kad pyragas išliktų drėgnas ir skanus, nes aliejus prisideda prie drėgmės išlaikymo, taip pat suteikia pyragui švelnią tekstūrą.
Kaip geriausiai laikyti pyragą po kepimo?
Po kepimo pyragą geriausia laikyti hermetiškame inde kambario temperatūroje iki 3 dienų. Jei norite išlaikyti jo šviežumą ilgesnį laiką, galite jį šaldyti. Prieš šaldant, įsitikinkite, kad pyragas visiškai atvėso, tada suvyniokite jį į plastiką arba foliją, kad apsaugotumėte nuo drėgmės ir kvapų. Tokiu būdu, jis išliks šviežias iki 3 mėnesių.
Ar galima šaldyti pyragą? Kaip jį atšildyti?
Taip, pyragą galima šaldyti, tačiau geriausia šaldyti jį be glazūros ar papuošimų. Norint atšildyti, perkelkite pyragą iš šaldiklio į šaldytuvą ir leiskite jam atitirpti per naktį. Jei norite greitesnio metodo, galite jį palikti kambario temperatūroje 1-2 valandas, tačiau venkite tiesioginio šilumos šaltinio, kad nesugadintumėte tekstūros.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų kepant šį pyragą?
Dažniausiai pasitaikančios klaidos yra netinkamas rabarbarų paruošimas arba per ilgas kepimo laikas. Rabarbarai turi būti kruopščiai paruošti, kad jie būtų minkšti, bet ne per daug virti. Taip pat svarbu stebėti kepimo laiką; pyragas turi būti auksinės spalvos viršuje, bet ne per daug tamsus. Rekomenduojama patikrinti, ar pyragas iškepęs, įkišant medinį pagaliuką – jis turi išlįsti švarus.
Kaip galima pakeisti pyrago tekstūrą, kad jis būtų drėgnesnis arba lengvesnis?
Norint pasiekti drėgnesnį pyragą, galite šiek tiek padidinti aliejaus kiekį arba į tešlą įmaišyti papildomus bananus. Dėl to pyragas bus drėgnesnis ir turtingesnio skonio. Jei norite lengvesnio pyrago, galite sumažinti aliejaus kiekį ir pridėti šiek tiek daugiau miltų, tačiau užtikrinkite, kad tešla būtų gerai išmaišyta, kad neatsirastų gumulėlių.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 180 kcal |
| Baltymai | 3 g |
| Angliavandeniai | 40 g |
| iš jų cukrūs | 25 g |
| Riebalai | 5 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 10 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 1 mg |
Miglė
Atsakyti
WorldRecipes.eu komanda