Aguonų ir obuolių pyragas

Ingredientai

• kiaušiniai: 4
• cukrus: 150 gramų
• minkštas sviestas: 100 gramų
• miltai: 120 gramų (Naudoti "Ekstra")
• obuoliai: 4
• aguonos: 150 gramų
• citrinos sultys: iš 0,5 vnt.
• druska: žiupsnio
 Glajui:
• baltas šokoladas: 100 gramų (1 plytelės arba pagal skonį)
• riebus pienas: 50 mililitrų
• saldus kondensuotas pienas: 2 arbatinių šaukštelių
• tarkuota citrino žievelė: iš 1 vnt. (arba pagal skonį)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Minkštą sviestą išsukite su cukrumi, supilkite kiaušinių trynius ir citrinos sultis bei maišykite maišykite (mikseris šiuo atveju pagreitina procesą). Tada suberkite miltus - išmaišykite, suberkite aguonas (sausas) - išmaišykite, obuolius supjaustykite plonomis riekelėmis - suberkite į tešlą bei vėl išmaišykite. Maišyti seksis ganėtinai sunkiai - tešla tiršta tirštutėlė.
2. 2. Tuomet ateina laikas kiaušinių baltymams - berkite žiupsnelį druskos bei mikseriu plakite iki baltų postandžių putų - atsargiai, lėtai baltymus įmaišykite į tešlą.
Reklama
3. 3. Tada į kepimo skardą klokite kepimo popierių, pilkite tešlą. Pyragą kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių. Palikite atvėsti.
4. 4. Po to šokoladą išlydykite garų vonelėje, pilkite pieną, dėkite du šaukštelius kondensuoto pieno bei gerai išmaišykite, kad gautųsi vientisa masė. Pilkite ant pyrago, viršų apibarstykite citrinų žievele. Skanaukite!
5. 5. Pastebėjimas: Jeigu mėgstate aguonas, šis pyragas tikrai fantastiškas. Obuoliai suteikia pyragui nuostabaus drėgnumo, citrina rūgšelės ir aguonos prideda nenusakomo traškumo, o šokolado saldumas glosto gomurį. Labai rekomenduojų išbandyti šį pyragą.:)
6. 6. Rekomendacija: Daugiau aguonų pyragų receptų rasite: Aguonų pyragai.