Lietiniai blynai su pienu, įdaryti karamele

2023-07-05 Autorius Ingrida - Kviečiu į virtuvę

Lietiniai blynai su pienu, įdaryti karamele
Paruošimas

20 min

Porcijos

4

Autorius apie receptą

Štai taip prasidėjo pastarasis mūsų šeimos rytas. Tingiai, su ganėtinai ilgais pagulinėjimais, lėtu kavos gurkšnojimu ir labai skaniais pusryčiais. Visi vieningai sutarėm, kad šios dienos pusryčiai turėjo būti ir desertas viename. Tad pasirinkome saldžius ir fantastiškus blynelius - lietinius su karamele. Lietinių blynų tešlą ruošiau su pienu, ji mūsų šeimos pati mėgstamiausia ir niekada nenuvilia. Taigi dalinuosi šiuo geru receptu ir su Jumis visais!

Ingredientai

    Lietiniams:
    • kiaušiniai: 4
    • cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
    • tirpintas sviestas: 4 valgomųjų šaukštų
    • pienas: 400 mililitrų
    • miltai: 2 stiklinių
    • vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
    • druska: žiupsnio
    Įdarui:
    Patiekimui:

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia lietiniams skirtus produktus sudėkite į maisto smulkintuvą / kokteilinę ir išplakite iki vientisos masės.
  2. 2. Pasiruoštą tešlą palikite maždaug pusvalandžiui pastovėti ir pabrinkti.
  3. 3. Po to lietinius kepkite sausoje keptuvėje.
  4. 4. Tepkite karamelės, susukite ir apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda.
  5. 5. Garų vonelėje ištirpinkite šokoladą. Juo aplaistykite blynelius.
  6. 6. Patiekite su norimomis uogomis ir skanaukite!
  7. 7. Rekomendacija: Daugiau lietinių receptų rasite: Lietinių receptai.

DUK

Kaip užtikrinti, kad lietiniai blynai būtų ploni ir purūs?

Norint, kad lietiniai blynai būtų ploni ir purūs, svarbu nepermaišyti tešlos. Tešlą maišykite tik tol, kol ingredientai susijungs, nes permaišymas aktyvuoja glitimą, kas gali sukelti tankesnį blynų tekstūrą. Rekomenduojama leisti tešlai pailsėti apie 30 minučių, kad miltai galėtų gerai įsigerti skysčius, o tai padės pasiekti norimą konsistenciją.

Ar galiu paruošti lietinius blynus iš anksto ir kaip juos laikyti?

Žinoma, lietinius blynus galima paruošti iš anksto. Juos galite laikyti šaldytuve iki 2-3 dienų. Tiesiog uždenkite blynus maistine plėvele arba padėkite tarp kepimo popieriaus lapų, kad jie nesuliptų. Prieš patiekiant, juos galite šildyti ant keptuvės ar mikrobangų krosnelėje, bet venkite per ilgai šildyti, kad blynai nesukietėtų.

Kaip geriausiai užšaldyti lietinius blynus?

Lietinius blynus galite užšaldyti, kad jie išliktų švieži ilgiau. Užšaldykite juos po vieną, tarp kiekvieno blynų sluoksnio dėti kepimo popierių, kad būtų lengviau atskirti vėliau. Užšaldyti blynai geriausiai laikysis iki 2 mėnesių. Prieš vartojimą, juos galima atšildyti šaldytuve per naktį arba greitai šildyti mikrobangų krosnelėje.

Kaip patobulinti blynų tekstūrą, kad jie būtų dar skanesni?

Norint pagerinti blynų tekstūrą, į tešlą galima pridėti šiek tiek mineralinio vandens arba sodos. Mineralinis vanduo suteiks blynams purumo, o soda padės jiems pakilti. Taip pat rekomenduojama naudoti šviežius ingredientus, ypač pieną ir kiaušinius, nes tai turi įtakos blynų skoniui ir tekstūrai.

Ką daryti, jei blynai prilimpa prie keptuvės?

Jei blynai prilimpa prie keptuvės, tai gali būti dėl to, kad keptuvė nepakankamai įkaitinta arba nebuvo pakankamai aliejaus. Rekomenduojama prieš pilant tešlą, įkaitinti keptuvę iki vidutinės temperatūros ir šiek tiek sutepti aliejumi. Taip pat patikrinkite, ar keptuvė yra neprilimpanti; jei ne, gali būti naudinga investuoti į kokybišką keptuvę, kad išvengtumėte tokių problemų.

Ar galima lietinius blynus pritaikyti be laktozės ar glitimo?

Taip, lietinius blynus galima pritaikyti be laktozės ir glitimo. Naudokite laktozės neturinčius pieno produktus ir glitimo neturinčius miltus, kaip ryžių, kukurūzų ar migdolų miltus. Tinkamai parinkti ingredientai ne tik užtikrins, kad blynai būtų skanūs, bet ir padės išsaugoti norimą tekstūrą. Įsitikinkite, kad tešla nebus per daug tiršta, nes glitimo neturinčios miltų rūšys dažnai sugeria daugiau skysčio.
#Blynai, lietiniai ir sklindžiai # lietiniai su karamele

Asta

Valgėm vienu, be šokolado ir be uogų. Irgi buvo labai skanu. Geras receptas. :)
Atsakyti
Lietiniai blynai su pienu, įdaryti karamele
Traškūs cukinijų blynai

Traškūs cukinijų blynai

Cukinija Morkos Kiaušiniai Fermentinis sūris (tarkuotas) Miltai Česnakas (smulkintas) Druska Malti juodieji pipirai Džiovintas raudonėlis Džiovintas bazilikas Augalinis aliejus (kepimui)
(1)
Blyneliai su vištiena ir pievagrybiais

Blyneliai su vištiena ir pievagrybiais

blyneliai vištienos filė pievagrybiai pomidorai poras mėgstami prieskoniai (druska, pipirai, karis, raudonėlis ar panašiai) krapai tarkuotas fermentinis sūris sezamo sėklos (apvoliojimui) kiaušiniai aliejus (kepimui)
(1)
Moliūgų ir obuolių blyneliai

Moliūgų ir obuolių blyneliai

Moliūgas Saldžiarūgščiai obuoliai Kiaušiniai Cukrus Pasukos Miltai Vanilinis cukrus Cinamonas Kepimo milteliai Aliejus (kepimui)
(12)