Bulviniai blyneliai su cukinija
Aš gaminau šiuos blynelius iš bulvių košės, kurios nesuvalgėme nuo praėjusios dienos vakarienės. Gavosi tikrai superiniai. Vien dėl šių bulvinių blynelių verta pasigaminti daugiau bulvių košės.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje cukinijos galite naudoti sutarkuotas morkas, moliūgą arba baklažaną.
- Jei neturite bulvių košės su krapais, galite naudoti paprastą bulvių košę ir pridėti šviežių arba džiovintų krapų pagal skonį.
- Kvietiniai miltai gali būti pakeisti avižiniais, grikių arba ryžių miltais, jei norite paruošti be glitimo.
- Vietoje juodųjų pipirų galite naudoti baltus pipirus arba žalias prieskonines žoleles – petražoles ar kalendras.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Gaminant blynelius, labai svarbu gerai nuspausti cukiniją, kad blyneliai nebūtų per drėgni. Jei tešla vis tiek atrodo per skysta, galite pridėti dar šiek tiek miltų.
- Kepant blynelius, naudokite vidutinį karštį, kad jie gražiai apskrustų, bet nesudegtų.
- Prieš formuojant blynelius, patartina rankas sudrėkinti vandeniu – taip tešla mažiau lips prie rankų.
- Jeigu norite dar traškesnių blynelių, galite juos apvolioti duonos džiūvėsiuose prieš kepant.
Ingredientai
- bulvių košė su krapais: 400 gramų
- cukinija: 70 gramų
- kiaušiniai: 1
- miltai: 2 valgomųjų šaukštų
- druska
- juodieji pipirai
- 1. Pradžioje su burokine tarka sutarkuojame cukiniją bei rankomis nuspaudžiame skysčio perteklių.
- 2. Tuomet į bulvių košę dedame cukinijas, kiaušinį, miltus, pagardiname su druska bei juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišome.
- 3. Galiausiai drėgnomis rankomis formuojame blynelius bei apskrudiname keptuvėje įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių.
- 4. Patiekiame su mėgstamu padažu arba grietine. Man pačiai asmeniškai skaniausia tiesiog su grietine ir be jokių priedų. Skanaus!
Recepto paruošimas
Reklama
Meda
Atsakyti