Mėsos sraigės. Neįtikėtino skonio vištienos patiekalas kiekvienai progai!
Šios mėsos (arba tiksliau vištienos) sraigės yra labai panašios į čeburekus, tik jos pagaminamos daug lengviau ir man asmeniškai yra skanesnės. Jas galite gaminti bet kokia proga ir net pasiimti į iškylą.

Ingredientai:

    • varškė: 250 gramų
    • kiaušiniai: 2
    • malta vištiena: 800 gramų
    • 9% actas: 1-2 šaukštų
    • augalinis aliejus
    • miltai: 260 gramų
    • soda: 1 šaukštelio
    • druska
    • pipirai
    • malta paprika: pagal skonį
    • česnakas: pagal skonį

    Recepto paruošimas:

  1. Patarimas: Kad patiekalas pavyktų daug skanesnis, aš vištieną susimalu pati, rezultatas daug geresnis nei su pirktiniu faršu.
  2. malama vištiena
  3. Norėdami paruošti tešlą, varškę supilame į patogų indą, sutriname šakute ir supilame kiaušinius, augalinį aliejų bei druską.
  4. sutrinta varškė su kiaušiniais
  5. Gerai išmaišykite. Užgesiname sodą su actu ir supilame į tešlą. Suberiame visus miltus, išmaišome.
  6. išmaišyta tešla
  7. Minkome tešlą rankomis. Tešlą iškočiojame ant miltais pabarstyto stalo. Jeigu tešla prilimpa prie kočėlo - pabarstome jį miltais.
  8. kočiojama tešla
  9. Norėdami paruošti įdarą, maltą vištieną suberiame į gilų dubenį. Pagal skonį įberiame druskos, paprikos miltelių, maltų juodųjų pipirų bei truputį česnako granulių arba susmulkinto šviežio českano. Taipogi, jeigu norisi, galima pridėti kapoto svogūno. Kruopščiai išmaišome maltą mėsą.
  10. paruoštas įdaras iš maltos vištienos
  11. Tada paskleidžiame mėsą ant tešlos paviršiaus, paliekame 2 centimetrų tarpus iki kraštų. Geriau, kad mėsos sluoksnis būtų plonas.
  12. uždėtas įdaras ant tešlos
  13. Suvyniojame ir gerai suspaudžiame. Tešlą vyniojame į ritinį, naudodami kepimo popierių arba silikoninį kilimėlį. Užtvirtiname kraštus. Sutepame peilį ir darbinį paviršių augaliniu aliejumi, tuomet supjaustome ritinėlį mažais maždaug 2 centimetrų pločio gabaliukais.
  14. supjaustytas ritinėlis gabaliukais
  15. Įkaitiname keptuvę su augaliniu aliejumi.
  16. įkaitintas augalinis aliejus keptuvėje
  17. Apkepame sraiges ant vidutinio kaitrumo ugnies po 3 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės spalvos. Jeigu reikia, galima sumažinti kaitrą.
  18. apkeptos sraigės keptuvėje
  19. Po to sudedame sraiges ant kepimo skardos, padengtos su kepimo popieriumi. Kepame maždaug 15–20 minučių 180 laipsnių temperatūros uždengus folija. Patiekiame ir lepinamės!
  20. iškeptos vištienos sraigės
  21. Rekomendacija: Daugiau vištienos receptų rasite: Vištienos receptai.