Recepto Autorius Visko po trupinėlį

Mielinės bandelės su avietiniu pudingu - šią tešlą tiesiog pamilsite!

Ingredientai

    • miltai: 1,1 kilogramo
    • pienas: 375 mililitrų
    • šviežios mielės: 30 gramų
    • cukrus: 3 valgomųjų šaukštų
    • druska: 1 arbatinio šaukštelio
    • kiaušiniai: 3 (vienas iš jų aptepimui)
    • margarinas: 75 gramų
    • aliejus: 75 mililitrų
    • grietinė: 75 mililitrų (arba jogurtas)
    Įdarui:
    • šviežios avietės: 1 litro (galite ir kiek daugiau)
    • cukrus: 5-8 valgomųjų šaukštų (arba pagal skonį)
    • pudingo milteliai: 2 pakelių (tokio, kur reikia užvirinti, naudojau "Oetker" avietinį)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių pasiruoškite įdarą. Avietes sumaišykite su cukrumi, patriname, tuomet atsipilkite susidariusio skysčio pudingui ištirpinti, uogas pakaitinkite iki virimo. Po to supilkite pudingo miltelius (ištirpintus aviečių sunkoje) ir dar pakaitinkite, užvirus nukelkite nuo ugnies. Atvėsinkite.
  2. 2. Į dubenį supilkite persijotus miltus bei sumaišykite su druska. Miltų viduryje padarykite duobutę, supilkite šiltą pieną išmaišytą su mielėmis bei cukrumi, įmuškite du kiaušinius ir išmaišykite. Supilkite grietinę arba jogurtą, aliejų, ištirpintą margariną bei gerai išminkykite tešlą, kol bus lygi ir elastinga.
  3. 3. Uždenkite rankšluosčiu bei palikite pakilti maždaug 60 minučių.
  4. 4. Tešlą paminkykite, pasidalinkite į tris dalis, kiekvieną iškočiokite į maždaug 1 centimetro storio gabalą. Aptepkite avietėmis, suvyniokite vyniotinį (čia jau fantazijos reikalas) bei supjaustykite apie 1,5-2 centimetrų pločio juostelėmis. Dėkite į kepimo skardą, ištiestą su kepimo popieriumi, ir pakildinkite pusvalandį.
  5. 5. Likusį kiaušinį išplakite, aptepkite bandeles. Aš pati dar pabarsčiau cukraus kristalais. Kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai apskrus (apie 15-20 minučių). Lepinkitės!
  6. 6. Pastebėjimas: Aš šią tešlą tiesiog įsimylėjau. Iš jos kepu įvairiausias bandeles su visokiausiais įdarais. O tešlą įprastai man minko duonkepė.
  7. 7. Rekomendacija: Daugiau mielinių bandelių receptų rasite: Mielinės bandelės.
Mielinės bandelės su avietiniu pudingu - šią tešlą tiesiog pamilsite!

Patiko? Pasidalink su su visais!