Mini blyneliai "Pancake cereal"
Turinys
Ingredientai
- pienas: 150 mililitrų
- miltai: 130 gramų
- kiaušiniai: 1
- sviestas: 30 gramų
- cukrus: 3 arbatinių šaukštelių
- kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
- druska: žiupsnio
- aliejus: šlakelio (kepimui)
- uogos
- medus
- klevų sirupas
Patiekimui (pasirinktinai):
- 1. Pirmiausia sviestą ištirpinkite.
- 2. Į dubenį suberkite miltus, cukrų, kepimo miltelius bei druską. Gerai išmaišykite.
- 3. Tada į kitą dubenį įmuškite kiaušinį, pilkite pieną, ištirpintą sviestą ir gerai išmaišykite.
- 4. Įsijokite birius ingredientus. Tešlą gerai išmaišykite. Ji turi gautis tiršta, maždaug grietinės konsistencijos.
- 5. Supilkite tešlą į konditerinį buteliuką.
- 6. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus.
- 7. Kepkite mažus blynelius. Tiesą pasakius - kuo mažesni, tuo geriau.
- 8. Kepkite vieną pusę maždaug 60 sekundžių, tada apverskite.
- 9. Sudėkite į dubenėlį. Pagardinkite uogomis, apšlakstykite medumi arba klevų sirupu. Skanaukite! ;)
- 10. Rekomendacija: Daugiau blynelių receptų rasite: Blyneliai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip užtikrinti, kad blyneliai būtų tolygiai iškepti ir nepadegtų?
Norint, kad mini blyneliai "pancake cereal" būtų tolygiai iškepti, svarbu naudoti vidutinę temperatūrą. Per aukšta temperatūra gali sukelti greitą išorės apskrudimą, o vidus liks neiškeptas. Naudokite gerai įkaitintą, nelipnią keptuvę ir stebėkite blyneliai, kai jie pradeda burbuliuoti viršuje – tai signalas, kad laikas juos apversti. Taip užtikrinsite, kad blyneliai bus minkšti ir purūs.
Ar galiu šiuos blyneliai laikyti šaldytuve?
Taip, mini blyneliai puikiai laikosi šaldytuve iki 3-4 dienų. Svarbu juos laikyti sandariame inde, kad neprarastų drėgmės ir skonio. Prieš vartojant, rekomenduojama juos šiek tiek pašildyti, kad atkurtumėte jų minkštumą.
Kaip geriausia užšaldyti mini blyneliai, kad išlaikytų savo tekstūrą?
Šaldymui rekomenduoju blyneliai išdėstyti ant plokščio paviršiaus vienu sluoksniu, kol jie sukietės (apie 1-2 valandas), o tada perkelti juos į sandarų maišelį arba indą. Tokiu būdu išvengsite, kad blyneliai suliptų. Užšaldyti blyneliai geriausiai laikosi iki 2 mėnesių. Šis metodas leidžia išlaikyti jų tekstūrą ir skonį.
Kaip atšildyti ir pašildyti blyneliai, kad jie išliktų švieži?
Geriausias būdas atšildyti blyneliai yra palikti juos šaldytuve per naktį, kad natūraliai atšiltų. Jei skubate, galite naudoti mikrobangų krosnelę – šildykite juos 20-30 sekundžių, kol jie tampa šilti. Taip pat galite juos pašildyti keptuvėje, kad atkurtumėte traškumą. Mikrobangų krosnelė gali padaryti blyneliai šiek tiek kietesnius, todėl keptuvė yra geresnis pasirinkimas, siekiant išlaikyti norimą tekstūrą.
Ar yra kokių nors dažniausiai pasitaikančių klaidų, kurių turėčiau vengti, gaminant šiuos blyneliai?
Viena dažniausių klaidų – per didelis tešlos maišymas. Šis procesas gali sukelti glitimo susidarymą, dėl to blyneliai bus kieti, o ne purūs. Maišykite tešlą tik tol, kol ingredientai sujungs – keletas nedidelių gumulėlių yra visiškai priimtini. Taip pat svarbu gerai įkaitinti keptuvę prieš pirmą blynelį, kad jis nepriliptų.
Kaip galiu pritaikyti šį receptą, kad jis būtų tinkamas be laktozės?
Nors šis klausimas gali nepanaudoti ingredientų alternatyvų, svarbu žinoti, kad galite tiesiog pakeisti pieną be laktozės. Be to, įsitikinkite, kad naudojate be laktozės jogurtą, jei jis yra recepto dalis. Šie pakeitimai išlaikys tešlos konsistenciją, o blyneliai bus tokie pat skanūs.
Kaip galima pagerinti blyneliai tekstūrą, kad jie būtų dar purenė?
Norint pagerinti blyneliai tekstūrą, galite šiek tiek sumažinti miltų kiekį ir pridėti šiek tiek daugiau skysčio (pvz., pieno ar jogurto). Taip pat galite įmaišyti šiek tiek kepimo miltelių, kad padidintumėte purumą. Svarbu, kad visus ingredientus naudotumėte kambario temperatūros – tai padeda sukurti tolygesnę tešlą ir geresnę tekstūrą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 5 g |
| Angliavandeniai | 40 g |
| iš jų cukrūs | 15 g |
| Riebalai | 4 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 150 mg |
| Kalcis | 100 mg |
| Geležis | 1 mg |
