Mišrainė su silke, keptais burokėliais, bulvėmis, morkomis ir žirneliais
Turinys
Aš tikrai labai ir labai mėgstu silkę, be jos neįsivaizduoju savo virtuvės. Visada ypatingai laukiu pagrindinių metų švenčių, kai silkės patiekalų galima prigaminti labai daug ir šeima dėl to nepyksta.
Šį kartą su Jumis visais noriu pasidalinti itin gardžia mišraine su silke. Jei pasidarysite kai kuriuos namų darbus iš anksto, tai šią mišrainę paruošite itin greitai. Iš anksto reikėtų išsivirti bulves su morkomis bei iškepti burokėlį orkaitėje.
Burokėlį nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite apystambiais gabaliukais. Suvyniokite į foliją ir kepkite 200 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 30-40 minučių (priklausomai nuo burokėlių dydžio). Patikrinkite ar jau iškepė įsmeigdami kokį aštrų daiktą, pvz. peilį.
Mūsų šeimoje keptas burokėlis yra itin mėgstamas, toks daug aromatingesnis ir sodresnio skonio, nei virtas. Įprastai, kai kepu ką nors savo orkaitėje šalia įdedu ir burokėlį. Šitaip sutaupau elektros energijos. Keptas burokėlis gali šiek tiek pastovėti šaldytuve ir palaukti savo eilės mišrainei ar kitam patiekalui.
Jeigu norite tokią mišrainę pasigaminti Kūčioms, tai pasirinkite veganišką majonezą.
Šį kartą su Jumis visais noriu pasidalinti itin gardžia mišraine su silke. Jei pasidarysite kai kuriuos namų darbus iš anksto, tai šią mišrainę paruošite itin greitai. Iš anksto reikėtų išsivirti bulves su morkomis bei iškepti burokėlį orkaitėje.
Burokėlį nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite apystambiais gabaliukais. Suvyniokite į foliją ir kepkite 200 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 30-40 minučių (priklausomai nuo burokėlių dydžio). Patikrinkite ar jau iškepė įsmeigdami kokį aštrų daiktą, pvz. peilį.
Mūsų šeimoje keptas burokėlis yra itin mėgstamas, toks daug aromatingesnis ir sodresnio skonio, nei virtas. Įprastai, kai kepu ką nors savo orkaitėje šalia įdedu ir burokėlį. Šitaip sutaupau elektros energijos. Keptas burokėlis gali šiek tiek pastovėti šaldytuve ir palaukti savo eilės mišrainei ar kitam patiekalui.
Jeigu norite tokią mišrainę pasigaminti Kūčioms, tai pasirinkite veganišką majonezą.
Ingredientai
- silkės filė: 2
- virtos bulvės: 2
- virtos morkos: 2
- konservuoti žalieji žirneliai: 200 mililitrų
- porai: 1
- kepti burokėliai: 1
- mėgstamas majonezas: 3 valgomųjų šaukštų
- smulkinti krapai: 1 valgomojo šaukšto
- smulkintas laiškinis česnakas: 1 valgomojo šaukšto
- 1. Pirmiausia bulves, morkas ir burokėlį supjaustykite kubeliais, porą smulkiais gabaliukais, o silkės filė tiesiog juostelėmis.
- 2. Tada žalumynus pasmulkinkite ir sumaišykite su mėgstamu majonezu.
- 3. Galiausiai viską sumaišykite tarpusavyje arba patiekite kaip aš (skanu ir taip, ir taip) ir skanaukite!
- 4. Rekomendacija: Daugiau mišrainių su silke receptų rasite: Mišrainės su silke.
Recepto paruošimas
DUK
Ar galiu šią mišrainę paruošti iš anksto?
Taip, mišrainę galima paruošti iš anksto. Rekomenduojame ją laikyti šaldytuve iki 2-3 dienų. Prieš patiekdami, gerai išmaišykite, kad ingredientai vėl susijungtų. Paruošta mišrainė turės šviežumo, tačiau atkreipkite dėmesį, kad daržovės gali šiek tiek suminkštėti, todėl geriausia ją suvartoti per pirmas dvi dienas.
Kaip geriausiai laikyti likusią mišrainę?
Likusi mišrainė turėtų būti laikoma hermetiškai uždarytame inde šaldytuve. Tokiu būdu ji išliks šviežia iki 3 dienų. Jeigu norite ilgiau laikyti, siūlome mišrainę užšaldyti, tačiau atminkite, kad tekstūra gali pasikeisti. Užšaldyta mišrainė turėtų būti suvartota per 1-2 mėnesius, kad išlaikytumėte gerą skonį ir kokybę.
Ką daryti, jei mišrainė per skysta?
Jei mišrainė per skysta, galite pridėti šiek tiek daugiau virtų bulvių arba burokėlių, kurie sugeria skysčius. Taip pat galite leisti mišrainei pastovėti šaldytuve kelias valandas, kad daržovės ir padažas geriau susijungtų. Taip padidinsite tekstūros stabilumą ir užtikrinsite, kad patiekalas būtų patrauklesnis.
Ar šią mišrainę galima pagaminti be laktozės?
Taip, šią mišrainę galima paruošti be laktozės. Naudokite laktozės neturinčius majonezo produktus arba natūralų jogurtą, kurio sudėtyje nėra laktozės. Tai suteiks patiekalui kreminės tekstūros, tuo pačiu sumažinant laktozės kiekį. Kiekviena ingredientų pasirinkimo detalė padeda sukurti subalansuotą ir skanų patiekalą, net ir laikantis mitybos apribojimų.
Kaip geriausiai atšildyti užšaldytą mišrainę?
Užšaldytą mišrainę geriausia atšildyti šaldytuve per naktį. Tai užtikrins, kad produktai atšiltų lėtai ir tolygiai, išlaikydami savo tekstūrą ir skonį. Jei skubate, galite naudoti mikrobangų krosnelę, tačiau atkreipkite dėmesį, kad gali būti sunkiau išlaikyti tolygų šildymą, todėl tiksliai stebėkite procesą.
Kokius klaidų reikia vengti ruošiant mišrainę?
Venkite pervirti daržovių, nes jos gali tapti per minkštos ir prarasti tekstūrą. Taip pat svarbu neperdozuoti druskos ar prieskonių, kad nebūtų užgožiamas natūralus ingredientų skonis. Geriausia yra skonius subalansuoti palaipsniui, ragaujant kiekviename ruošimo etape, kad pasiektumėte tobulą rezultatą.
Kaip pasiekti geriausią mišrainės tekstūrą?
Norint pasiekti geriausią mišrainės tekstūrą, svarbu pasirinkti šviežias ir tinkamai virtas daržoves. Be to, sūdymas ir marinavimas gali padėti daržovėms išlaikyti traškumą. Pavyzdžiui, prieš maišant su kitais ingredientais, leiskite virtoms daržovėms šiek tiek atvėsti, kad išsaugotumėte jų struktūrą. Taip pat rekomenduojame ingredientus supjaustyti tolygiai, kad kiekvienas kąsnis būtų malonus ir subalansuotas.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 8 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 8 g |
| Skaidulos | 5 g |
| Natrio | 350 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1.2 mg |
