Sumuštinis su silke, avokadu ir pomidoru
Turinys
Tai vieno iš greičiausiai pagaminamų ir mėgstamiausių mano šeimos pusryčių. Ir beje, galiu pasakyti, kad jie labai skanūs. Man silkė tikriausiai niekada neatsibos. Ir mano paskutiniu atradimu tapo Viči silkės filė be aliejaus. Tiesiog atsidarai dėžutę be baimės apsilaistyti bei apsitaškyti, imi, supjaustai, valgai ir lepiniesi. Itin patogu net į darbą neštis tokią pakuotę. Supakuota visai nedideliais kiekiais, tas taip pat labai svarbu. Tikrai rekomenduoju!
Ingredientai
- 1. Pirmiausia avokadą perpjaukite perpus ir išimkite kaulą.
- 2. Tada šaukštu išskobkite minkštimą bei sutrinkite šakute.
- 3. Įspauskite citrinos sulčių, pagardinkite druska bei pipirais.
- 4. Tuomet avokado masę tepkite ant duonos riekelių.
- 5. Dėkite po griežinėlį pomidoro ir kelias juosteles silkės filė. Patiekite ir skanaukite!
- 6. Rekomendacija: Daugiau silkės receptų rasite: Silkės receptai.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip geriausiai paruošti silkes filė, kad ji būtų skani ir sultinga?
Rekomenduoju silkes filę prieš naudojant marinuoti. Marinatui galite naudoti druską, pipirus, citrinos sultis ir šiek tiek alyvuogių aliejaus. Marinuokite filę apie 30 minučių, kad skoniai geriau susijungtų. Tai taip pat padeda išsaugoti silkes drėgmę ir suteikia papildomą skonį. Išbandžius šį metodą, pastebėsite, kad silkė tampa ne tik skanesnė, bet ir aromatingesnė.
** Ar galima šį sumuštinį paruošti iš anksto?
Taip, galite paruošti sumuštinį iš anksto, tačiau rekomenduoju atskirai laikyti avokadą, kad jis nesusirūpintų ir nepradėtų tamsėti. Prieš patiekdami, avokadą supjaustykite ir sudėkite į sumuštinį. Taip užtikrinsite, kad sumuštinis išliks šviežias ir skanus. Avokado oksidacija gali sumažinti patiekalo estetinę vertę, todėl svarbu laikytis šios praktikos.
** Kaip laikyti ir saugoti likusius sumuštinius?
Likusius sumuštinius rekomenduoju laikyti hermetiškame inde šaldytuve, kad išvengtumėte drėgmės ir kvapų perdavimo. Geriausia juos suvynioti į maistinę plėvelę arba aliuminio foliją, kad būtų išsaugota šviežumo. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad sumuštiniai su avokadu geriausiai vartojami tą pačią dieną, kad išlaikytų savo tekstūrą ir skonį.
** Ar šį receptą galima pritaikyti begluteniams?
Taip, šį sumuštinį galima pritaikyti begluteniams. Tiesiog naudokite begluteninę duoną arba krekerius, kurie puikiai derės su silke ir avokadu. Be to, šis adaptavimas nesumažins skonio ar tekstūros, jei pasirinksite kokybiškus begluteninius produktus, kurie gali suteikti panašią struktūrą kaip tradicinė duona.
** Kokius klaidų reikėtų vengti ruošiant šį sumuštinį?
Viena dažniausių klaidų yra per daug druskos naudojimas silkes marinatui. Kadangi silkė jau savaime yra sūri, patartina pradėti su mažesniu druskos kiekiu ir, jei reikia, vėliau pridėti. Taip pat, avokadą pjaustykite tik prieš patiekdami, kad išvengtumėte jo tamsėjimo. Šios paprastos taisyklės padės išsaugoti sumuštinio skonį ir išvaizdą.
** Kaip galima pakeisti sumuštinio tekstūrą, kad jis būtų traškesnis?
Jei norite, kad sumuštinis būtų traškesnis, prieš sudedant ingredientus, duoną galite šiek tiek pakepti arba apkepti keptuvėje su šiek tiek aliejaus. Traški duona puikiai kontrastuoja su kreminiu avokadu ir minkšta silke, taip suteikdama malonų tekstūros kontrastą. Be to, tai padeda sustiprinti visų ingredientų skonius.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 10 g |
| Angliavandeniai | 20 g |
| iš jų cukrūs | 3 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 7 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
Stasė
Atsakyti