Silkės salotos su obuoliais ir avokadu
Turinys
Labai gaivios bei spalvingos silkės salotos, kurios idealiai tinka tiek šventei, tiek kiekvienai diena, kai norisi silkės.
Jei norisi sveikesnio varianto, vietoje majonezo rekomenduoju pasirinkti graikišką jogurtą, tik tokiu atveju dar įdedame šiek tiek dižono garstyčių arba krienų, kad skonis būtų dar geresnis.
Jeigu norite šias salotas gaminti Kūčioms, būtinai pasigaminkite veganišką majonezą.
Jei norisi sveikesnio varianto, vietoje majonezo rekomenduoju pasirinkti graikišką jogurtą, tik tokiu atveju dar įdedame šiek tiek dižono garstyčių arba krienų, kad skonis būtų dar geresnis.
Jeigu norite šias salotas gaminti Kūčioms, būtinai pasigaminkite veganišką majonezą.
Ingredientai
- 1. Pirmiausia obuolį bei avokadą supjaustome kubeliais.
- 2. Tada apšlakstome šlakeliu citrinos sulčių (kad nepajoduotų).
- 3. Silkės filė supjaustome kubeliais.
- 4. Porus supjaustome pusžiedžiais (naudojame tik baltą poro dalį). Jei naudosite mėlynuosius svogūnus, juos supjaustome smulkiais kubeliais.
- 5. Tuomet viską sumaišome. Pagal savo skonį pagardiname majonezu (arba grietine ar graikišku jogurtu). Paragaujate, jei atrodo, kad reikia, galima įberti šiek tiek pipirų ir/arba druskos.
- 6. Galite patiekti iškart, bet jeigu neskubate, galite įdėti į šaldytuvą valandai, kad skoniai "susijungtų" tarpusavyje. Skanaus!
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip paruošti silkę, kad ji būtų minkšta ir skani?
Norint, kad silkė būtų minkšta ir skani, pirmiausia rekomenduojama ją mirkyti šaltame vandenyje arba pieno mišinyje 1-2 valandas prieš naudojimą. Tai padeda sumažinti sūrumą ir padaryti silkę švelnesnę. Be to, pasirinkite šviežią silkę, nes tai užtikrins geresnį skonį ir tekstūrą.
** Ar šios salotos yra tinkamos be laktozės?
Taip, šios salotos yra natūraliai be laktozės, nes jų sudėtyje nėra pieno produktų. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie vengia laktozės. Būtinai pasirinkite šviežius ingredientus ir atidžiai patikrinkite, ar naudojamos padažas ar prieskoniai taip pat neturi laktozės.
** Kaip tinkamai laikyti šias salotas?
Salotas rekomenduojama laikyti šaldytuve sandariame inde. Jos geriausiai suvartojamos per 1-2 dienas, kad išlaikytų šviežumą ir tekstūrą. Laikant ilgiau, avokadas gali oksiduotis ir patamsėti, todėl patartina salotas paruošti tik prieš pat patikimą.
** Ar galima užšaldyti silkės salotas su obuoliais ir avokadu?
Nerekomenduojama užšaldyti šių salotų, nes avokadas ir obuoliai po atšildymo gali tapti vandeningi ir prarasti savo tekstūrą. Geriausia šias salotas suvartoti šviežias, kad išlaikytumėte jų skanų ir traškų skonį.
** Ką daryti, jei salotos per daug druskingos?
Jei salotos pasirodo per daug druskingos, galite pridėti šiek tiek daugiau nesūdyto jogurto arba grietinės, kad subalansuotumėte skonį. Taip pat galite pridėti daugiau obuolių, kurių natūralus saldumas padės sumažinti druskos suvokimą.
** Kaip išlaikyti avokado šviežumą salotose?
Norint išlaikyti avokado šviežumą, rekomenduojama jį pjaustyti tik prieš pat servavimą. Taip pat galite apšlakstyti avokadą citrinos sultimis, nes citrina ne tik pagerina skonį, bet ir padeda sulėtinti oksidacijos procesą, kuris sukelia tamsėjimą.
** Ar yra trikdžių, kurių reikia vengti gaminant silkės salotas?
Venkite per daug maišyti salotų ingredientų, nes tai gali sukelti avokado susitrinimą ir salotų drėkinimą. Geriausia ingredientus švelniai sumaišyti, kad išlaikytumėte jų tekstūrą ir atskirų skonių ryškumą. Taip pat svarbu nepamiršti, jog silkė turi būti paruošta tinkamai, kad nebūtų per sūri.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 15 g |
| Angliavandeniai | 18 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 16 g |
| Skaidulos | 7 g |
| Natrio | 600 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1.2 mg |
