Recepto Autorius Debesijos

Moliūginis, riešutinis, šokoladinis pyragas

Ingredientai

    Pagrindui:
    • sviestas: 100 gramų
    • šokoladas: 100 gramų
    • cukrus: 3 šaukštų
    • kiaušiniai: 2
    • miltai: 150 gramų
    • kakava: 3-4 šaukštų
    • juodas romas: šlakelioViršui: 
    • kreminis sūris: 250 gramų
    • moliūgo piurė: 1 stiklinės (keptas orkaitėje moliūgas susmulkintas iki košės, užsienyje būna pirkti parduotuvėse)
    • rudas cukrus: 3 šaukštų (arba muscovadas)
    • baltas cukrus: 2 šaukštų
    • kiaušiniai: 1
    • graikiniai riešutai: 2-3 saujų
    • maltas muskatas: 0,5 šaukštelio
    • maltas cinamonas: 0,5 šaukštelio
    • malti gvazdikėliai: 0,5 šaukštelio
    • maltas imbieras: 0,5 šaukštelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pagrindas: Pirmiausia į ištirpintą sviestą bekite sulaužytą šokoladą. Kaitinkite ant mažos ugnies, kol ištirps. Nukelkite, kad atvėstų. Tuomet išsukite kiaušinius su cukrumi bei romu. Pilkite sviesto šokolado masę bei gerai išmaišykite. Miltus sumaišykite su kakava bei berkite į masę. Maišykite kol neliks gumuliukų.
  2. 2. Viršus: Galite viską atlikti ir dubenyje, bet daug patogiau yra pasinaudoti virtuvinio maišytuvo pagalba. Išsukite kreminį sūrį su cukrumi, pilkite moliūgo purė, muškite kiaušinį ir berkite prieskonius. Po truputėlį sumeskite graikinius riešutus bei malkite iki vientisos masės. Jei viską ruošite rankiniu būdu, graikinius riešutus reikia susimalti prieš tai.
  3. 3. Po to kepimo formą ištieskite su kepimo popieriumi. Iš šokoladinės masės suformuokite pyrago šonus bei pagrindą. Ant viršaus pilkite skystą masę.
  4. 4. Dėkite į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę maždaug 40-45 minutes. Iškepusį atvėsinkite formoje bei statykite į šaldytuvą, kad gerai sutvirtėtų. Geriausia ragauti kitą dieną.:) Skanaus!
  5. 5. Pastebėjimas: Įvairiausius moliūginius pyragus Padėkos, ir ne tik, dienos proga kepa tiek, amerikiečiai, tiek. Ši šventė yra skirta paminėti derliaus nuėmimo pabaigai ir yra švenčiama skirtingomis dienomis.
  6. 6. Rekomendacija: Daugiau moliūgų pyragų receptų rasite: Moliūgų pyragai.