Naminė kreminė varškė
Turinys
Ingredientai
- riebus kefyras: 1 litro
- šaldymo kameros
- kiaurasamčio
Prireiks:
- 1. Pirmiausia litrą kefyro užšaldome kameroje.
- 2. Pritrūkus varškės užšaldytą masę atlaidiname kiaurasamtyje, į kuri įdengiame kelis sluoksnius merlės.
- 3. Šitaip skystis išbėgs, o kas liks - bus varškė. Štai ir viskas. Vos 1 ingredientas. :) Skanaus!
- 4. Rekomendacija: Daugiau receptų iš varškės rasite: Varškės patiekalai.
Recepto paruošimas
DUK
Koks yra geriausias būdas paruošti varškę, kad ji būtų kreminė ir skani?
Norint pasiekti puikią tekstūrą, svarbu pasirinkti tinkamą varškę. Rekomenduoju naudoti šviežią, didelės riebalų kiekio varškę, nes ji suteikia kreminę konsistenciją. Prieš ruošiant, ją gerai išminkyti, kad išvengtumėte gumuliukų. Taip pat, maišant su kitais ingredientais, geriausia naudoti elektrinį plaktuvą, kad masė taptų vienalytė ir puri. Šie metodai užtikrina, kad galutinis rezultatas bus skanus ir malonus.
Kaip galiu pritaikyti šį receptą, kad jis būtų be laktozės?
Jei norite paruošti Naminę kreminę varškę be laktozės, reikėtų pasirinkti laktozės neturinčią varškę, kuri yra dabar plačiai prieinama parduotuvėse. Be to, būtinai atidžiai perskaitykite ingredientų etiketes, kad įsitikintumėte, jog naudojami produktai tikrai neturi laktozės. Tokiu būdu, net ir žmonės, turintys laktozės netoleravimą, galės mėgautis šiuo skanėstu.
Kiek laiko galima laikyti paruoštą varškę šaldytuve?
Paruošta Naminė kreminė varškė gali būti laikoma šaldytuve iki 3-5 dienų. Svarbu laikyti ją sandariai uždarytoje talpoje, kad išvengtumėte kvapų perdavimo iš kitų produktų. Taip pat rekomenduoju nepalikti varškės kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas, kad būtų užtikrinta maisto sauga.
Ar galiu užšaldyti Naminę kreminę varškę?
Taip, Naminė kreminė varškė gali būti užšaldyta, tačiau svarbu žinoti, kad po atšaldymo ji gali tapti šiek tiek granuliuota. Rekomenduoju ją užšaldyti sandariai uždaroje talpoje, o prieš naudojant, palikti šaldytuve per naktį, kad lėtai atšiltų. Atšildžius, gerai išminkykite, kad atgautumėte kreminę tekstūrą, ir naudokite ją desertams ar kitoms patiekalams.
Ką daryti, jei varškė tapo per skysta?
Jei pastebėjote, kad varškė per skysta, galite ją sutirštinti, pridėdami šiek tiek daugiau cukraus ir gerai išmaišydami. Taip pat galite naudoti kukurūzų krakmolą: 1-2 šaukštus ištirpinkite šaltame vandenyje, tada įmaišykite į varškę ir pašildykite ant silpnos ugnies, kol masė sutirštės. Tai padės pasiekti norimą konsistenciją ir išvengti švaistymo.
Kokių klaidų reikėtų vengti ruošiant Naminę kreminę varškę?
Dažniausia klaida, kurią žmonės daro, yra per didelis maišymas. Maišant reikia būti atsargiems, nes per didelis maišymas gali sukelti, kad varškė taps per daug skysta arba gumuliuota. Taip pat svarbu naudoti šviežius ingredientus, nes prastos kokybės varškė gali paveikti galutinio produkto skonį ir tekstūrą. Patarimas – visada geriausia pradėti nuo mažo kiekio ir prireikus pridėti daugiau ingredientų.
Kaip galiu pasiekti puikią varškės tekstūrą?
Idealiai, kreminė varškė turėtų būti švelni ir puri. Siekiant šios tekstūros, rekomenduoju visus ingredientus prieš maišymą gerai atšaldyti, nes šaltis padeda stabilizuoti kremą. Be to, papildomas ingredientų, tokių kaip grietinėlė arba jogurtas, naudojimas gali padėti pasiekti kreminesnių rezultatų. Po paruošimo masažą gerai išmaišykite, bet ne per ilgai – tai leis išlaikyti oro burbuliukus ir užtikrins lengvumą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 10 g |
| Angliavandeniai | 15 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 12 g |
| Skaidulos | 0 g |
| Natrio | 50 mg |
| Kalcis | 100 mg |
| Geležis | 0.6 mg |
