Vegetariški įdaryti baklažanai su varške ir sūriu, kepti orkaitėje

Vegetariški įdaryti baklažanai su varške ir sūriu, kepti orkaitėje
Varškė tikriausiai yra vienas iš pačių universaliausių maisto ingredientų, kuris tinka tiek desertams, tiek pietums arba vakarienei. O varške įdarytos daržovės - vienas iš labai dažnai pasitaikančių patiekalų ant mano stalo. Paprikos, bulvės ar cukinijos… o šį kartą įdaryti baklažanai!

Pastebėjimai:
- Į varškės masę galite dėti ką tik norisi (arba ką tik turite).
- Proporcijas pateikiu apytiksliai, jeigu turite, tarkime, varškės šiek tiek mažiau arba šiek tiek daugiau - nieko tokio, svarbiausia, kad įdaras užpildytų baklažanų puseles.

Privalumai: Lengvas, itin paprastai pagaminamas ir koreguojamas patiekalas.

Trūkumai: Kol kas tokių nepastebėjau.:)

Kam patiktų: Lengvų patiekalų daržovių mėgėjams.

Mano asmeninis skonio įvertinimas: 9,5/10.

Ingredientai

    • baklažanai: 1 vid. dydžio
    • svogūnai: 0,5
    • varškė: ~100 gramų (galite maišyti su fetos sūriu)
    • fermentinis sūris: ~50 gramų
    • graikiniai riešutai: 1 saujos (nėra būtina)
    • džiovinti žalumynai su česnaku: 1 arbatinio šaukštelio (jeigu neturite, įdedame žalumynų ir įspaudžiame česnako skiltelę)
    • mocarelos sūris: 0,5 rutuliuko
    • alyvuogių aliejus
    • druska
    • pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia baklažaną perpjauname išilgai perpus.
  2. 2. Tada vidų išskobkite, bet ne iki galo.
  3. Reklama
  4. 3. Baklažanų puseles pabarstome druska ir atidedame į šalį.
  5. 4. Išskobtą baklažano minkštimą supjaustome.
  6. 5. Susmulkiname svogūną. Į keptuvę įpilame šlakelį aliejaus ir apkepame svogūnus.
  7. 6. Ten pat sudedame baklažano minkštimą. Pakepame ant mažos kaitros maždaug 10 minučių.
  8. 7. Per tą laiką, kol kepa, į nedidelį dubenėlį sudedame varškę.
  9. 8. Sutarkuojame fermentinį sūrį. Dedame jį į varškę, ten pat suberiame žalumynus ir pakepintus svogūnus su baklažanais.
  10. 9. Graikinius riešutus pasmulkiname ir sudedame į varškę. Pagardiname druska bei pipirais.
  11. 10. Baklažanų puseles nusausiname popierine servetėle. Apšlakstome aliejumi.
  12. 11. Į jas krauname varškės įdaro. Ant viršaus uždedame supjaustytus mocarelos griežinėlius.
  13. 12. Dedame kepti į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę maždaug 35-40 minučių. Skanaujame!
  14. vegetariški įdaryti baklažanai su varške ir sūriu
  15. 13. Rekomendacija: Daugiau įdarytų baklažanų receptų rasite: Įdarytų baklažanų receptai.