Naminė storapadė pica

2020-04-16 Autorius WorldRecipes.eu LT

Naminė storapadė pica

Ingredientai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Mieles ištirpinkite su cukrumi. Po to suberkite druską ir supilkite šiltą pieną.
  2. 2. Pilkite aliejų ir berkite persijotus miltus (kad tešla būtų puri). Minkikyte kol nelips prie rankų.
  3. 3. Palikite tešlą 30 minučių pakilti. Per tą laiką susipjaustykite visus ingredientus.
  4. 4. Kai tešla pakilo dar paminkykite ir formuokite norima forma (aš kepiau per visą skardą).
  5. 5. Padarius formą ją subadykite šakute ir aptepkite aliejumi. Tada pašaukite į orkaitę įkaitintą iki 200 laipsnių temperatūros ir kepkite 5 minutes.
  6. 6. Kai apkepa ištepkite karštą padą sviestu (arba aliejumi). Dėkite pomidorų padažą, ištepkite, barstykite sūrį (tik kad pasidengtu padas) ir dėkite ingredientus kaip norite.
  7. 7. Pabaigoje reikia užbarstyti likusiu sūriu ir uždėkite majonezą. Kepkite įkaitintoje orkaitėje (200 laipsnių temperatūroje) maždaug 30-40 minučių. Skanaus!
  8. 8. Rekomendacija: Daugiau picos receptų rasite: Picos.

DUK

Kaip tinkamai paruošti picos tešlą, kad ji būtų puri ir skani?

Tešlos paruošimas yra esminis etapas. Norint pasiekti purios struktūros, rekomenduojama naudoti šiltą vandenį (apie 37°C), kad aktyvuotų mieles. Įsitikinkite, kad mielės yra šviežios. Po tešlos paruošimo, leiskite jai pakilti dvigubai didesnėje temperatūroje, tai užtruks apie 1-2 valandas. Šis procesas leidžia mielėms fermentuotis, taip sukuriant oro burbuliukus, kurie suteiks tešlai purumo.

Kiek ilgai galima laikyti picos likučius šaldytuve?

Picos likučiai šaldytuve gali būti laikomi iki 3-4 dienų. Rekomenduojama juos laikyti sandariame inde, kad išvengtumėte drėgmės ir kvapų pertekliaus. Teisingas laikymas padeda išlaikyti skonį ir tekstūrą, o tai yra svarbu, kad pica išliktų skani ir patraukli.

Ar galima užšaldyti naminius storapadės picos likučius ir kaip tai padaryti?

Taip, picos likučius galima užšaldyti, ir tai yra puikus būdas išsaugoti maistą. Picos reikia supjaustyti į porcijas, uždėti ant lygios plokštelės ir užšaldyti, kol sustings. Tada perkelkite juos į sandarų maišelį ar indą, pažymėtą data. Užšaldyta pica gali išlikti šviežia iki 2-3 mėnesių. Šaldymo metu sumažėja bakterijų augimas, o pica išlaiko savo skonį.

Kaip teisingai atšildyti ir pašildyti picą, kad išsaugotumėte jos tekstūrą?

Geriausias būdas atšildyti picą yra palikti ją šaldytuve per naktį. Atšildžius, pašildykite ją orkaitėje (apie 180°C) 10-15 minučių, kol sūris vėl pradės tirpti. Orkaitė padeda išlaikyti tešlos traškumą, tuo tarpu mikrobangų krosnelė gali padaryti ją minkštą ir drėgną. Šis metodas užtikrina, kad pica bus skani ir patraukli.

Ką daryti, jei picos tešla per daug lipni?

Jei tešla yra per daug lipni, tai gali būti dėl per didelio skysčio kiekio arba nepakankamo miltų. Pabandykite pridėti šiek tiek papildomų miltų, kol tešla taps elastinga ir lengvai formuojama. Svarbu nepersistengti, nes per daug miltų gali padaryti tešlą kietą. Taip pat, kai tešla kyla, ji gali tapti šiek tiek lipni, todėl būtinai apibarstykite stalo paviršių miltais, kai ją iškočiojate.

Kaip galima pritaikyti receptą, kad jis būtų be gliuteno?

Norint paruošti be gliuteno picos tešlą, rekomenduojama naudoti specialius be gliuteno miltus. Šie miltai dažnai turi papildomų ingredientų, kurie padeda išlaikyti tešlos struktūrą, todėl svarbu sekti instrukcijas ant pakuotės. Be to, atkreipkite dėmesį, kad visi kiti ingredientai, kaip padažas ir sūris, taip pat turi būti be gliuteno. Šis požiūris užtikrina, kad pica bus ne tik skani, bet ir saugi tiems, kurie vengia gliuteno.

Ką daryti, jei pica po kepimo pasirodo per sausa?

Jei pica pasirodo per sausa, tai gali būti dėl per ilgo kepimo ar per mažo drėgmės kiekio. Rekomenduojama stebėti kepimo procesą ir patikrinti picą po 15-20 minučių. Jei ji atrodo sausa, kitą kartą galite padidinti padažo kiekį arba uždėti šiek tiek daugiau sūrio. Taip pat galite pabandyti į tešlą įmaišyti šiek tiek alyvuogių aliejaus, kuris padės išlaikyti drėgmę ir suteiks papildomą skonį.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 300 kcal
Baltymai 12 g
Angliavandeniai 45 g
iš jų cukrūs 5 g
Riebalai 10 g
Skaidulos 2 g
Natrio 500 mg
Kalcis 200 mg
Geležis 1.5 mg
#Naminės picos # storapadė pica # naminė pica
Pica su malta mėsa ir grybais

Pica su malta mėsa ir grybais

1 didelė arba 2 mažesnės picos mocarela alyvuogių aliejus svogūnai malta mėsa Čiobreliai pomidorų pasta baklažanai pievagrybiai arba kitokie grybai petražolės druska juodieji pipirai vanduo
(1)
Klasikinė pica su kumpiu ir sūriu

Klasikinė pica su kumpiu ir sūriu

Tešlai miltai žalios mielės alyvuogių aliejus cukrus druska plonai pjaustytas virtas kumpis alyvuogės be kauliukų pomidorų padažas svogūnai pjaustyti plonais žiedais džiovintas raudonėlis
(6)