Naminis tarchūnas arba skaniausias naminis limonadas
Turinys
Jei kas nežinote Tarchūno -tai toks labai žalias limonadas. Jis yra vežamas iš Rusijos ir pardavinėjamas čia. Esu mačiusi bent kelias rūšis, bet man skaniausias yra parduodamas stikliniuose buteliuose. Dar tarchūnu yra vadinamas ir pelėtrūnas — toks vaistinis augalas, kuris plačiai naudojamas ir mūsų liaudies medicinoje. Džiovintas pelėtrūnas populiarus ir kaip prieskonis prie mėsos, vištienos ar varškės. Jis suteikia patiekalams ne tik skonį, bet ir skatina apetitą bei gerina virškinimą.
Pasigaminti naminį tarchūno gėrimą yra labai paprasta. Tai tikrai nebus lygiai toks pats, koks parduotuvėje parduodamas limonadas. Bus panašus, bei labai skanus ir gaivus gėrimas. Ir jeigu peletrūnas auga kur nors netoli jūsų, tikrai dažnai darysitės šį gėrimą.
Pasigaminti naminį tarchūno gėrimą yra labai paprasta. Tai tikrai nebus lygiai toks pats, koks parduotuvėje parduodamas limonadas. Bus panašus, bei labai skanus ir gaivus gėrimas. Ir jeigu peletrūnas auga kur nors netoli jūsų, tikrai dažnai darysitės šį gėrimą.
Ingredientai
- šviežias peletrūnas: pundelio
- citrinos: 3
- cukrus: 6 valgomųjų šaukštų
- 1. Pirmiausiai peletrūną sudėkite į blenderį. Tikslų jo kiekį nusakyti sunku, aš dėjau pundelį.
- 2. Kartu prie peletrūno suberkite cukrų.
- 3. Sutrinkite/ susmulkinkite su blenderiu.
- 4. Gautą masę sudėkite į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu (maždaug 0,5 litro).
- 5. Supjaustykite grežinėliais citrinas ir sumeskite į šį užpilą. Pamaišykite, pamaigykite, uždenkite ir palikite nakčiai.
- 6. Sekančią dieną viską perkoškite, sudėkite cukrų, išmaišykite, supilkite į butelį.
- 7. Gavote koncentruotą gėrimą (pasireguliuokite saldumą ir rūgštumą pagal save). Dabar juo pagal skonį gardiname vandenį arba mineralinį (aš gautą skystį supyliau į 1,5 litro butelį ir iki viršaus pripyliau mineralinio). Žinoma, parduotuvinis tarchūnas nesigavo, bet gavosi labai skanus ir gaivus gėrimas. O nuotraukoje galite matyti skirtumą tarp pirkto ir naminio tachūno.
- 8. Rekomendacija: Daugiau limonadų receptų rasite: Limonadai.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip geriausiai pasiruošti naminiam limonadui, kad jis būtų gaivus ir skanus?
Norint, kad naminis limonadas būtų ypač gaivus, rekomenduoju naudoti šviežius ingredientus – citrinas, cukrų ir vandenį. Citrinas prieš spaudžiant rekomenduojama apšildyti šiltame vandenyje, nes tai padeda išgauti daugiau sulčių. Be to, prieš patiekdami, limonadą leidžiama atvėsti šaldytuve bent 30 minučių, kad visi skoniai susilietų ir taptų intensyvesni. Svarbu ir tinkamai subalansuoti saldumą: jei limonadas per saldus, jis gali pasirodyti sunkus, o jei per rūgštus – nemalonus. Eksperimentuokite su cukraus kiekio ir citrinų santykiu, kol rasite idealią formulę.
** Ar galima paruošti šį limonadą be laktozės?
Taip, šis receptas iš prigimties yra be laktozės, nes jame naudojamos tik citrinos, cukrus ir vanduo. Taigi, jei turite laktozės netoleravimą, galite drąsiai mėgautis šiuo limonadu be jokių papildomų prisitaikymų. Svarbu atkreipti dėmesį, kad jei naudojate kitus priedus (pavyzdžiui, vaisių ar žolelių), turėtumėte patikrinti jų sudėtį, kad įsitikintumėte, jog jie taip pat nesukelia problemų.
** Kiek ilgai galima laikyti naminius limonadus šaldytuve?
Naminis limonadas šaldytuve gali būti laikomas iki 5 dienų. Kad jis išliktų šviežias, rekomenduojama laikyti jį sandariame inde, kad būtų sumažinta oksidacijos tikimybė. Taip pat galima pridėti šiek tiek citrinos sulčių prieš patiekdami – tai padės išlaikyti šviežumą ir suteiks papildomą skonio atspalvį. Prieš vartojant, būtinai gerai suplakite, kad ingredientai vėl pasiskirstytų.
** Ar galima užšaldyti naminius limonadus?
Taip, naminis limonadas puikiai užšąla. Rekomenduojama supilti jį į šaldymo indus ar ledo kubelių formas. Tai leidžia jums turėti gaivų limonadą, kai tik jo prireiks. Užšaldytas limonadas gali būti laikomas iki 3 mėnesių. Prieš vartojant, tiesiog perkelkite jį į šaldytuvą, kad atitirptų, arba leiskite jam šiek tiek laiko stovėti kambario temperatūroje. Verta paminėti, kad užšaldymas gali šiek tiek pakeisti tekstūrą, tačiau skonis išliks.
** Kokie dažniausiai pasitaikantys klaidos ruošiant limonadą, kurių reikėtų vengti?
Dažniausios klaidos ruošiant limonadą apima netinkamą citrinų pasirinkimą (pavyzdžiui, per daug subrendusių ar pertrūktų) ir per didelį arba per mažą cukraus kiekį. Taip pat svarbu nepraleisti proceso, kai citrinas reikia spausti ir nepalikti jų pernelyg ilgai, nes tai gali sukelti kartumą. Be to, rekomenduojama visada skaniai paragauti prieš patiekdami, kad įsitikintumėte, jog limonadas atitinka jūsų skonį.
** Kaip galima patobulinti limonado tekstūrą, kad jis būtų skanesnis?
Jei norite pagerinti limonado tekstūrą, galite jį perkošti per smulkų sietelį po spaudimo, kad pašalintumėte sėklas ir didesnius citrinos pluoštus. Tai suteiks sklandesnę konsistenciją ir padarys limonadą malonesnį gerti. Be to, prieš patiekiant, galite pridėti keletą šviežių mėtų lapelių ar ledo kubelių, kad gėrimas atrodytų gaiviau ir būtų maloniau jį vartoti.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 100 kcal |
| Baltymai | 0.3 g |
| Angliavandeniai | 25 g |
| iš jų cukrūs | 22 g |
| Riebalai | 0 g |
| Skaidulos | 0 g |
| Natrio | 5 mg |
| Kalcis | 10 mg |
| Geležis | 0.1 mg |
