Nepaprastai skanus obuolių pyragas (be pieno; be kiaušinių; veganiškas)
Turinys
Labai noriu su Jumis visai pasidalinti tokiu paprastu fantastiško skonio veganišku obuolių pyrago receptu! Kaip žinote, kadangi jis veganiškas, tai jame nebus nei pieno, nei kiaušinių. Visada ankščiau su šokoladu arba uogienėmis gamindavau, o šis idealus tiesiog toks, visiškai paprastas. Gaminkit ir lepinkitės!
Ingredientai
- obuoliai: 600 mililitrų (nulupti ir supjaustyti kubeliais)
- miltai: 2 šaukštų (obuoliams)
- cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio (obuoliams)
- nesaldinta obuolienė: 0,5 puodelio (arba 2 vegan kiaušiniai)
- rudas cukrus: 0,5 puodelio (galite dėti ir kiek mažiau)
- augalinis pienas: 0,5 puodelio (30 mililitrų avižų dribsnių užpyliau puse puodelio vandens ir po 10 minučių viską sumaliau)
- aliejus: trečdalio puodelio (šį kartą keičiau obuoliene ir vos vos aliejaus)
- vanilinis cukrus: 1 šaukšto
- cinamonas: 2 arbatinių šaukštelių
- tarkuotas muskato riešutas: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
- miltai: 1 puodelio (naudoju speltos)
- soda: 1 arbatinio šaukštelio
- 1. Pirmiausia obuolius sumaišom su miltais (2 šaukštais), vienu arbatiniu šaukšteliu cinamono ir šiek tiek rudojo cukraus
- 2. Tuomet miltus sumaišykite su soda, cinamonu bei cukrumi.
- 3. Obuolienę sumaišykite su pienu ir aliejumi.
- 4. Tada sumaišykit sausus bei šlapius ingredientus tarpusavyje.
- 5. Į masę suberkite obuolius ir gerai išmaišykite, supilkite į kepimo formą.
- 6. Viršų apibarstykite cinamonu bei vaniliniu cukrumi.
- 7. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių.
- 8. Štai ir viskas! Fantastiškas skonis, viršus gaunasi toks traškus. Mmm... Genialumas paprastume. Pasilepinam!
- 9. Rekomendacija: Daugiau veganiškų receptų rasite: Veganiški patiekalai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip užtikrinti, kad obuolių pyragas būtų drėgnas ir skanus?
Norint, kad obuolių pyragas būtų drėgnas, svarbu pasirinkti tinkamus obuolius. Rekomenduoju naudoti saldžius ir rūgščius obuolius, pavyzdžiui, 'Granny Smith' arba 'Fuji'. Taip pat, prieš dedant obuolius į tešlą, juos galima apibarstyti cinamonu ir cukrumi, kad jie išleistų savo sultis, o pyragas būtų dar skanesnis. Be to, neperkepti pyrago – jis turi būti auksinės spalvos, kad nesukurtų sausumo.
Ar šį pyragą galima laikyti šaldytuve ir kiek laiko jis išlieka šviežias?
Taip, obuolių pyragą galite laikyti šaldytuve, geriausia jį apvyniojus maistine plėvele arba įdėjus į sandarų indą. Tokiu būdu jis išliks šviežias iki 5-7 dienų. Svarbu laikyti pyragą šaldytuve, kad sumažintumėte pelėsių ir bakterijų augimą, ypač, jei jis turi drėgnų ingredientų, tokių kaip obuoliai.
Kaip teisingai užšaldyti obuolių pyragą?
Geriausia užšaldyti obuolių pyragą, kai jis visiškai atvės. Pasirinkite sandarų indą arba užsukamą maišą, kad išvengtumėte oro patekimo, kuris gali sukelti „šaldymo“ kvapą. Užšaldytas pyragas išlieka geros kokybės iki 2-3 mėnesių. Prieš patiekiant, galite jį atšildyti šaldytuve per naktį ir pašildyti orkaitėje, kad atkurtumėte traškią plutelę.
Ką daryti, jei pyrago tešla per daug klampi?
Jei tešla atrodo per klampi, galite pabandyti pridėti šiek tiek daugiau miltų, tačiau būkite atsargūs, kad neperdozuotumėte, nes tai gali paveikti pyrago tekstūrą. Taip pat, prieš maišant tešlą, patikrinkite, ar ingredientai, ypač obuoliai, nėra per daug drėgni. Įsitikinkite, kad naudojate tikslius matavimus, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.
Kaip galima pakeisti pyrago tekstūrą, kad jis būtų lengvesnis?
Jeigu norite, kad pyragas būtų lengvesnis, galite pabandyti sumažinti aliejaus kiekį ir pridėti daugiau obuolių tyrės. Tai ne tik suteiks drėgmės, bet ir sumažins pyrago tankį. Be to, galite naudoti šviežiai maltus avižinius dribsnius vietoj dalies miltų, kad sukurtumėte lengvesnę, švelnesnę tekstūrą, kuri vis tiek išlaikys gerą skonį.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidos, kurių reikia vengti ruošiant pyragą?
Dažniausiai pasitaikanti klaida yra per didelis ingredientų maišymas, kai tešla tampa gumuliuota. Geriausia tešlą maišyti tik tol, kol ingredientai susijungs. Taip pat, nepalikite pyrago orkaitėje per ilgai, nes jis gali išdžiūti. Stebėkite pyragą praėjus 30 minučių po kepimo pradžios, kad užtikrintumėte, jog jis neprikepa prie formos.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 180 kcal |
| Baltymai | 2 g |
| Angliavandeniai | 40 g |
| iš jų cukrūs | 25 g |
| Riebalai | 4 g |
| Skaidulos | 5 g |
| Natrio | 10 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 1 mg |
Įdomu
Atsakyti
Laura
Atsakyti