Obuolių pyragas su morengo kepure

Name: Obuolių pyragas su morengo kepure
Prep time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: European
Ingredients: 360 g k. t. sviesto;; 200 g cukraus;; 0,5 a. š. druskos;; 1 a. š. vanilinio cukraus;; 0,5 a. š. trakuotos citrinos žievelės;; 3 kiaušiniai;; 300 g miltų;; 1 a. š. sodos (+ 1 v. š. acto, sodai nugesinti);; 3 – 4 obuoliai.Morengo kepurei:3 baltymai;; 150 g cukraus.

Recepto Autorius Kviečiu į virtuvę

Paruošimas

60 min

Porcijos

8

Sviestinis, riebus obuolių pyragas dar vainikuotas morengo kepure. Tikras pyragų karalius, ne kitaip. Man šis pyragas skaniausias ką tik iškeptas.

Kepimo forma 24 cm. skersmens.

Ingredientai

360 g k. t. sviesto;
200 g cukraus;
0,5 a. š. druskos;
1 a. š. vanilinio cukraus;
0,5 a. š. trakuotos citrinos žievelės;
3 kiaušiniai;
300 g miltų;
1 a. š. sodos (+ 1 v. š. acto, sodai nugesinti);
3 – 4 obuoliai.

Morengo kepurei:

3 baltymai;
150 g cukraus.

Recepto paruošimas

1. Kambario temperatūros sviestą išsukame su cukrumi, vaniliniu cukrumi, druska ir tarkuota citrinos žievele.
2. Po vieną įmušame kiaušinius, kaskart gerai išmaišant. Įsijojame miltus, supilame actu nugesintą sodą.

3. Obuolius nulupame, išpjauname sėklalizdžius ir supjaustome kubeliais.
4. Įmaišome į pyrago masę.
5. Gautą tešlą pilame į sviestu išteptą kepimo formą ir kepame įkaitintoje iki 200 * C T orkaitėje 30 min.
6. Baltymus išplakame su cukrumi iki standžių putų. Užklojame pyragą morengo kepure.
7. Gražiname atgal į orkaitę. Sumažiname kaitrą iki 180 * C T ir kepame dar apie 10 min. Skanaus!