Onigiri rice balls receptas - Tobuli japoniški pusryčiai

Onigiri rice balls receptas - Tobuli japoniški pusryčiai
Tikriausiai bene kiekviena šalis turi savo pusryčių tradicijas - ar tai būtų traškūs raguoliai, ar kiaušinienės, ar dešrelės su pupelėmis ir džemu. O kokius pusryčius būtina Tekančios saulės šalyje?

Tobulai japoniškiems pusryčiams tinka Onigiri - tai tarsi sumuštinį šiek tiek primenantis ryžių kamuoliukas su įvairiausiais pikantiškais (arba ne tiek pikantiškais) įdarais, kurį įprastai galima pamatyti valgant kartu su miso sriuba ir japonišku omletu.

Labai turtingoje Japonijos istorijoje Onigiri atsiradimas yra datuojamas maždaug 2000 metų atgal, kai buvo užfiksuotas keptų ryžių kamuoliukų gaminimas iš lipnių ryžių. O pirmame ekiben (traukinių stotyse pardavinėjamose išsinešimui skirtose maisto dėžutėse), kuris buvo parduotas Utsunomiya stotyje, buvo įmanoma surasti į džiovintą bambuko suvyniotus 2 ryžių kamuoliukus su umeboshi (japoniškomis slyvomis) įdaru bei juodosiomis sezamo sėklomis, patiektus su marinuotais japoniškais ridikais daikon.

Vienas iš labiausiai paplitusių Onigiri, kuriuos galima labai lengvai įsigyti prekybos centruose arba traukinių stotyse vadinamas omusubi, kurie yra trikampės formos, bet Onigiri gali būti pačių įvairiausių formų.

Kokybiškas Onigiri, anot japonų, privalo būti pagamintas rankomis, ir ne per stipriai supakuotas, kad ryžiai bei įdaras išliktų gana minkštos, purios konsistencijos.

Jeigu norite pasigaminti Onigiri, svarbiausias komponentas bus ryžiai. Juos galite gaminti iš baltųjų arba rudųjų ryžių, juos maišyti su įvairiomis sėklomis, šitaip suteikdami skirtingų skonių ir aromatų. Onigiri įdarai - dar viena puiki ir improvizacijos nestokojanti dalis, nes jie gali būti tiek vegetariški (įvairiausi dumbliai, fermentuotos sojų pupelės, marinuoti žalumynai ir panašiai), arba mėsiški (kepta lašiša, tunas ar vištiena). Dėl įdaro lengvai galite nuspręsti Jūs.

Maisto išvaizdai japonai skiria daug dėmesio, tad Onigiri galima gaminti pačių įvairiausių formų, kurios paverčia tokius ryžių kamuoliukus tarsi mažais meno kūriniais.

Šį kartą Jums pateiksiu Onigiri receptą, kurį tikrai labai lengvai pasigaminsite ir savo virtuvėje, o ingredientus nesunkiai rasite artimiausioje didesnėje parduotuvėje.

Ingredientai

    • ryžiai
    • vanduo
    • Nori - jūros dumblių lapai
    • kepintas sezamas (jeigu mėgstate)
    Įdarui (pasirinktinai):
    • avokadas, sojos padažas, wasabi krienai
    • įvairūs dumbliai
    • fermentuos sojų pupelės
    • marinuoti žalumynai
    • kepta lašiša
    • keptas tunas
    • kepta vištiena

    Recepto paruošimas

  1. 1. Išverdame ryžius:. Ryžių kiekį pasirenkame pagal tai, kiek Onigiri ruošiamės prisigaminti. Svarbiausia pasirinkti lipnius ryžius, todėl idealiai tinka visose parduotuvėse randami ryžiai sušiams. Verdant ryžius naudojame proporcijas 1:1. Prieš pradėdami virti ryžius, juos gerai išplauname, kelis kartus pakeisdami vandenį, kol šis tampa skaidrus. Virimui naudojame instrukcijas nurodytas ant ryžių pakelio.
  2. 2. Suformuojame onigiri: Lengvai suvilgome savo delnus vandeniu, ir pirštais paėmę žiupsnelį druskos ją ištirpiname tarp delnų, tam, kad formuojamas ryžių kamuoliukas įgautų šiek tiek sūrumo. Paimame į druska suvilgytus delnus maždaug 100 gramų virtų, šiek tiek atvėsusių ryžių, ir suformuojame Onigiri jums patinkančios formos - apvalų, trikampį arba cilindro.
  3. Reklama
  4. 3. Pasiruošiame Nori lapą, kurį naudosime Onigiri: Nori – jūros dumblių lapai, kurie yra naudojami Onigiri suvynioti, įprastai būna randami tradicinių išmatavimų - 21x19 centimetrų dydžio. Taigi jį padaliname į mažesnius kvadratėlius, priklausomai nuo to, kokio dydžio Nori Jums prireiks gaminant Onigiri.
  5. nori lapo paruošimas
  6. 4. Įdaras: Onigiri įdarų būna pačių įvairiausių. Vienas iš lengviausiai pagaminamų - avokado su sojos padažu ir wasabi krienais (kurį pasirinkau aš). Inde sumaišome pusę arbatinio šaukštelio sojos su tiek pat wasabi, į gautą masę sudedame nedideliais gabaliukais pjaustytą ketvirtį avokado ir gerai išmaišome. Suformuotame ryžių kamuoliuke pirštu įspaudžiame nedidelę duobelę, į ją įdedam šiek tiek sojoje pamirkyto avokado, ir lengvai delnais suformuojame Onigiri į trikampį, apvalų arba cilindro formos gabaliuką.
  7. onigiri su avokadais, sojos padažu ir wasabi krienais
  8. 5. Užbaigiame: Lieka tik apgaubti Onigiri jūros dumblio juostele, ir, jeigu mėgstate, pabarstyti jį kepintu sezamu.
  9. onigiri su sezamais
  10. 6. Rekomendacija: Daugiau receptų pusryčiams rasite: Pusryčių receptai.
Onigiri rice balls receptas - Tobuli japoniški pusryčiai

valyg sudus

pats blogiuasias maistas pasaulije as gerai valgysiu sudus nuplatus pats suda rink
Atsakyti
Migdolų ir ryžių miltų vafliai be glitimo

Gaunasi labai gardūs blynai, o įdėjus ksantano, šie blynai tampa purūs bei konsistencija tampa tokia, kaip pagaminus su įprastiniais miltais.

(5)
Orkaitėje kepti varškėčiai su bananais ir soda

Labai greitai pagaminami, nereikalaujantys didelių pastangų, iš produktų kuriuos tikrai rasite savo šaldytuve - tokie šie orkaitėje kepti varškėčiais su bananais ir soda. Jie taip paprastai paruošiami, kad juos pagaminti sugebės net vaikai! ;)

(1)
Greitai pagaminamas omletas su daržovėmis ir kumpiu

Greitai pagaminamas omletas. Tiesiog sudedame savo mėgstamus ingredientus, o tuomet leidžiame visiems namiškiams improvizuoti. Super geras variantas, jei turite išrankių valgytojų.Iš nurodytų ingredientų kiekio man gavosi 8 omleto blyneliai.

(2)
Keptuvėje kepti varškėčiai su kukurūzų miltais vaikams

Tokie varškėčiai su kukurūzų miltais nedaug kuo skiriasi nuo įprastinių. Jų vidus gaunasi minkštas, o išorė apskrudusi! Tik svarbiausia yra pasirinkti tinkamą varškę ir miltus. Žinoma, labai svarbus ir pats kepimo būdas.Galiu pasakyti, kad tokie keptuvėje kepti varškėčiai labai patinka vaikams, bet...

(2)
Skrebutis su avokadu ir kiaušiniu

Labai skanus ir traškus skrebutis su avokadų užtepėle ir išvirtais kiaušiniais be lukšto. Šį kartą Jums greitas ir itin paprastas receptas. Labiausiai, mano požiūriu, tinka pusryčiams. Įdomumas šiame receptu yra kiaušinių virimas. Kiaušiniai išverdami be lukšto. Visada galvojau, kad tai sudėtinga, b...

(2)
Omletas su jūros dumbliais ir sezamo sėklomis

Svarbiausia nebijoti savo virtuvėje eksperimentuoti. Šį kartą noriu pasidalinti puikiai pavykusiu omleto eksperimentu, kuris pagamintas su jūros dumbliais. Kas iš pažįstamų ragavo, niekas negalėjo suprasti kaip čia viskas pagaminta. Pamėginkite.

(1)
Japoniški įdaryti kiaušiniai su šoninės traškučiais

Tokių įdarytų kiaušinių skonis iš pirmo kąsnio gali pasirodytu mums visai neįprastas. Bet labai skanu! Toks užkandis nerealiai tinka ir šventiniam stalui. Šį receptą nusižiūrėjau, kai gerais laikais keliavau Japonijoje. Dabar tai vieni mėgstamiausių mūsų šeimos pusryčių.Iš nurodytų ingredientų kieki...

(1)
Omletas su sūdyta lašiša - super paprastas receptas!

Labai paprastas omleto receptas. Kam patinka lašiša, tam tikrai patiks ir šis patiekalas pusryčiams, o gal net pietums ar vakarienei.Mano vaikas ganėtinai išrankus maistui, bet labai mėgsta šį patiekalą, tikrai sotu ir skanu.

(4)
Cukinijų blyneliai su morkomis

Daržovių mėgėjams tikrai labai patiks tokie vegetariški cukinijų blyneliai. Be to juos galite net patiekti kaip garnyrą prie antrojo patiekalo.Paskutiniu metu labai pamėgau cukinijų blynelius ir neseniai publikavau keletą man labai patikusių variantų:- Greitai pagaminami cukinijų blyneliai su parmez...

(9)
Pusryčių tako

Nebus nei vieno žmogaus, kuris liktų alkanas, po tokių tako. Tai nuostabūs ir sotūs pusryčiai. Šių takų įdare visa tai, ko tik gali reikėti patiems skaniausiems pusryčiams: šoninė, kiaušiniai ir sūris... Būtinai pasigaminkite!

(2)
Kiaušinių krepšeliai su formine duona, dešra ir svogūnais, kepti orkaitėje

Galima sakyti, kad tik visai neseniai atradau silikoninių formelių privalumus: patogu, nereikia dėti papildomų riebalų, niekada neprilimpa bei lengvai išsiima. Tad dabar visada naudoju ir negaliu atsidžiaugti. Šis kiaušinių krepšelių patiekalas man labai patinka savaitgalio pusryčiams, kai niekur ne...

(1)
Orkaitėje kepti kiaušiniai su daržovėmis ir sūriu

Aš itin mėgstu labai tingius savaitgalio rytus, kai virtuvėje galiu gaminti visiškai atsipalaidavusi, niekur neskubėdama. :) Šį kartą palepinkite savo namiškius skaniais pusryčiais iš kiaušinių, kuriuos galima kiekvienam padaryti būtent tokius, kokius jie mėgsta, tai yra galima naudoti visus jų mėgs...

(1)