Ožkos sūrio užtepėlė su žalumynais ir grietine
Turinys
Ožkos sūrio užtepėlė su žalumynais - itin paprastai pagaminamas, bet tuo pačiu ir itin gardus patiekalas. Tokia užtepėlę galima valgyti užsitepus ant duonos, su krekeriais arba tortilijomis, taip pat ką tik iškepta duona arba pakepinus pomidorus, užsitepame ant jų. Pamėginkite pasigaminti, jei mėgstate įvairiausias užtepėles, ši privalo patekti į Jūsų bandymų sąrašą.
Ingredientai
- balzaminio acto: 1 valgomojo šaukšto
- čiobrelių: pagal skonį
- rozmarino: pagal skonį
- mėtos: pagal skonį
- grietinės: 3 valgomųjų šaukštų
- aštraus tabasko padažo: 1 arbatinio šaukštelio
- česnako: 1 skiltelės
- ožkos sūris: 120 gramų (galima pakeisti fetos sūriu)
- petražolių: pagal skonį
- 1. Pirmiausia sudedame visus ingredientus nurodytus ingredientus į mikserį ir gerai išplakame iki vientisos masės.
- 2. Pasiruoštą mišinį valgome užtepdami ant mėgstamo batono, krekerių, pakepintų pomidorų. Taip pat itin gardu užsitepti ant dar šiltos, ką tik iškeptos duonos. Skanaus!
- 3. Rekomendacija: Daugiau užtepėlių receptų rasite: Užtepėlės.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti ožkos sūrio užtepėlę, kad ji būtų kreminė ir lengvai tepama?
Norint pasiekti optimalų kreminės konsistencijos rezultatą, rekomenduoju prieš maišant ožkos sūrį išimti iš šaldytuvo ir leisti jam šiek tiek sušilti kambario temperatūroje. Tai padeda sūriui lengviau sumaišytis su kitais ingredientais. Taip pat naudokite elektrinį plaktuvą arba maisto procesorių, kad užtepėlė būtų vientisa ir be gumuliukų. Galiausiai, jei užtepėlė pasirodytų per tiršta, galite pridėti šiek tiek grietinės, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.
Ar galima šią užtepėlę paruošti be laktozės?
Taip, šią užtepėlę galima paruošti be laktozės, pasirinkus laktozės neturinčius ožkos sūrius, kurie dabar yra plačiai prieinami. Be to, naudokite laktozės neturinčią grietinę arba augalinį jogurtą kaip alternatyvą, kad užtikrintumėte, jog užtepėlė išliktų skani ir kreminė. Laktozės neturinčių produktų naudojimas leidžia išlaikyti puikų skonį, bet sumažina virškinimo problemas tiems, kurie yra laktozės netolerantiški.
Kaip teisingai laikyti ožkos sūrio užtepėlę?
Ožkos sūrio užtepėlę rekomenduojama laikyti hermetiškame inde šaldytuve, kur ji gali išlikti šviežia iki 5-7 dienų. Prieš uždarant indą, įsitikinkite, kad užtepėlė pilnai atvėso iki kambario temperatūros, kad išvengtumėte kondensato susidarymo. Laikydami užtepėlę tinkamai, galite išlaikyti jos skonį ir tekstūrą, o tai yra svarbu norint mėgautis šiuo patiekalu.
Ar galima užšaldyti ožkos sūrio užtepėlę?
Nors techniškai galima užšaldyti ožkos sūrio užtepėlę, rekomenduojama to nedaryti, nes užšaldymas gali paveikti sūrio tekstūrą. Atšildžius, užtepėlė gali tapti grūdėta ir mažiau kreminė. Jei vis dėlto nuspręsite užšaldyti, naudokite sandarų indą ir užšaldykite ne ilgiau kaip 1-2 mėnesius. Prieš naudojimą, leiskite užtepėlei atšalti šaldytuve.
Kokias klaidas reikėtų vengti ruošiant šią užtepėlę?
Viena dažniausių klaidų yra per didelis ingredientų maišymas, ypač jei naudojate maisto procesorių. Tai gali sukelti, kad užtepėlė taps per skysta. Geriausia pradėti nuo mažo greičio ir tik tiek maišyti, kad ingredientai būtų gerai susijungę. Taip pat svarbu nepridėti per daug druskos, nes ožkos sūris jau turi natūralų sūrumą. Palaipsniui ragaukite ir koreguokite skonį pagal poreikį.
Kaip galima pakeisti užtepėlės tekstūrą, kad ji būtų švelnesnė?
Norint gauti švelnesnę tekstūrą, galite pridėti šiek tiek daugiau grietinės ar jogurto, kaip minėta anksčiau, bet taip pat galite įsitikinti, kad ingredientai, ypač žolelės, yra smulkiai pjaustyti. Mažesni pjaustymo gabalėliai geriau sumaišosi su sūriu ir grietine, suteikdami vienodesnę tekstūrą. Jei norite itin glotnios užtepėlės, po paruošimo galite ją perkošti per sietelį.
