Pats skaniausias antienos troškinys orkaitėje

Name: Pats skaniausias antienos troškinys orkaitėje
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: smulkinta antienos kulšelių mėsa: 340 gramų (naudoju "Lapino puota")Marinatui:česnakas: 2 skiltelių; rūkyta paprika: 0,5 šaukštelio; maltas kuminas: 0,5 šaukštelio; druska: 0,5 šaukštelioTroškiniui:aliejus: 4 šaukštų; svogūnai: 1; morkos: 4 (nedidelės); bulvės: 4; džiovintas čiobrelis: 1 šaukštelio; vištienos sultinys: 1 litro; jelapeno pipirai: 1 (nedidelio); druska: pagal skonį; juodieji pipirai: pagal skonį; petražolės: 1 pundelio

2019-11-06 Autorius Odeta Kudopčenkienė - Samčio užrašai

Paruošimas

30 min

Gaminimas

60 min

Porcijos

Autorius apie receptą

Šis troškinys gaunasi labai sotus, kvapnus ir tikrai itin gardus, tiesiog tirpsta burnoje. Aišku galima improvizuoti, kažką pakeisti, kažką išimti, bet tiesiog būtina naudoti antieną.

Ingredientai

smulkinta antienos kulšelių mėsa: 340 gramų (naudoju "Lapino puota")

Marinatui:

česnakas: 2 skiltelių
rūkyta paprika: 0,5 šaukštelio
maltas kuminas: 0,5 šaukštelio
druska: 0,5 šaukštelio

Troškiniui:

aliejus: 4 šaukštų
svogūnai: 1
morkos: 4 (nedidelės)
bulvės: 4
džiovintas čiobrelis: 1 šaukštelio
vištienos sultinys: 1 litro
jelapeno pipirai: 1 (nedidelio)
druska: pagal skonį
juodieji pipirai: pagal skonį
petražolės: 1 pundelio

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių į dubenį sudedame smulkintą antieną, beriame kuminą, druską, papriką bei susmulkintus česnakus.
2. Išmaišome ir dedame maždaug 30 minučių į šaldytuvą.
3. Po to troškiniui morkas bei bulves nulupame, supjaustome norimo dydžio gabalėliais.
4. Tada keptuvėje su aliejumi pakepiname susmulkintą svogūną bei čiobrelius, sudedame antieną ir lengvai apkepiname.
5. Tuomet į troškinimo indą sudedame morkas, bulves, pakepintus svogūnus, antieną, susmulkintą jelapeną, užpilame sultiniu, pagardiname druska ir pipirais.
6. Troškiname orkaitėje 190 laipsnių temperatūroje maždaug valandą, kol daržovės suminkštėja bei bulvės šiek tiek pasileidžia.
7. Prieš patiekdamos užberiame susmulkintų petražolių. Lepinamės!