Anties marinavimas obuolių sultyse arba Antis obuolių sultyse

Anties marinavimas obuolių sultyse arba Antis obuolių sultyse
Visai neseniai nusipirkau antį (maždaug 1,8 kilogramo) ir nusprendžiau, kad noriu ją pagaminti kažkaip naujai. Praverčiau visus savo seniau išsisaugotus receptus ir nusprendžiau, kad pagaliau atėjo laikas marinuoti antį obuolių sultyse... Ir kodėl aš šitaip negaminau anskčiau? O jau skanumas... Vyras gyrė, vaikai gyrė... ir užsukę svečiai gyrė ir prašė pasidalinti receptu... Tikras gardumėlis, jau svajoju kaip vėl šitaip gaminsiu!

Ingredientai

    • antys: 1
    • česnakas: 4 skiltelių
    • poro stiebai: 2
    • cinamonas: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
    • druska: 1 arbatinio šaukštelio
    • čili pipirai: 0,5
    • medus: 1 valgomojo šaukšto
    • obuolių sultys: 1 stiklinės (naudoju namines)
    • vanduo: 0,5 stiklinės
    • rozmarinas: 1 šakelės
    • gvazdikėliai: 5
    • džiovintos slyvos: 6

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia antį supjaustome porcijomis.
  2. 2. Tada apkepame keptuvėje, kol odelė gražiai paskrunda.
  3. Reklama
  4. 3. Į troškintuvą sudedame susmulkintą česnaką, cinamoną, slyvas, čili gabaliukus, rozmariną, gvazdikėlius ir druską.
  5. 4. Tada užliejame šaukštą susidariusių riebalų iš keptuvės ir šiek tiek apkepame prieskonius.
  6. 5. Po to sudedame apkeptos anties gabaliukus, užpilame obuolių sultis ir vandenį.
  7. 6. Troškiname, kol mėsa pradeda kristi nuo kaulų. Aš pati troškinau maždaug 1 valandą 40 minučių, bet tai priklausys nuo Jūsų anties dydžio.
  8. 7. Aš pasirinkau patiekti su virtais ryžiais. Taip pat papuošiau susmulkintais svogūnų laiškais. Skanumėlis!
  9. 8. Rekomendacija: Daugiau anties gaminimo receptų rasite: Anties gaminimo receptai.
Troškintos antienos arba vištienos kulšelės su alyvuogėmis ir slyvomis

Kai gaminau šias kulšeles, mažiausiai tikėjausi, kad nuo jų skonio mes tiesiogine to žodžio prasme su šeima "kaifuosime". Tai buvo didžiulis įvertinimas, žinant, kad ypač mažieji pasižymi dideliu kritiškumu.Kulšelės troškinamos žemesnėje temperatūroje, tad iškepusi mėsytė gaunasi minkšta ir sultinga...

(5)
Troškinys: Anties kojelės pagal Beatą su nuostabiu garnyru

Tiesiog negaliu nepasidalinti šiuo tobulu antienos receptu. Burnoje ištirpstančios anties kulšelės su fantastiškai skaniu garnyru.Beata gamindama šį patiekalą, jį troškino ketaus puode, o aš pats prisitaikiau (slowcooker). Galiu tik Jums priminti, kad viskas, kas turi būti troškinama ilgai bei nedid...

(4)
Kepta anties krūtinėlė su smidrais, pomidorais ir šviežiomis bulvytėmis

Tobulai pavykstanti kepta antiena, su itin skaniomis daržovėmis. Galiu garantuoti, kad išmėginę šį receptą pamilsite antieną visam likusiam gyvenimui ir norėsite ją pirkti daug dažniau. Labai rekomenduoju pamėginti, tikrai iš visos širdies.

(4)
Pekino antis kepta orkaitėje

Čia buvo antras kartas, kai kepiau Pekino antį. Pirmasis kartas buvo prieš pora metų. Tada antis visiškai nenusisekė. Nežinia, ar todėl, kad receptas buvo netinkamas, o gal paukštis buvo per mažas. Finale antis man net ne iškepė, o išdžiūvo, vos sugebėjau sukrapštyti kelis kąsnelius, kuriuos dar buv...

(3)
Užkandžių dėžutė: sumuštiniai su daržovėmis ir antiena

Super geri sumuštiniai su antiena. Tokius labai patogu neštis į darbą dienos pietums, vaikams įdėti į užkandžių dėžutę nusinešti į mokyklą. Taip pat galite pasiimt į iškylą, kai keliaujate aplink Lietuvą. Mūsų šeimai jie labai patinka.

(3)
Orkaitėje kepti antienos filė medalionai burgundiškame marinate su kopūstų salotomis

Ar Jums yra pažįstamas tas jausmas, kai labai skubate, kai visai nėra laiko gaminti, bet norisi nustebinti ir save, ir namiškius? :) Tai štai, noriu Jums rekomenduoti, nuostabų variantą, kaip išsisukti iš keblios padėties - įdedate antienos gabaliukus kepti į orkaitę, pagaminate greitai kopūstų salo...

(2)
Salotos su parūkyta antienos file

Tokiomis salotomis su antiena galima vaišinti netikėtai (arba tikėtai) užsukusius svečius - jos gaunasi gurmaniškos, traškios ir lengvos - tikrai sužavės ne vieną.

(1)
Sotus nesaldus pyragas su mėsa ir sūriu - Lotaringijos kišas (Quiche Lorraine)

Yra pasaulyje tokių žmonių, kurie labai mėgsta desertinius pyragus, bet tikiuosi, kad yra ir tokių tokių kaip aš, kurie labiau mėgsta rimtus ir sočius pyragus. Šis Lotaringijos kišas gaunasi sotus, gardus ir idealiai tinka įsidėti ir į darbą, ir vaikams į mokyklą ar net piknikui į gamtą.Originaliame...

(2)
Kvapnios orkaitėje keptos antienos kulšelės su džiovintais grybais ir obuoliais

Super skanus patiekalas iš antienos, net nėra ką daugiau pridurti. Jau artimiausiu metu lygiai taip pat pabandysiu iškepti ir vištienos kulšeles, manau, kad bus taip pat tobulai gerai. Tik kepsiu šiek tiek trumpiau, nei antieną. Valgydami pirštelius laižysite.

(6)
Troškinta žąsis arba antis

Mano kaime atkeliavo dar vienas "derliaus nuėmimo" laikas ir šį kartą parsivežiau žąsį. Žąsį mes kepame ganėtinai retai ir beveik visada naudojamas receptas "medus, kmynai ir obuoliai", bet šį kartą to nebesinorėjo. Šį kartą prisiminiau receptą, pagal kurį ruošdavau antį ir visada puikiai pavyko, id...

(3)
Lėtai kepta antis

Labai daug žmonių vengia gaminti patiekalus su antim, žąsim ir kitais ne kasdienio stalo paukščiais, nes egzistuoja įsitikinimas, kad juos paruošti reikia didelio meistriškumo. Mano asmenine nuomone, pagrindinis kelias į sėkmę yra gerai pasirinktas receptas ir pageidautina ne šimto metų senumo antis...

(1)
Lėtai keptas ančiukas orkaitėje, įdarytas obuoliais

Iškart galiu pasakyti, kad šis receptas turi savų pliusų ir savų minusų. Didžiausi pliusai yra tokie, kad skonis gaunasi tiesiog tobulas, o marinuoti net nereikia. Didžiausias minusas, kad kepa jis gana ilgai, beveik tris valandas. Tačiau laukti tikrai verta - minkšta ir be galo skani mėsa garantuot...

(4)
Keptuvėje keptos ančiukų širdelės su daržovėmis saldžiarūgščiame padaže

Visiškai nuoširdžiai rekomenduoju visiems pasigaminti šį antienos patiekalą, nes išmėginti tikrai verta. Ančiukų širdelės gaunasi labai skanios, o daržovės šalia... mmm, daug negirsiu, bet bėkite gaminti ir lepintis šiuo patiekalu! Patiekalas ne tik labai skanus, bet ir kažkas visiškai naujo, restor...

(3)
Antienos sriuba su daržovėmis, kopūstais, pievagrybiais ir pupelėmis

Tikriausiai nieko nenustebinsiu pasakiusi, kad Lietuvoje nėra labai populiarios sriubos su antiena. Bet aš galiu pasakyti, kad ši mėsa sriubai suteikia nuostabaus skonio ir tikrai verta išmėginti gaminti su ja. Žinoma, ši mėsa nėra pati pigiausia, bet kartas nuo karto galima save palepintu tobulu sk...

(1)
Kepta antienos krūtinėlė su troškintais kopūstais ir keptomis bulvėmis

Šiam antienos krūtinėlės patiekalui pagaminti reikia įdėti šiek tiek savo pastangų ir laiko, bet skonis, galiu užtikrinti, tikrai atperka visą įdėtą triūsą. Ši antiena gaunasi tokia puiki, kad galite ją patiekti net per didžiąsias šventes - Kalėdas ar Velykas. Patiks net didžiausiems gurmanams.

(1)