Pieniška perlinių kruopų sriuba

2022-05-12 Autorius Audronė - Gamink su Audrone

Pieniška perlinių kruopų sriuba
Paruošimas

40 min

Porcijos

2

Autorius apie receptą

Parduotuvėje buvau nusipirkusi perlinių kruopų. Ir galvojau ką čia pagaminus ir kažkaip visai netyčia prisiminiau tokią pienišką sriubą. Sunku net patikėti, bet tokią pienišką perlinių kruopų sriubą valgiau, kai man ją paskutinį kartą pagamino mama, gal prieš kokius prieš 25 metus.:) Tad paskambinau jai ir paklausinėjau, kaip ji tai darydavo. Pasirodo viskas paprasta. Tik dar pasakė, kad močiutė ją gardindavo cukrumi, o ji cukraus nedėdavo (tad nedėjau ir aš, o užbėriau cukraus). Nesu labai didžiulė saldžių sriubų mėgėja (visa į mamą matomai).:)

Ingredientai

    • perlinės kruopos: ~100 gramų
    • bulvės: 3 nedidelės
    • mažos morkytės: 1 saujos (arba 1 nedidelės)
    • druska: pagal skonį
    • pienas

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia perlines kruopas suberkite į verdantį, šiek tiek pasūdytą, vandenį ir virkite maždaug 15-20 minučių. Aš virdama šią sriubą niekada nemirkau perlinių kruopų. Kruopų ir vandens santykis turi būti maždaug 1:3, bet tai taip pat priklauso nuo to, kokio tirštumo mėgstate sriubą. Todėl, pirmą kartą pasikliaukite mano santykiu, o ateityje jį galite reguliuoti pagal save.
  2. 2. Per tą laiką, kol verda perlinės kruopos, nusiskuskite bulves ir gerai nusiplaukite mažas morkytes (mažų morkyčių aš niekada neskutu).
  3. 3. Supjaustykite bulves ir morkas. Taip pat galima ir stambiai sutarkuoti, bet man šitaip skaniau.:)
  4. 4. Praėjus ~15-20 minučių nuo virimo pradžios, supjaustytas daržoves dėkite į verdančias perlines kruopas ir dar pavirkite maždaug 15 minučių.
  5. 5. Bebaigiant virti, ragaukite, jeigu trūksta įdėkite druskos, žinoma kruopų suvirimas irgi matomai skonio reikalas, todėl nepamirštame paragauti ir kruopų.
  6. 6. Už kelių minučių įpilkite pieno, užvirkite ir išjunkite viryklę. Patiekite ir skanaukite. :)
  7. 7. Patarimas: Pieno galite ir nevirinti o valgant, įsipilti pagal skonį tiesiai į savo lėkštę.
  8. 8. Rekomendacija: Daugiau perlinių kruopų sriubų receptų rasite: Perlinių kruopų sriubos.
#Sriubos #Lietuviški patiekalai # perlinės kruopos # pieniška sriuba # kruopų sriuba # sriuba iš perlinių kruopų
Vietnamietiška sriuba PHO

Vietnamietiška sriuba PHO

Sultinys sriubai PHO šviežia imbiero šaknis šalotiniai svogūnai verdantis vanduo jautiena su kaulu žvaigždiniai anyžiai cinamonas sutraiškyti juodieji pipirai druska jautienos nugarinė švieži raudonieji svogūnai sojų daigai arba bak choy (galima pirmiausia jį šiek tiek apvirti garuose) svogūnų laiškai žalumynai (kalendrų, petražolių, bazilikų, mėtos) skrudinti žemės riešutai žuvies padažas*Žuvies padažas sriubai PHO rudas cukrus rupi druska vanduo laimo vaisiaus sultys ryžių actas žuvies padažas čili pipirai
(2)
Gumbo - tiršta šamo sriuba

Gumbo - tiršta šamo sriuba

šamas pjaustyti svogūnai pjaustyti salierų stiebai pjaustytos saldžiosios paprikos pjaustyti švieži pomidorai česnakas aitriosios paprikos svogūnai lauro lapai, pipirų žirneliai (sultiniui) kajeno pipirai druska virti birūs ryžiai (patiekimui) aliejus (kepimui) kapotos šviežios petražolės ir čiobrelis
(1)
Burokėlių lapų sriuba su mėsos kukuliais

Burokėlių lapų sriuba su mėsos kukuliais

morkos svogūnai česnakas bulvės burokėliai su lapais vanduo druska lauro lapai aliejus kiaulienos faršas juodieji pipirai kiaušiniai džiovintas raudonėlis grietinė obuolių actas krapai
(3)
Trinta šampinjonų sriuba su pienu ir grietinėle

Trinta šampinjonų sriuba su pienu ir grietinėle

šampinjonai svogūnai poras česnakas sviestas miltai vištienos arba grybų sultinys pienas grietinėlė skrudintas batonas skrebučiams (patiekimui) mėlynasis pelėsinis sūris (patiekimui) druska pipirai
(2)