Ruginė duona su kmynais

Recepto Autorius Kviečiu į virtuvę

Ruginė duona su kmynais
Šią ruginę duoną visada gaminu vyro pageidavimu. Tokia jam pati pačiausia iš visų, nepridėta daug sėklų, su rugine lengva rūgštele. Išmėginkite ir Jūs. :)

Ingredientai

    • ruginiai viso grūdo miltai: 500 gramų
    • speltos miltai: 300 gramų
    • cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
    • raugas: 3 valgomųjų šaukštų
    • vanduo: 500 mililitrų
    • druska: 1 arbatinio šaukštelio
    • kviečių sėlenos: 0,5 stiklinės
    • avižiniai dribsniai: 0,5 stiklinės
    • kmynai: 1 saujelės

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia miltus sumaišykite su avižiniais dribsniais, cukrumi, druska, kviečių sėlenomis ir kmynais.
  2. 2. Tuomet sudėkite raugą ir užpilkite vos šiltu vandeniu.
  3. Reklama
  4. 3. Masę gerai išmaišykite.
  5. 4. Tad uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir padėkite duonelę kilti šiltai maždaug 6-10 valandų. Aš pati įprastai palieku kilti per visą naktį.
  6. 5. Pasidėkite raugo kelis šaukštus kitam kartui.
  7. 6. Likusią duonos tešlą dėkite į kepimo formą išklotą kepimo popieriumi.
  8. 7. Duonelės viršų pabarstykite kmynais.
  9. 8. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 75 minutes. Skanaukite!
  10. iškepta ruginė duona su kmynais
  11. 9. Rekomendacija: Daugiau duonos receptų rasite: Duonos receptai.
Duonelė su jogurtu (be mielių, raugo, sodos ar kepimo miltelių!)

Noriu su skaitytojais pasidalinti nuostabios duonelės receptu.Išsikepti tokiai duonelei nereiks raugo, sodos ar kepimo miltelių! Ją kepsime su jogurtu. Ne vieną kartą tokią duonelę kepiau ir man ji labai gardi, o ir ingredientai vos keli. Taigi, skaitom receptą ir bėgam gaminti. Nepamirškite vėliau...

(3)
Mielinė pynė - kaip balta duona / batonas

Atėjo laikas pasilepinti save savo pačios kepta duona. Vos tik jos atsipjovus iš karto sukyla prisiminimai apie močiutės keptą bulką. Ji kepta krosnyje, naminė ir kaimiška. Prisimenu kokia ji skani, puri ir geltona būdavo. Galėjau ją kasdien valgyti su pienu. Na, o ši pynutė pakerėjo mane savo purum...

(5)
Tobula mielinė tešla bandelėms ar kitiems kepiniams!

Bandelės ar pyragai su vaisiais, uogiene ar varške, mėsa, lašinukais, grybais. ryžiais ar kopūstais… Mmm… Įdarai, žinia, yra skonio reikalas, vis tik skonio pagrindas – teisinga tešla. Sumaniau atskirai aprašyti pačios paprasčiausios iš visų man žinomų tešlų receptą. Pagirtinas yra ne tik tešlos pa...

(23)
Paprastas keksas

Taip pat labai skanu į šį keksą įdėti didelę saują uogų. Tai paprastai pagaminamas keksas, bet tikrai neprastas keksas.

(27)
Duona be kiaušinių duonkepėje

Mane visuomet vilioja šviežios duonos kvapas. O duona kepta namuose gali būti valgoma kaip pyragas. Ir jos skonis visai kitoks nei pirktinės duonos, o be to ir visi namai kvepia kepiniais. Bet aišku, kai pilnos parduotuvės įvairiausių duonos rūšių, labai retai kas pasiryžta ją kepti namie, nes daug...

(1)
Forminis batonas be glitimo, pieno ir cukraus

Tai tobulas minkštas, drėgnas, purus, bet tuo pačiu ir tvirtas forminis batonas be glitimo, pieno ir cukraus. Kažkada atrodė nerealu, kol neradau šito recepto. Šiek tiek pagal save pakoregavau ir rezultatu buvau be galo patenkinta. Pagaliau nepavydėsiu namiškiams, kai šie valgo batoną. Dabar užrietu...

(3)
Itališka ciabatta - čiabata. Išsikepkite šią skanią duoną namuose!

Itališka ciabatta - čiabata parduotuvėje bent jau man kvepia taip, kad tiesiog negaliu atsispirti jos nenusipirkusi. Jos visada minkštas vidus manęs nepalieka abejingos! Daug žmonių pasaulyje yra įsitikinę, kad čiabata yra duonos gaminių karalienė. Nusprendžiau, kad atėjo laikas išsikepti savo ir pa...

(6)
Avižinių dribsnių duona su graikišku jogurtu kepta orkaitėje

Mūsų šeima labai mėgsta tokią sunkesnę, sėklomis praturtintą duoną. Esu tikra, kad tokios yra sveikesnės bei maistingesnės.Šį kartą išsikepiau dar kitokią, avižinių dribsnių duoną. Labai skani, skalsi, tik truputėlį ji man linkusi trupėti. Reikia būtinai sulaukti, kol visiškai atvėsta. Įtrauksiu šią...

(10)
Bananų ir medaus duona

Šią duoną šiek tiek užtrunka pagaminti, bet verta pabandyti. Jau greitai kartosiu savo virtuvėje vėl. :)

(1)
Moliūginė duonelė su mielėmis

Jeigu namuose turite moliūgo, šia duonelę tiesiog privalu pasigaminti. Ji gaunasi labai puri, minkšta ir kvapi - tiesiog fantastiška!

(2)
Indiška Naan duonelė

Tokia Indišką Naan duoną savo namuose aš kepu bent vieną kartą per mėnesį. Ji mūsų šeimai tikrai labai patinka. Pabandykite ir Jūs, esu tikra, kad greitai prigis ir Jūsų namuose.Taip pat galite išmėginti ir Indišką Roti duoną, kuri savo pagaminimu skiriasi naudojamais miltais.

(3)
Duonelė su alyvuogėmis, citrina ir rozmarinais

Itin paprastai pagaminama duonelė su alyvuogėmis, citrina ir rozmarinais, ji gaunasi skani ir gaivi.Kepdama naudojau 20x30 centimetrų dydžio skardą.

(1)
Naminiai ruginiai duoniukai su sėklomis

Tiems, kas mėgsta išsikepti savo virtuvėje naminės duonos, tikrai yra susidūrę ir su nesėkmės skoniu. Kartais taip nutinka, kad net ir labiausiai patyrusiai šeimininkei kartais perkepa, neiškepa arba ima ir neiškyla kepama duona. Su pastarąja mano santykis irgi visoks, tad kai jau noriu garantuoto r...

(2)
Roti - indiška duona

Indiškos duonos visiškai skiriasi nuo mums įprastų lietuviškų. Ten nėra tokių didelių kepalų kaip pas mus, iš kurių galite atsipjauti plačią duonos juostą, tikriausiai viskas dėl to, kad indai neturi tokios tradicijos kepinių kepti krosnyse. Bet plonytės duonos paplotėlį galite išsikepti ir užsikūru...

(3)