Rūkytos vištienos salotos-mišrainė su porais, kukurūzais ir marinuotais pievagrybiais
Turinys
Tai gan greit pagaminamos ir itin skanios rūkytos salotos-mišrainė su porais, konservuotais kukurūzais, marinuotais pievagrybiais, fermentiniu sūriu ir majonezu. Ingredientų šiame patiekale tikrai nėra daug, tačiau jie puikiai susijungia į vieną visumą. Būtinai pamėginkite.
Beje, jeigu labai norite paįvairinti skonius, tai rūkytą vištieną galite pakeisti ir į rūkytą kumpelį.
Beje, jeigu labai norite paįvairinti skonius, tai rūkytą vištieną galite pakeisti ir į rūkytą kumpelį.
Ingredientai
- konservuoti kukurūzai: 500 gramų
- rūkyta vištiena: 400 gramų
- marinuoti pievagrybiai: 400 gramų
- fermentinis sūris: 400 gramų
- porai: 2
- mėgstamas majonezas: kiek norisi pagal skonį
- 1. Pirmiausia rūkytą vištieną supjaustome nedideliais kubeliais.
- 2. Tada baltą poro dalį perpjauname išilgai pusiau, po to supjaustome siauromis juostelėmis.
- 3. Marinuotus pievagrybius, jeigu stambesni, supjaustome. Gerai nukošiame. Konservuotus kukurūzus taip pat būtinai nukošiame.
- 4. Fermentinį sūrį sutarkuojame stambia tarka.
- 5. Į pasirinktą didesnį indą dedame sluoksnį rūkytos vištienos, tada marinuotus pievagrybius, porus ir fermentinį sūrį. Aptepame mėgstamu majonezu.
- 6. Viršų papuošiame kukurūzais. Galite jeigu norisi viską išmaišyti, galite ir nemaišyti, kaip Jums atrodo patraukliau. Skanaus!
- 7. Patarimas: Jeigu niekur neskubate, galite kokią valandą ar dvi palaikyti šaldytuve, kad skoniai "susidraugautų" tarpusavyje.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti vištieną, kad ji būtų sultinga ir skani?
Rūkyta vištiena yra puikus pasirinkimas, nes rūkymo procesas suteikia ne tik skonio, bet ir drėgmės, todėl vištiena tampa sultinga. Rekomenduoju naudoti vištienos krūtinėlę, marinuoti ją su šiek tiek alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų ir mėgstamų prieskonių. Marinuojant bent valandą, skoniai geriau įsigers. Rūkant vištieną, svarbu ją neperkepti, nes tai gali sukelti sausumą. Ideali temperatūra – apie 75 °C, o po rūkymo leiskite mėsa pailsėti, kad išsaugotumėte sultingumą.
Ar šios salotos tinka be laktozės turintiems žmonėms?
Taip, ši mišrainė natūraliai yra be laktozės, nes ji nesukelia pieno produktų. Tačiau, jei pridedate kokių nors padažų ar ingredientų, įsitikinkite, kad jie taip pat yra be laktozės, kad išvengtumėte galimų alerginių reakcijų. Tinkamas ingredientų pasirinkimas padės išlaikyti patiekalo skanų skonį ir tekstūrą, o tuo pačiu ir tinkamumą laktozės netoleruojantiems.
Kaip tinkamai laikyti mišrainę, kad ji išliktų šviežia?
Rūkytos vištienos salotas geriausia laikyti šaldytuve, sandariame inde. Jos išliks šviežios iki 3-4 dienų. Svarbu, kad indas būtų gerai uždarytas, kad išvengtumėte drėgmės ir kvapų. Jei norite, kad salotos ilgiau išliktų, laikykite ingredientus atskirai ir sumaišykite tik prieš pat patiekimą. Tai padės išlaikyti tekstūrą ir šviežumą.
Ar galima užšaldyti šias salotas?
Rekomenduoju nešaldyti šių salotų, nes kai kurie ingredientai, tokie kaip kukurūzai ir marinuoti pievagrybiai, gali prarasti savo tekstūrą ir skonį atšildžius. Be to, salotų padažas gali tapti vandeningas. Geriausia paruošti šviežias salotas ir mėgautis jomis per kelias dienas po gaminimo.
Ką daryti, jei salotos pasirodo per sausos?
Jei pastebėjote, kad jūsų salotos per sausos, galite pridėti šiek tiek papildomo padažo arba alyvuogių aliejaus. Tai padės sujungti ingredientus ir suteiks salotoms drėgmės. Taip pat galite pabandyti pridėti šiek tiek citrinos sulčių, kurios ne tik pagerins skonį, bet ir suteiks gaivumo.
Kokios klaidos dažniausiai daromos ruošiant šias salotas?
Dažniausia klaida yra per didelis ingredientų maišymas, ypač jei naudojate švelnius ingredientus, tokius kaip porai ir marinuoti pievagrybiai. Rekomenduoju ingredientus sujungti švelniai, kad išvengtumėte jų sutrynimo. Taip pat svarbu paruošti ingredientus vienodo dydžio gabaliukais, kad skonio ir tekstūros balansą būtų lengviau pasiekti.
Kaip galima pagerinti salotų tekstūrą?
Norint pagerinti salotų tekstūrą, svarbu pasirinkti ingredientus, kurie suteikia kontrastą. Pavyzdžiui, traškūs porai puikiai dera su švelnia rūkyta vištiena ir kreminiu padažu. Galite taip pat pridėti šiek tiek skrudintų riešutų arba sėklų, kad suteiktumėte papildomo traškumo ir skonio gylio. Rekomenduoju eksperimentuoti su tekstūromis, kad pasiektumėte norimą rezultatą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 20 g |
| Angliavandeniai | 15 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 3 g |
| Natrio | 400 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
KAUNIETĖ
Atsakyti