Salotos: Lašiša su grūdėta varške

2020-05-03 Autorius Odeta Kudopčenkienė - Samčio užrašai

Salotos: Lašiša su grūdėta varške
Paruošimas

5 min

Porcijos

1

Autorius apie receptą

Apie šias salotas su lašiša buvau girdėjusi daugybe pagyrų, bet vis nedrįsau pamėginti. Vis atrodydavo, kad varškė ir lašiša niekaip nesiderina tarpusavyje. Bet oi kaip aš klydau... Buvau labai nustebusi, kai pakabinau pirmą šaukštą... norėjau dar ir dar. Galiu drąsiai teigti - tobulai skanu, gaivu ir lengva.

Ingredientai

    • grūdėta varškė: 200 gramų
    • rūkyta lašiša: 70 gramų
    • raudonieji svogūnai: 0,5
    • ilgavaisiai agurkai: 0,5
    • juodieji ikrai: 1 šaukštelio
    • druska: žiupsnelio
    • krapai: kelių šakelių

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia į dubenėlį sudėkite nuvarvintą varškę.
  2. 2. Tuomet dėkite pasmulkintą rūkytą lašišą.
  3. 3. Tada sudėkite susmulkintus kubeliais svogūnus ir agurkus.
  4. 4. Galiausiai dėkite susmulkintus krapus, ikrus ir pagardinkite druska.
  5. 5. Išmaišykite, patiekite ir lepinkitės!
    6. lašiša su grūdėta varške

DUK

Kaip geriausiai paruošti lašišą, kad ji būtų sultinga ir skani?

Lašišą rekomenduojama marinuoti prieš kepant, kad ji įgautų papildomų skonių ir drėgmės. Naudokite citrinos sultis, alyvuogių aliejų ir šviežius prieskonius, tokius kaip krapai ar petražolės. Marinavimas apie 30 minučių padės išsaugoti lašišos sultingumą ir pagerins skonį. Kepant, svarbu neperkepti – idealus laikas yra 12-15 minučių 180°C temperatūroje.

Ar šį receptą galima pritaikyti be laktozės?

Taip, šį patiekalą galima lengvai pritaikyti be laktozės. Vietoj grūdėtos varškės galite naudoti sojų ar kokosų pagrindo varškę, kuri suteiks panašų kremiškumą. Tai padės išlaikyti tekstūrą ir skonį, o tuo pačiu užtikrins, kad patiekalas būtų tinkamas tiems, kurie vengia laktozės.

Kaip tinkamai laikyti likučius?

Likusius patiekalo komponentus, tokius kaip lašišą ir grūdėtą varškę, rekomenduojama laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve. Šis metodas padeda išlaikyti šviežumą ir apsaugo nuo kvapų perkėlimo. Rekomenduojama suvartoti per 2-3 dienas. Jei likučiai buvo sušaldyti, juos galima laikyti iki 3 mėnesių, tačiau svarbu užtikrinti, kad jie būtų tinkamai supakuoti, siekiant išvengti šalčio pažeidimo.

Kaip galima atšildyti užšaldytą patiekalą?

Geriausias būdas atšildyti užšaldytą lašišą su grūdėta varške yra palikti ją šaldytuve per naktį. Tai leidžia maistui atšalti lėtai, išlaikant tekstūrą ir skonį. Jei reikia skubiai, galima naudoti mikrobangų krosnelę, nustatant „atšildymo“ režimą, tačiau svarbu stebėti, kad maistas neperkaistų.

Kokių klaidų reikėtų vengti ruošiant šį patiekalą?

Svarbiausia klaida – neperkepti lašišos. Šis produktas yra jautrus, ir per ilgas kepimas gali sukelti sausumą. Taip pat stenkitės nesumažinti prieskonių kiekio, nes tai gali sumažinti patiekalo skonio gylį. Galiausiai, venkite per greito maišymo, kai derinate grūdėtą varškę su kitais ingredientais, kad nesugadintumėte tekstūros.

Kaip galima pritaikyti šį receptą, kad jis būtų be glitimo?

Šis receptas jau yra natūraliai be glitimo, jei tik neįtraukiate glitimo turinčių priedų, tokių kaip duona ar miltai. Tačiau, jei norite šiek tiek pakeisti tekstūrą, galite naudoti be glitimo miltus, kad sukurtumėte traškią plokštelę su lašiša. Tai suteiks patiekalui papildomą, malonų tekstūrą.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 250 kcal
Baltymai 20 g
Angliavandeniai 10 g
iš jų cukrūs 3 g
Riebalai 15 g
Skaidulos 2 g
Natrio 300 mg
Kalcis 100 mg
Geležis 1.5 mg
#Patiekalai su lašiša #Salotos # salotos su lašiša
Beatos tailandietiška sriuba su kokosų pienu

Beatos tailandietiška sriuba su kokosų pienu

svogūnai česnakas aitriosios paprikos šviežiai tarkuota imbiero šaknis nutarkuota citrinos žievelė daržovių sultinys makaronai smulkiai pjaustyti svogūnų laiškai lukštentos tigrinės krevetės kokosų pienas druska pipirai šviežia kalendra (galima pakeisti petražolėmis) citrinos
(1)
Kokosinis lašišos karis su daržovėmis

Kokosinis lašišos karis su daržovėmis

Lašišos filė Druska Pipirai Alyvuogių aliejus Sviestas Svogūnas Česnako skiltelės Raudonoji kario pasta Žuvies padažas Kokosų pienas Rudasis cukrus Morka Brokolis Laimo sultys Smulkintas bazilikas Smulkinta kalendra
(1)