Lašiša keptuvėje su česnakais ir citrinos sultimis

Name: Lašiša keptuvėje su česnakais ir citrinos sultimis
Prep time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: European
Ingredients: lašišos filė (su oda): 450 gramų; česnakas: 5 skiltelių; citrinos sultys: 5 valgomųjų šaukštų; sviestas: 2,5 valgomojo šaukšto; šviežios petražolės: 1 valgomojo šaukšto (nėra būtina); druska; juodieji pipirai

2024-10-28 Autorius Liucija Galinytė - Lithuanian in the USA

Paruošimas

20 min

Porcijos

Autorius apie receptą

Jei žinau, kad kurią dieną, neturėsiu daug laiko pagaminti vakarienės arba pietų, kepta lašiša tampa mano pasirinkimu numeris vienas. Lašišą keptuvėje galite iškepti per mažiau nei 10 minučių, o orkaitėje prireiks bent 15 minučių. Taigi, šitaip minutė po minutės ir susitaupo laikas. Kai esi alkanas, tai itin svarbu! Tik nepagalvokite, kad lašišą reikia kepti ilgiau, kitaip sugadinsite žuvį, ir ji taps kieta, nesultinga, praras tą nuostabų, sodrų lašišos skonį.

Ingredientai

lašišos filė (su oda): 450 gramų
česnakas: 5 skiltelių
citrinos sultys: 5 valgomųjų šaukštų
sviestas: 2,5 valgomojo šaukšto
šviežios petražolės: 1 valgomojo šaukšto (nėra būtina)
druska
juodieji pipirai

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių lašišos file nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu bei supjaustykite į 3-4 storus gabaliukus. Kiekvieną gabaliuką apibarstykite druska ir pipirais, įtrinkite.
2. Tuomet nulupkite česnako skilteles, sutrinkite česnako spaustuku.
3. Tada keptuvėje įkaitinkite sviestą ant vidutinės stipresnės ugnies, sudėkite česnaką, išmaišykite ir iškart sudėkite lašišos gabaliukus odele į viršų.
4. Kepkite 4 minutes, po to apverskite ir kepinkite dar 3 minutes.
5. Paskui užpilkite citrinos sultimis, pakaitinkite dar 10 sekundžių ir patiekite su mėgstamu garnyru. Skanaukite!
6. Pastebėjimas: Aš pati naudojau šviežiai maltus juoduosius pipirus.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga	Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos	250 kcal
Baltymai	23 g
Angliavandeniai	5 g
iš jų cukrūs	1 g
Riebalai	17 g
Skaidulos	0 g
Natrio	60 mg
Kalcis	20 mg
Geležis	0.5 mg

Liucija Galinytė - Lithuanian in the USA

Autorius

Labai malonu, kad apsilankėte mano tinklaraštyje. Mano vardas Liucija – malonu susipažinti! Truputį papasakosiu apie save ir apie mano ilgai lauktą kūrinį – Lithuanian in the USA.Nuo mažų dienų mėgau lietuvišką virtuvę, jos patiekalus, augau apsupta lietuviško maisto gaminimo tradicijų.  Bet ta tikrąja žodžio prasme – močiutė kaime savo naminėje krosnyje nuolatos kepdavo naminę juodą duoną, kugelį ant kopūsto lapų, bandeles su obuoliais ir t.t. Et, tokių gardžių močiutės Kūčių barščių, jau niekur nebeparagausiu… Vaikystėje buvau itin smalsus vaikas (smalsumas užaugus nesumažėjo), tad savaime dalyvaudavau visuose maisto gaminimo procesuose tiek namuose, tiek močiučių virtuvėse.  Pati esu didelė smaližė, tad pyragus, pyragėlius ir kitokius didelį cukraus kiekį talpinančius skanumynus gaminu gana seniai, turbūt nuo 12 metų.  Smalsumo vedama mėgstu ir toliau gaminti, ekperimentuoti virtuvėje, atrasti naujus skonius ir vaizdus lėkštėje. Esu kilusi iš Prienų, nedidelio mi...