Salotos su Cambozola pelėsinio sūrio padažu

2023-07-21 Autorius WorldRecipes.eu LT

Salotos su Cambozola pelėsinio sūrio padažu
Paruošimas

15 min

Porcijos

1

Autorius apie receptą

Šiandien noriu su Jumis pasidalinti savo visiškai nauju atradimu. Labai skaniomis salotomis su fantastišku pelėsinio sūrio padažu. Jas nusižiūrėjau, kai lankiausi svečiuosi pas savo draugę. Taip patiko, kad iškart paprašiau recepto, o po to jau gaminau savo namuose jas dažnai. Nusprendžiau, kad laikas ir Jums išmėginti šį receptą. Tad nieko nebelaukiam, pradedam gaminti. Pažadu, kad patiks!

Ingredientai

    • įvairių salotų lapų (Radicchio, Ruccola, Lolo Rosso): pagal skonį
    • mangų: 1
    • svogūnų laiškų: 2
    • cambozola pelėsinio sūrio: 100 gramų
    • graikinių riešutų: 3 valgomųjų šaukštų
    • grietinės: 100 gramų
    • balto sauso vyno: 3 valgomųjų šaukštų
    • balto vyno acto: 2 valgomųjų šaukštų
    • graikinių riešutų aliejaus: 2 valgomųjų šaukštų
    • druskos
    • pipirų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia salotų lapus nuplaukite, nusausinkite ir išdėliokite lėkštėje.
  2. 2. Tada svogūnų laiškus supjaustykite žiedeliais ir užberkite ant salotų.
  3. 3. Mangą nulupkite, supjaustykite skiltelėmis ir išdėliokite ant viršaus.
  4. 4. Tuomet sūrį sutrinkite šakute, sumaišykite su grietine, vynu, actu, druska, pipirais ir išsukite, kol gausite kreminį padažą.
  5. 5. Pilkite pasiruoštą padažą ant salotų ir užbarstykite smulkintais graikiniais riešutais.
  6. 6. Labai skanu patiekti su prancūzišku batonu. Skanaukite!
  7. 7. Rekomendacija: Daugiau salotų receptų rasite: Salotos.

DUK

Koks geriausias būdas paruošti Cambozola sūrį, kad jis būtų kreminis ir lengvai maišomas?

Norint pasiekti geriausią tekstūrą, rekomenduoju Cambozola sūrį išimti iš šaldytuvo mažiausiai 30 minučių prieš naudojimą. Tai leis sūriui sušilti iki kambario temperatūros, todėl jis taps minkštesnis ir lengviau maišomas. Be to, jei sūris yra šviežias, jo tekstūra bus dar geresnė, todėl rinkitės naujesnį produktą.

Kaip geriausiai laikyti salotas su Cambozola pelėsiniu sūriu, kad jos neprarastų savo skonio ir šviežumo?

Salotas rekomenduojama laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve. Tai padės išvengti drėgmės praradimo ir šaldytuvo kvapų įsisavinimo. Taip pat, jei salotose yra padažas, geriausia jį laikyti atskirai ir sumaišyti su salotomis tik prieš pat patiekimą. Šis metodas padės išlaikyti daržovių traškumą ir užkirs kelią padažo per daug prisotintam.

Ar galima šias salotas užšaldyti?

Nerekomenduoju užšaldyti šių salotų, nes šaldymas gali paveikti daržovių tekstūrą, o pelėsinio sūrio sudėtis gali sukelti nepageidaujamų pokyčių skonio ir konsistencijos atžvilgiu. Jei tikrai reikia išsaugoti likučius, galite užšaldyti tik atskirą Cambozola sūrį, tačiau geriausia jį sunaudoti šviežią.

Kaip galima pritaikyti šį receptą žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą?

Nors Cambozola sūris yra pelėsinis ir turi laktozės, galite ieškoti specialių laktozės neturinčių sūrių, kurie būtų pelėsiniai arba kremiški. Taip pat galite pasigaminti savo sūrį iš riešutų arba sojų produktų, kad išlaikytumėte panašią tekstūrą ir skonį. Būtinai patikrinkite etiketę, kad įsitikintumėte, jog produktas tikrai be laktozės.

Kokius klaidų galima išvengti ruošiant salotas su Cambozola pelėsiniu sūriu?

Viena iš dažniausių klaidų – per daug padažo naudojimas. Pirmą kartą naudodami padažą, pridėkite mažiau ir, jei reikia, papildykite. Tai padės išvengti per daug drėgnų salotų, kas gali sugadinti tekstūrą ir skonį. Taip pat venkite per ilgai laikyti salotas, nes daržovės gali prarasti savo šviežumą ir traškumą.

Kaip galima šiek tiek pakeisti salotų tekstūrą, kad jos būtų traškesnės?

Norint padidinti salotų traškumą, galite pridėti šviežių ingredientų, tokių kaip agurkai arba salierai. Taip pat galite pabandyti naudoti skrudintus riešutus ar sėklas, kurie suteiks ne tik traškumo, bet ir papildomo skonio. Šie ingredientai suteiks kontrastą su kreminiu Cambozola sūriu ir pagerins bendrą patiekalo tekstūrą.
#Salotos # salotos su sūriu # salotos su pelėsiniu sūriu # cambozola sūris # kambozola sūris # salotos su sūrio padažu # salotos su pelėsinio sūrio padažu
Sočios ir gaivios jautienos salotos su bulvėmis ir marinuotų agurkų padažu

Sočios ir gaivios jautienos salotos su bulvėmis ir marinuotų agurkų padažu

brandinti jautienos antrekoto didkepsniai kajeno pipirai džiovintas česnakas malti juodieji pipirai virtos bulvės su lupenomis šaldytos voveraitės vyšniniai pomidorai sviestas plonai pjaustyti mėlynieji svogūnai druska malti juodieji pipiraiPadažui majonezas švieži pjaustyti krapai druska malti juodieji pipirai
(1)
Agurkų ir vynuogių salotos su feta sūriu

Agurkų ir vynuogių salotos su feta sūriu

agurkų mėlynosios arba žaliosios vynuogės fetos sūrio balzaminio acto graikinių riešutų aliejaus čiobrelių (džiovintų arba šviežių) druskos juodųjų pipirų
(3)
Tikras cezario salotų padažas - cezario salotos su vištiena / krevetėmis ar lašiša

Tikras cezario salotų padažas - cezario salotos su vištiena / krevetėmis ar lašiša

Cezario salotų padažui česnakas alyvuogių aliejus 5% stiprumo obuolių arba vyno actas citrinos sultys Vorčesterio padažas Dižono garstyčios cukrus šviežiai malti juodieji pipirai alyvuogių aliejus raudonieji svogūnai skrebučiai arba krutinai stambiai tarkuotas "Parmezano sūris" kepti lašišos gabaliukai; ant grilio iškeptos tigrinės krevetės; aliejuje sūdytų ančiuvių filė; kietai virto kiaušinio ketvirčiai.
(7)