Salotos su traškia vištiena, špinatais, slyviniais pomidorais ir paprikomis
Turinys
Ingredientai
- aštrios raudonos Jalapeno paprikos: 2 valgomųjų šaukštų (naudoju "Santa Maria")
- prieskonių mišinys aštriai vištienai: 1 pakelio (naudoju "Santa Maria")
- vištienos filė: 500 gramų
- aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- špinatai: 300 gramų
- slyviniai pomidorai: 8
- geltonos saldžiosios paprikos: 2
- raudonieji svogūnai: 1
- mėgstamas majonezas (aš naudoju "Hellman's")
Salotoms su traškia vištiena:
Patiekimui:
- 1. Pirmiausia supjaustome vištienos filė gabaliukais ir kepame su prieskonių mišiniu pagal instrukcijas nurodytas ant pakuotės.
- 2. Tada supjaustome pomidorus perpus, papriką juostelėmis, o raudonuosius svogūnus tiesiog žiedais.
- 3. Tuomet paskleidžiame daržoves bei likusius ingredientus ant didelės lėkštės ir sudedame gražiai apskrudusius iškeptus vištienos gabaliukus.
- 4. Patiekiame vištienos salotas su mėgiamu majonezu ir lepinamės!
- 5. Rekomendacija: Daugiau vištienos receptų rasite: Vištienos receptai.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip geriausiai pasiruošti traškiai vištienai, kad ji būtų sultinga ir skani?
Ruošdami vištieną, svarbu ją marinuoti bent 30 minučių, kad mėsa pasisavintų skonius. Naudokite druską, pipirus ir šiek tiek citrinos sulčių ar alyvuogių aliejaus, kad pagerintumėte skonį ir sultingumą. Kepkite vištieną ant aukštos temperatūros, kad pasiektumėte traškią plutą, tačiau nelaukite per ilgai, kad mėsa nesudžiūtų. Ideali temperatūra viduje yra 75 °C, todėl rekomenduojama naudoti mėsos termometrą.
** Ar šį patiekalą galima paruošti be laktozės?
Taip, šį patiekalą galima paruošti be laktozės, nes jame nėra pieno produktų. Tačiau, jei planuojate naudoti dressingo ar padažo, įsitikinkite, kad jis yra be laktozės. Pavyzdžiui, galite naudoti alyvuogių aliejų ir citrinos sultis kaip sveiką alternatyvą.
** Kaip tinkamai laikyti likusius patiekalo ingredientus?
Likusius ingredientus rekomenduojama laikyti šaldytuve hermetiškai uždarytame inde. Vištieną galima laikyti iki 3 dienų, o špinatus ir pomidorus geriausia suvartoti per 1-2 dienas, kad išvengtumėte jų praradimo. Šaldytuve temperatūra turėtų būti 4 °C arba žemesnė, kad išsaugotumėte maisto kokybę.
** Ar galima užšaldyti šį patiekalą?
Taip, patiekalą galima užšaldyti, tačiau rekomenduojama atskirai užšaldyti vištieną ir daržoves. Užšaldykite vištieną hermetiškai uždarytame inde arba maišelyje, kad sumažintumėte užšalimo nuostolius. Kai atšildysite, vištiena gali prarasti kai kuriuos sultingumo aspektus, tačiau geras marinavimas ir tinkamas kepimas gali padėti išlaikyti skonį.
** Ką daryti, jei vištiena iškepama per ilgai ir tampa sausa?
Jei vištiena per ilgai kepama ir tapo sausa, galite pabandyti ją paversti sultingu patiekalu, supjaustydami ją smulkiais gabalėliais ir sumaišydami su padažu, pavyzdžiui, jogurto ar majonezo pagrindu. Taip pat galite pridėti šiek tiek sultinio, kad atgaivintumėte tekstūrą ir skonį.
** Kaip užtikrinti, kad daržovės būtų traškios ir nepervirtos?
Daržoves virkite trumpai, kol jos dar šiek tiek traškios. Naudokite „blanšavimo“ metodą: užvirkite vandenį, įdėkite daržoves 1-2 minutėms, tada greitai perkelkite jas į ledinį vandenį, kad sustabdytumėte kepimo procesą. Tai padės išsaugoti ryškią spalvą ir traškumą, o taip pat išlaikyti maistingumą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 350 kcal |
| Baltymai | 28 g |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 22 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 100 mg |
| Geležis | 2 mg |
