Sausaininis tinginys su riešutų sviestu ir karameliniu kondensuotu pienu
Turinys
Na kas nėra ragavęs tinginio? Tikriausiai Lietuvoje jį nuo pat vaikystės valgė ir mėgavosi bene visi. Ar dažnai mėgstate jį pasigaminti ir pasilepinti šiomis dienomis? Aš vis dar tikrai labai mėgstu. Ir labai mėgstu eksperimentuoti su pačiais įvairiausiais ir kitokiais skoniais.
Šį kartą jį gaminsime vos iš 4 ingredientų ir gaminsime su riešutų sviestų, sausainiais ir kondensuotu pienu. Skonis pranoksta visus lūkesčius, nes rezultatas gaunasi superinis! Tikrai labai rekomenduoju išmėginti! Esu tikra, kad nenusivilsite! ;)
Šį kartą jį gaminsime vos iš 4 ingredientų ir gaminsime su riešutų sviestų, sausainiais ir kondensuotu pienu. Skonis pranoksta visus lūkesčius, nes rezultatas gaunasi superinis! Tikrai labai rekomenduoju išmėginti! Esu tikra, kad nenusivilsite! ;)
- Sausainiams galite naudoti įvairius traškius sausainius – nuo klasikinių "Gaidelio" iki "Selga" ar "Maria" tipo sausainių.
- Vietoje karamelinio kondensuoto pieno tinka ir paprastas kondensuotas pienas, tačiau tuomet reikėtų pridėti šiek tiek cukraus arba medaus, kad išgautumėte karamelės skonį.
- Jei neturite riešutų sviesto, galite jį pakeisti migdolų, lazdyno riešutų ar anakardžių sviestu – kiekvienas suteiks desertui savito charakterio.
- Sviestą galima pakeisti kokosų aliejumi, jei norite išgauti subtilų kokosų aromatą.
- Papuošimui, be uogų, puikiai tinka ir kapoti riešutai, kokosų drožlės ar šokolado gabaliukai.
- Gaminant sausaininį tinginį, svarbu nepertrinti sausainių – jie turėtų išlikti vidutinio dydžio gabalėliais, kad desertas išlaikytų savo tekstūrą.
- Karamelės, sviesto ir riešutų sviesto masę kaitinkite neaukštoje temperatūroje, kad nesudegintumėte karamelės, kuri greitai praranda skonį perkaitinta.
- Jei norite, kad desertas būtų tvirtesnis, galite jį laikyti šaldytuve per naktį.
- Prieš pjaustant, išimkite jį iš šaldytuvo 15 minučių anksčiau, kad būtų lengviau pjaustyti.
- Galiausiai, tinginys puikiai išsilaiko šaldytuve iki savaitės, todėl galite pasigaminti didesnį kiekį ir mėgautis juo ilgesnį laiką.
Kalorijos
Reklama
Šiame sausaininiame tinginyje su riešutų sviestu ir karameliniu kondensuotu pienu iš viso yra apie 3600 kalorijų. Vienoje porcijoje (iš 8 porcijų) yra maždaug 450 kalorijų. Kalorijų kiekį galima šiek tiek sumažinti, renkantis mažiau riebų riešutų sviestą ar mažesnio riebumo sausainius.
Ingredientai
- sviestas: 150 gramų
- karamelinis kondensuotas pienas: 1 skardinės
- riešutų sviestas: 6 šaukštų
- sausainiai: 450 gramų
- 1. Pirmiausia sausainius sulaužykite nedideliais gabalėliais.
- 2. Tuomet prikaistuvyje ant vidutinio kaitrumo ištirpinkite sviestą, karamelę ir riešutų sviestą.
- 3. Vis maišydami kaitinkite, kol masė pataps vientisa.
- 4. Pasiruošta mase užpilkite sausainius ir gerai išmaišykite.
- 5. Po to į skardelę arba kitą norimą formą tieskite kepimo popieriaus, dėkite sausainių masę ir suspauskite.
- 6. Dėkite į šaldytuvą mažiausiai 6 valandoms.
- 7. Papuoškite įvairiausiomis uogomis (arba pagal norus ir fantaziją). Lepinkitės!
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip geriausiai paruošti sausaininį tinginį, kad jis būtų kuo vienodesnis?
Norint pasiekti vienodą tekstūrą, svarbu kruopščiai susmulkinti sausainius. Rekomenduoju naudoti virtuvinį kombainą, kad sausainiai taptų smulkiais trupiniais. Taip pat gerai sumaišykite sausainius su riešutų sviestu ir karameliniu kondensuotu pienu, kol masė taps vientisa. Tai užtikrins, kad kiekvienas kąsnis būtų tolygiai skanus.
** Ar sausaininis tinginys gali būti laikomas šaldytuve?
Taip, sausaininį tinginį galite laikyti šaldytuve iki 1 savaitės. Rekomenduoju jį supakuoti į sandarų indą, kad būtų išvengta drėgmės ir kvapų absorbcijos. Šaldytuve jis bus gaivesnis, o skoniai dar labiau subręs.
** Ar galima užšaldyti sausaininį tinginį?
Taip, sausaininį tinginį galima užšaldyti, tačiau rekomenduoju jį pjaustyti į porcijas prieš užšaldant. Naudokite sandarius maišelius ar indus, kad užtikrintumėte, jog jis nesugertų kitų kvapų. Užšaldytas tinginys išsilaikys iki 3 mėnesių. Prieš vartojant, palikite jį šaldytuve, kad atitirptų natūraliai.
** Kaip geriausiai atšildyti sausaininį tinginį?
Rekomenduoju sausaininį tinginį atšildyti šaldytuve per naktį. Tai padeda išvengti tekstūros pokyčių, tokių kaip drėgmės praradimas ar gumulų susidarymas. Jei skubate, galite jį laikyti kambario temperatūroje apie 1–2 valandas, tačiau venkite mikrobangų krosnelės, nes ji gali sugadinti struktūrą.
** Kokios yra dažniausios klaidos, kurių reikėtų vengti gaminant sausaininį tinginį?
Dažniausia klaida – nepakankamai gerai sumaišyti ingredientus. Tai gali sukelti, kad tinginys bus netolygus, o kai kurios dalys bus sausos, o kitos – per drėgnos. Taip pat svarbu nepervirti karamelinio kondensuoto pieno, nes tai gali pakeisti skonį ir tekstūrą, todėl būtinai sekite laiką ir temperatūrą.
** Kaip galima pritaikyti sausaininį tinginį, kad jis būtų be laktozės?
Norint, kad sausaininis tinginys būtų be laktozės, tiesiog pasirinkite laktozės neturinčius produktus, tokius kaip augaliniai riešutų sviestai ir specialus kondensuotas pienas be laktozės. Šie produktai puikiai atstoja tradicinius ingredientus ir išlaiko skanų rezultatą, nes riešutų sviestas suteikia kreminę tekstūrą, o kondensuotas pienas – saldumą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 4 g |
| Angliavandeniai | 40 g |
| iš jų cukrūs | 25 g |
| Riebalai | 12 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 50 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 1 mg |
