Silkė su porais ir obuoliais
Turinys
Ingredientai
- silkės filė: 2
- porai: 1
- obuoliai: 2
- majonezas: 2 valgomųjų šaukštų
- citrinos sultys: šlakelio
- 1. Pirmiausiai obuolius nulupkite ir supjaustykite plonais gabaliukais (mums labiau šitaip patinka, nei tarkuoti obuoliai).
- 2. Apšlakstykite obuolius citrinų sultimis.
- 3. Tuomet porą supjaustykite žiedais.
- 4. Obuolius ir porą išmaišykite su majonezu.
- 5. Prie pagardo šalia patiekite supjaustytas silkės filė juosteles. Skanaukite!
Recepto paruošimas
DUK
1: Kaip geriausiai paruošti silkę, kad ji būtų minkšta ir skani?
Norint, kad silkė būtų minkšta, svarbu ją tinkamai paruošti. Prieš gaminant, silkę būtina mirkyti vandenyje arba pieno tirpale, kad sumažintumėte druskos kiekį ir pagerintumėte tekstūrą. Rekomenduoju mirkyti 2-4 valandas, keičiant vandenį kelis kartus. Tai padės pasiekti norimą skonį ir tekstūrą.
2: Ar šį patiekalą galima pritaikyti be laktozės?
Taip, silkę su porais ir obuoliais galima pritaikyti be laktozės, tiesiog naudokite augalinį grietinėlės pakaitalą arba kokosų pieną. Šie pasirinkimai suteiks kreminės konsistencijos ir išlaikys patiekalo skonį, nes kokosų pienas puikiai derinasi su žuvimi ir vaisiais.
3: Kiek laiko galima laikyti paruoštą silkę šaldytuve?
Paruoštą silkę rekomenduojama laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 2-3 dienas. Geriausia ją laikyti sandariame inde, kad neprarastų skonio ar drėgmės. Taip išlaikysite patiekalo šviežumą ir saugumą vartojant.
4: Ar silkę galima užšaldyti?
Nors silkę galima užšaldyti, rekomenduoju to nedaryti, nes užšaldymas gali paveikti tekstūrą ir skonį. Po užšaldymo silkė gali tapti vandeninga ir gumulėta. Jei vis dėlto nusprendėte užšaldyti, naudokite sandarų indą ir suvyniokite ją į maistinę plėvelę, kad išvengtumėte užšalimo kvapo.
5: Kaip geriausiai pašildyti likusią silkę?
Likusi silkė geriausiai pašildoma ant silpnos ugnies, kad išvengtumėte jos pervirimo. Įdėkite silkę į keptuvę su šiek tiek aliejaus arba vandens, uždenkite dangčiu ir pašildykite 5-7 minutes, kol ji sušils. Šis metodas padeda išlaikyti drėgmę ir užtikrina, kad silkė neprarastų savo skonio.
6: Kokie dažniausiai daromi klaidos ruošiant silkę?
Dažniausia klaida – pernelyg ilgas silkės mirkymas arba per didelis druskos kiekis. Taip pat, jei silkė ruošiama tiesiai iš pakuotės, ji gali būti per sūri. Svarbu atidžiai stebėti mirkymo laiką ir reguliariai ragauti, kad pasiektumėte optimalų skonį. Be to, neteisingas ingredientų derinimas, pavyzdžiui, per daug rūgščių ingredientų, gali išbalansuoti skonį, todėl būtina laikytis nurodytos receptūros.
7: Kaip reguliuoti patiekalo tekstūrą, kad ji būtų mėgstamiausia?
Tekstūros reguliavimas priklauso nuo ingredientų paruošimo būdo. Jei norite, kad silkė būtų švelnesnė, galite ją pjaustyti plonais griežinėliais ir sumaišyti su kita patiekalo dalimi, pavyzdžiui, su obuoliais ir porais, prieš patiekiant. Jei norite, kad patiekalas būtų traškesnis, galite pridėti šiek tiek skrudintų riešutų arba sėklų. Tokiu būdu sukursite įdomesnę tekstūrą ir skonio įvairovę.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 20 g |
| Angliavandeniai | 10 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 12 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
