Silkės užkandukai su avokadu ant krekerių
Turinys
Šį kartą noriu pasidalinti nuostabiu silkės užkandžiu. Kaip žinia silkė Lietuvoje yra populiari visus metus, bet aišku jos daugiausiai suvalgome per žiemos šventes. Kiekvienais metais stengiuosi išmėginti vis naujų ir neatrastų skonių, gaminant su šia žuvimi. Šį kartą nuostabus užkandis, kurį paragavę labai gyrė ir vadino net karališku.
Tikslius kiekius šiam patiekalui sunku yra surašyti, nes kiekvienas gali gaminti visiškai pagal savo poreikius. Bet surašysiu aš savo kiekius, pagal kuriuos dažniausiai pasigaminame ir skanaujame su savo vyru.
Tikslius kiekius šiam patiekalui sunku yra surašyti, nes kiekvienas gali gaminti visiškai pagal savo poreikius. Bet surašysiu aš savo kiekius, pagal kuriuos dažniausiai pasigaminame ir skanaujame su savo vyru.
Ingredientai
- 1. Pirmiausia sutrinkite avokado minkštimą su citrinos sultimis, druska ir pipirais.
- 2. Tada pasiruoštą masę užtepame ant krekerių ir dėkite silkės gabaliuką.
- 3. Tuomet užberkite susmulkinto svogūno. Greitas ir labai skanus užkandis paruoštas. Pasilepinam! :)
- 4. Rekomendacija: Daugiau silkės receptų rasite: Silkės receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti silkę, kad ji būtų minkšta ir skani?
Rekomenduoju silkę marinuoti bent 6-8 valandas prieš ruošimą. Marinavimui naudokite citrinos sultis, alyvuogių aliejų ir šiek tiek druskos. Tai ne tik pagerins skonį, bet ir padės išlaikyti silkės drėgmę, suteikiant jai malonią tekstūrą. Marinavimas padeda sušvelninti žuvies skonį, todėl ji puikiai dera su avokadu.
Ar šis receptas tinka be laktozės?
Taip, šis patiekalas yra natūraliai be laktozės, nes jame nenaudojami pieno produktai. Jei ruošiate silkės užkandukus su avokadu, galite drąsiai juos serviruoti žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą. Tai leidžia mėgautis šiuo skaniu užkandžiu, nesukeliant diskomforto.
Ar galima užkandžius pasigaminti iš anksto ir kaip juos laikyti?
Taip, silkės užkandukus galite paruošti iki 24 valandų iš anksto. Rekomenduoju laikyti juos šaldytuve hermetiškai uždarytame inde, kad išsaugotumėte šviežumą. Tuo atveju, jei silkė yra marinuota ir užkandžiai sudėti ant krekerių, geriausia juos paruošti tik prieš pat patiekimą, kad krekeriai išliktų traškūs.
Kaip geriausiai užšaldyti silkę?
Silkę geriausiai užšaldyti prieš ją marinuojant. Supjaustykite silkę į norimas dalis, įdėkite į sandarų maišelį ir ištraukite orą, kad sumažintumėte užšalimo metu atsirandančių kristalų kiekį. Šaldytuve silkė gali laikytis iki 3 mėnesių. Prieš naudojant, leiskite jai atitirpti šaldytuve, kad išlaikytumėte geresnę tekstūrą.
Ką daryti, jei silkė per sūri?
Jei silkė pasirodė per sūri, galite ją pamirkyti šaltame vandenyje apie 30 minučių. Tai padės sumažinti sūrumą, nes druska ištirps. Taip pat galite pridėti daugiau avokado ar kitų ingredientų, kad subalansuotumėte skonį. Šis metodas leidžia geriau kontroliuoti galutinį patiekalo skonį.
Kaip užtikrinti, kad krekeriai išliktų traškūs?
Krekerius laikykite atskirai nuo silkės iki pat patiekimo momento. Patiekite silkę ant krekerių tik prieš pat valgant, kad jie nesušlaptų ir išliktų traškūs. Taip pat galite pasirinkti storesnius krekerius, kurie geriau atlaiko drėgmę. Ši technika padeda išlaikyti malonią tekstūrą ir skonį, todėl kiekvienas kąsnis bus malonus.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 180 kcal |
| Baltymai | 12 g |
| Angliavandeniai | 10 g |
| iš jų cukrūs | 1 g |
| Riebalai | 12 g |
| Skaidulos | 5 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1.5 mg |
