Skani žuvienė iš karpio galvos
Karpis yra labai nuostabi žuvis sriubai gaminti. Riebi ir šitaip suteikianti patiekalui tam tikro lipnumo bei lengvo saldumo. O šį kartą vien iš karpio galvos išvirsime labai skanią žuvies sriubą (žuvienę).

Ingredientai

    • karpio galvos: 2
    • svogūnai: 90 gramų
    • morkos: 90 gramų
    • bulvės: 50 gramų
    • petražolės: 1 valgomojo šaukšto
    • krapai: 1 valgomojo šaukšto
    • lauro lapai: 1
    • juodieji pipirai (žirneliais): 0,5 arbatinio šaukštelio
    • kvapieji pipirai (žirneliais): 4
    • druska: pagal skonį
    • vanduo: 1,5 litro
    • poras: 40 gramų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia išvalome karpio galvas ir pašaliname žiaunas.
  2. karpio galvos sriubai - žuvienei
  3. 2. Tada statome puodą su vandeniu (1,5 litro) ant virtykės ir kol užvirs, nusivalome svogūną ir morką.
  4. morkos ir svogūnai žuvienei
    Reklama
  5. 3. Kai jau užverdame, dedame nesmulkintus svogūną ir morką į vandenį, jeigu turite galima įdėti petražolių šaknies ir poro.
  6. 4. Šitaip verdame ant silpnos kaitros maždaug pusvalandį.
  7. 5. Po pusvalandžio ištraukiame ir išmetame morką su svogūnu. Mums jų nebeprireiks.
  8. 6. Dedame žuvį ir prieskonius, paverdame maždaug 5 minutes, sudedame bulves supjaustytas kubeliais. Tada ant silpnos kaitros paverdame dar maždaug 15 minučių. Dangčio nedengiame, galite tik šiek tiek pridengti.
  9. pjaustytos bulvės
  10. 7. Kai išvirs, sudedame petražoles ir krapus (tinka ir kiti mėgstami žalumynai). Leidžiame pastovėti dar maždaug minutes.
  11. karpio žuvienė
  12. 8. Patiekti galima dviem būdais. Arba įdėti valgytojams po žuvies galvą ir užpilti sultiniu, kad pats valgytojas išsiimtų mėsą iš karpio galvos arba galima išimti mėsą, užpilti žuviene ir patiekti. Skanaus!
  13. 9. Rekomendacija: Daugiau žuvienės receptų rasite: Žuvienės receptai.