Trinta kreminė cukinijų sriuba su ryžiais ir citrina
Turinys
Labai skani ir labai paprasta trinta kreminė cukinijų sriuba, ruošta su ryžiais ir citrina. Visa šeima ją mėgsta ir sako, kad ji tokia nuostabi, lyg valgytume tarsi restorane. Tikrai rekomenduoju išmėginti šį receptą iš visiškai paprastų ingredientų, kurie sukuria vieną fantastišką skonį. Tad nieko ilgai nelaukiam ir einame prie recepto! :)
Ingredientai
- cukinijos: 800 gramų
- virti ryžiai: 1 stiklinės
- nutarkuota citrinos žievelė: iš 1 vnt.
- citrinos sultys: 2 valgomųjų šaukštų
- ciberžolės milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- sultinys: 1 litro
- druska
- pipirai
- krapai
- petražolės
- česnakas: 2 skiltelių
- 1. Pirmiausia cukiniją supjaustykite kubeliais ir keptuvėje pakepinkite su šlakeliu aliejaus, kol pradeda skirtis sultys.
- 2. Tada cukiniją sudėkite į puodą (sultis taip pat supilkite), nutarkuokite citrinos žievelę, pilkite citrinos sultis, užpilkite viską sultiniu ir virkite, kol cukinija suminkštėja.
- 3. Tuomet sudėkite susmulkintą česnaką, krapus ir petražoles.
- 4. Sutrinkite sriubą blenderiu iki vientisos masės.
- 5. Jeigu reikia, įberkite druskos, pipirų arba kitų mėgiamų prieskonių.
- 6. Sudėkite išvirtus ryžius, permaišykite, patiekite ir skanaukite! ;)
- 7. Rekomendacija: Daugiau cukinijų sriubų receptų rasite: Cukinijų sriubos.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip pasiekti geriausią sriubos tekstūrą?
Sriubos tekstūra labai priklauso nuo ingredientų apdorojimo būdo. Rekomenduoju cukinijas ir kitus daržoves smulkiai supjaustyti prieš verdant, kad jie greičiau išmirktų ir pasidarytų minkšti. Po virimo, naudojant trintuvą, galite pasiekti kreminę konsistenciją. Taip pat, jei norite, kad sriuba būtų dar švelnesnė, galite ją perkošti per smulkų sietą, kad pašalintumėte visus gabalėlius. Ši technika padeda sukurti malonų burnoje pojūtį ir leidžia skonio komponentams geriau išsiskirti.
Ar šią sriubą galima paruošti be laktozės?
Taip, šią sriubą lengva pritaikyti laktozės netoleruojantiems asmenims. Vietoj pieno ar grietinėlės, rekomenduoju naudoti augalinį pieną, pavyzdžiui, migdolų arba sojų pieną. Šie alternatyvūs produktai ne tik suteiks sriubai reikalingą kremiškumą, bet ir išlaikys malonų skonį. Tokių ingredientų pasirinkimas padeda užtikrinti, kad sriuba būtų skani ir saugi tiems, kurie vengia laktozės.
Kiek laiko galima laikyti sriubą šaldytuve?
Sriubą galite laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų, jei ji yra tinkamai uždengta. Tam, kad išlaikytumėte geriausias skonio savybes, rekomenduoju laikyti ją hermetiškai uždarytame inde. Taip pat svarbu leisti sriubai atvėsti iki kambario temperatūros prieš dedant ją į šaldytuvą, kad būtų išvengta drėgmės susikaupimo, kas gali sukelti pelėsių augimą.
Ar galima užšaldyti šią sriubą?
Taip, sriubą galima užšaldyti. Rekomenduoju ją supilti į hermetiškai uždaromus indus arba specialius šaldymo maišelius, paliekant šiek tiek vietos, nes sriuba plečiasi šaldant. Užšaldytą sriubą geriausia sunaudoti per 2-3 mėnesius. Prieš šildant, leiskite sriubai atitirpti šaldytuve per naktį, kad ji tolygiai sušiltų ir neprarastų tekstūros.
Kokie dažniausiai pasitaikantys klaidos, kurių reikėtų vengti?
Viena iš dažniausiai pasitaikančių klaidų – per ilgai virti daržoves, kas gali sukelti per daug minkštą ir vandeningą sriubą. Stenkitės stebėti daržovių minkštėjimo procesą ir, kai jos pasiekia norimą konsistenciją, iš karto jas trinti. Taip pat svarbu neperdozuoti prieskonių, kad prarastumėte subalansuotą skonį. Pradėkite nuo nedidelio prieskonių kiekio ir paragaukite, kad galėtumėte tinkamai priderinti.
Kaip tinkamai pašildyti sriubą be skonio praradimo?
Sriubą geriausia šildyti ant mažos ugnies, nuolat maišant, kad išvengtumėte prikepimo prie puodo dugno. Jeigu naudojate mikrobangų krosnelę, įsitikinkite, kad sriuba yra šildoma lygiomis dalimis, kad išvengtumėte karštų vietų, kurios gali sugadinti skonį. Prieš patiekiant, rekomenduojama pridėti šiek tiek šviežių prieskonių ar citrinos sulčių, kad atgaivintumėte skonį.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 180 kcal |
| Baltymai | 4 g |
| Angliavandeniai | 35 g |
| Iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 3 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
