Trinta saldžių bulvių, morkų ir imbiero sriuba

2020-11-28 Autorius Odeta Kudopčenkienė - Samčio užrašai

Trinta saldžių bulvių, morkų ir imbiero sriuba
Paruošimas

40 min

Porcijos

3

Autorius apie receptą

Na ir kur aš gi buvau anksčiau? Kodėl šitos sriubos recepto aš nežinojau? Į šią sriubą įeina visai paprasti ingredientai, kurių daug turi savo virtuvėje. Didelė tikimybė, kad neteks bėgti į parduotuvę ar užsakinėti internetu. 

Daugiau nebenoriu girti, rekomenduoju imti ir išmėginti, o tuomet nuspręsti ar ši bulvių, morkų ir imbiero sriuba tapo Jūsų favoritu. :)

Ingredientai

    • alyvuogių aliejus: 1 šaukšto
    • svogūnai: 1 (didelio)
    • saldžiosios bulvės: 500 gramų
    • morkos: 300 gramų
    • imbiero šaknis: 8 centimetrų dydžio gabaliuko
    • daržovių sultinys: 1,5 litro
    • druska: pagal skonį
    • pipirai: pagal skonį
    • aitriosios paprikos: 0,5
    • aitriosios paprikos drožlės: žiupsnelio (nėra būtina)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia susmulkinkite svogūną.
    2. susmulkintas svogūnas
  2. 2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir ant vidutinio kaitrumo pakepinkite svogūnus maždaug minutę.
  3. 3. Tada sudėkite sutarkuotas morkas bei saldžią bulvę. Kepinkite dar maždaug 10 minučių.
  4. 4. Po to sudėkite sutarkuotą imbiero šaknį, aitrųjį pipirą ir kepinkite dar apie 2 minutes.
  5. 5. Tuomet sudėkite pakepintas daržoves į puodą ir užpilkite sultinį. Leiskite užvirti ir sultiniui užvirus virkite dar apie 10 minučių.
  6. 6. Paskui sutrinkite sriubą iki norimo tirštumo (jeigu norisi skystesnės, įpilame dar sultinio arba vandens).
  7. 7. Pagardiname pagal savo skonį druska ir pipirais. Ant viršaus užberiame aitriosios paprikos drožlių (jeigu naudosime). Patiekiame ir skanaujame!
  8. 8. Rekomendacija: Daugiau sriubų receptų rasite: Sriubos.

DUK

Kaip geriausiai paruošti daržoves sriubai, kad jos būtų skanios ir išlaikytų maistingąsias medžiagas?

Rekomenduoju daržoves, tokias kaip saldžiosios bulvės ir morkos, pjaustyti vienodo dydžio kubeliais, kad jos tolygiai išvirs. Prieš verdant, galite šiek tiek apkepti daržoves nedideliame aliejaus kiekyje, tai padės išryškinti jų skonį ir suteiks sriubai gilesnį aromatą. Taip pat, stenkitės nevirti daržovių per ilgai, kad išlaikytumėte jų maistingąsias medžiagas – idealus virimo laikas yra apie 15-20 minučių.

Ar šią sriubą galima laikyti šaldytuve, ir kiek laiko ji išliks šviežia?

Taip, sriubą galima laikyti šaldytuve iki 5 dienų. Svarbu ją laikyti sandariame inde, kad būtų apsaugota nuo kvapų ir drėgmės. Prieš laikydami šaldytuve, leiskite sriubai visiškai atvėsti, kad išvengtumėte kondensacijos. Jei planuojate ilgiau laikyti, geriau ją užšaldyti, nes tai padės išsaugoti skonį ir maistingumą.

Kokia yra geriausia technika sriubos atšildymui ir pakartotiniam šildymui?

Geriausia sriubą atšildyti šaldytuve per naktį, kad ji lėtai ir tolygiai atšiltų. Jei reikia greitesnio būdo, galite ją šildyti mikrobangų krosnelėje, tačiau rekomenduoju naudoti mažesnį laiką ir patikrinti kas kelias minutes, kad nesugadintumėte tekstūros. Šildydami sriubą ant viryklės, naudokite vidutinę ugnį ir nuolat maišykite, kad užtikrintumėte tolygų šildymą.

Kaip galima pritaikyti šią sriubą veganiškam ar laktozės netoleruojančiam mitybos planui?

Ši sriuba jau yra veganiška, nes joje nėra jokių gyvūninės kilmės produktų. Jei norite, galite naudoti augalinį sultinį vietoje daržovių, kad gautumėte dar intensyvesnį skonį. Be to, į sriubą galite pridėti kokosų pieno, kad suteiktumėte kreminės tekstūros, nes tai puikiai dera su saldžiųjų bulvių ir imbiero skoniu.

Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų, kurių reikėtų vengti gaminant sriubą?

Viena iš dažniausiai pasitaikančių klaidų yra per daug šilumos naudojimas virimo metu, dėl ko daržovės gali tapti per virtos ir prarasti savo tekstūrą. Taip pat rekomenduoju neperdozuoti prieskonių – geriau pradėti nuo mažesnio kiekio, o vėliau, pagal skonį, pridėti daugiau. Be to, venkite sriubos maišymo per dažnai, kad išsaugotumėte daržovių formą ir neprarastumėte jų tekstūros.

Kaip galima pakeisti sriubos tekstūrą, kad ji būtų kreminė?

Jei norite, kad sriuba būtų dar kreminė, galite naudoti blenderį, kad sutrintumėte dalį ar visą sriubą. Rekomenduoju tai daryti po to, kai sriuba yra virta, nes tai leis geriau kontroliuoti tekstūrą. Taip pat galite pridėti šiek tiek daugiau skysto ingrediento, pavyzdžiui, augalinio pieno arba vandens, jei norite, kad konsistencija būtų plonesnė. Be to, kokosų pienas puikiai tinka, kad suteiktų kreminę tekstūrą be laktozės.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 180 kcal
Baltymai 3 g
Angliavandeniai 40 g
Iš jų cukrūs 10 g
Riebalai 2 g
Skaidulos 5 g
Natrio 300 mg
Kalcis 50 mg
Geležis 1 mg
#Sriubos # trinta sriuba

Virginija Krav

Super, dar dėjau maltu džiovintų baravykų
Atsakyti
Konservuotų raudonųjų pupelių sriuba su dešrelėmis

Konservuotų raudonųjų pupelių sriuba su dešrelėmis

konservuotos raudonosios mažos pupelės chorizo arba rūkytos dešrelės pomidorų pasta svogūnai morkos salierų stiebai česnakas vištienos sultinys miltai džiovintas raudonėlis džiovintas bazilikas džiovintas čiobrelis druska juodieji pipirai alyvuogių aliejus (kepimui)
(1)
Paprasta žuvienė su perlinėmis kruopomis iš lašišos rinkinio ar dalių

Paprasta žuvienė su perlinėmis kruopomis iš lašišos rinkinio ar dalių

lašišos galvos, uodegos, kaulai - to kas lieka išdarinėjus pilną žuvį (tinka ir specialus lašišos arba kitos rinkinys, kurį galima įsigyti parduotuvėse) druska pipirai lauro lapeliai perlinės kruopos morkos raudonieji svogūnai pomidorai petražolės kaparėliai saliero stiebai bulvės sviestas vanduo
(6)
Trinta brokolių sriuba su kokosų pienu

Trinta brokolių sriuba su kokosų pienu

Brokoliai Svogūnai Česnako skiltelės Vanduo Daržovių sultinio kubeliai Kokosų pienas Alyvuogių aliejus Maistinių mielių dribsniai Malti pipirai Petražolės
(3)