Skanus varškės apkepas su manų kruopomis ir razinomis

Ingredientai

• varškė: 500 g (9%),
• kiaušiniai: 4
• cukrus: 3-4 v. š.,
• manų kruopos: 3 v. š.,
• pienas: 200 ml,
• tirpintas sviestas: 50 g,
• razinos,
• vanilinis cukrus
• druskos (žiupsnelio)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausiai pasiruoškite varškės apkepui skirtus ingredientus.
2. 2. Manų kruopas užpilkite pienu ir palaikykite apie 30 minučių, kad pabrinktų.
3. 3. Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų.
4. 4. Kiaušinių trynius gerai išplakite su cukrumi.
5. 5. Į kiaušinių trynius su cukrumi sudėkite varškę.
6. 6. Tuomet supilkite tirpintą sviestą.
7. 7. Tada dėkite manus, druską, vanilinį cukrų ir viską gerai išmaišykite.
8. 8. Galiausiai sudėkite išplaktus baltymus ir lengvai išmaišykite.
9. 9. Kadangi mano pasirinkta varškė - grūdėta, tai varškės apkepo tešlą papildomai pertryniau su blenderiu.
10. 10. Apkepo tešlą pilkite į kepimo indą,
11. 11. Pabarstykite razinas ir kepkite apie 1 valandą 180 laipsnių temperatūroje.
12. 12. Skanaus.
13. 13. Patarimas: Jeigu norisi, į šį varškės apkepą, taip pat labai skanu yra įberti aguonų. Jeigu tik jas mėgstate.
14. 14. Patarimas: Vietoje manų kruopų, esu bandžiusi naudoti ir kuskusą, taip pat viskas gavosi labai skaniai. Tikrai geras variantas, kai norisi paįvairinti tradicinį receptą.

Maistinės medžiagos