Soti silkės mišrainė latviškai su bulvėmis ir žirneliais
Turinys
Ši mišrainė su silke gaunasi labai soti ir be galo skani. Gal daugumai nuskambės ir visai "neskaniai", bet kartais į tokią mišrainę latviai dar įdeda virto liežuvio arba kitos virtos mėsos, bet tai nėra būtina. Taip pat šią mišrainę, jeigu norisi, dar galima paskaninti virtomis morkomis ir/ar krapais.
O jeigu norite tokią mišrainę paruošti Kūčioms, tai rinkitės veganišką majonezą.
O jeigu norite tokią mišrainę paruošti Kūčioms, tai rinkitės veganišką majonezą.
Ingredientai
- bulvės: 6 (vid. dydžio)
- silkės filė: 400 gramų
- žalieji žirneliai: 400 gramų (tinka tiek šaldyti, tiek konservuoti)
- marinuoti agurkai: 6
- raudonieji svogūnai: 2
Padažas:
- 1. Pirmiausia bulves išverdame su lupena ir atvėsiname.
- 2. Po to atvėsusias bulves nulupame bei supjaustome maždaug vieno kąsnio dydžio kubeliais.
- 3. Silkės filė gerai nuvarviname bei supjaustome siauromis juostelėmis.
- 4. Tada svogūną bei agurkus smulkiai sukapojame.
- 5. Tuomet atitirpintus žirnelius (jei naudojate šaldytus) perliejame verdančiu vandeniu ir gerai nupilam. Jeigu naudosite konservuotus, tai gerai nuvarvinkite.
- 6. Mėgstamą majonezą išmaišome su grietine bei garstyčiomis.
- 7. Galiausiai bulves sumaišome su silke, žirneliais, agurkais, svogūnais bei pasiruoštu padažu.
- 8. Dedame į šaldytuvą maždaug valandai, kad skoniai "susidraugautų" tarpusavyje. Jeigu labai skubate, galite valgyti ir iškart! Skanaus! :)
Recepto paruošimas
DUK
1: Kaip geriausiai paruošti bulves, kad jos būtų tinkamos mišrainei?
Rekomenduoju naudoti vidutinio krakmolingumo bulves, tokią kaip „Auksinė“ arba „Jaučio akys“. Jas reikia virti su lupenom, kad jos neprarastų per daug maistingųjų medžiagų. Virkite jas apie 20-25 minutes, kol jos bus minkštos, bet nepervirtos – tai užtikrins, kad bulvės nesubyrėtų mišrainėje. Po virimo, leiskite joms atvėsti, tada nuluptas ir supjaustytas kubeliais maišykite su kitais ingredientais.
2: Ar galiu šią mišrainę laikyti šaldytuve?
Taip, galite laikyti mišrainę šaldytuve stiklinėje arba hermetiškoje dėžutėje iki 3-4 dienų. Svarbu, kad mišrainė būtų gerai uždengta, kad nesusigertų kitų šaldytuvo kvapų ir nesukeltų bakterijų augimo. Patartina prieš valgant ją gerai išmaišyti, nes ingredientai gali pasiskirstyti, o skoniai susilieti.
3: Kaip galiu pritaikyti šią mišrainę laktozės netoleruojantiems žmonėms?
Ši mišrainė natūraliai yra laktozės neturinti, todėl ją galima saugiai patiekti tiems, kurie netoleruoja laktozės. Tačiau, jei planuojate papildyti mišrainę grietine ar jogurtu, rinkitės laktozės neturinčius produktus, kad išvengtumėte problemų. Žinokite, kad laktozės netolerancijos atveju skrandžio diskomfortas gali kilti net ir nuo mažų laktozės kiekių, todėl visada geriau pasirinkti saugias alternatyvas.
4: Ar galiu užšaldyti mišrainę, ir kaip tai geriausiai padaryti?
Taip, mišrainę galima užšaldyti, tačiau rekomenduoju daryti tai tik tuomet, jei nežadate jos naudoti artimiausiu metu. Užšaldykite mišrainę hermetiškame inde arba specialiuose šaldymo maišeliuose, palikdami šiek tiek vietos plėtimui. Kai norėsite ją naudoti, atšildykite šaldytuve per naktį ir prieš patiekiant išmaišykite, kad ingredientai vėl gerai susijungtų.
5: Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų, kurių reikėtų vengti, ruošiant šią mišrainę?
Dažniausia klaida yra pervirti bulves, dėl ko mišrainė gali tapti puri ir beformė. Taip pat venkite ingredientų maišymo, kol bulvės dar karštos, nes tai gali sukelti per didelį drėgmės išsiskyrimą ir sugadinti tekstūrą. Geriausia yra leisti bulvėms visiškai atvėsti ir tik tada maišyti su kitais ingredientais, kad užtikrintumėte, jog viskas gerai susijungtų ir išlaikytų savo formą.
6: Kaip galiu pagerinti mišrainės tekstūrą?
Norint pagerinti mišrainės tekstūrą, galite įtraukti šviežių žolelių, tokių kaip petražolės arba krapai, kurie suteiks ne tik skonio, bet ir tekstūrinės įvairovės. Taip pat, jei norite, kad mišrainė būtų šiek tiek traškesnė, galite pridėti smulkiai pjaustytų agurkų arba salierų. Šios papildomos tekstūros ne tik padarys patiekalą malonesnį, bet ir suteiks papildomų maistingųjų medžiagų.
7: Kaip tinkamai atšildyti mišrainę?
Geriausias būdas atšildyti mišrainę yra leisti jai atšildyti šaldytuve per naktį. Tai užtikrina, kad būtų išvengta bakterijų augimo, nes atšildymas kambario temperatūroje gali sukelti pavojų maisto saugai. Jei skubate, galite naudoti mikrobangų krosnelę, tačiau būkite atsargūs, kad nesušildytumėte mišrainės, nes tai gali pakeisti jos tekstūrą. Atšildžius, prieš valgant gerai išmaišykite, kad ingredientai vėl susijungtų.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 12 g |
| Angliavandeniai | 28 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 8 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 350 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1.2 mg |
undefined
Atsakyti
dziedukas
Atsakyti
Renata
Atsakyti
Aš
Atsakyti