Recepto Autorius Gamina Vanagai

Silkė marinate - kodėl negaminau šitaip anksčiau?
Na labai puikiai pavyko silkė tokiame marinate. Gaila, kad nežinojau šio recepto anksčiau, nes jis mūsų šeimai labai patiko. Labai noriu parekomenduoti, kad ir Jūs pabandytumėte.

Ingredientai:

    • silkės: 2 (didelės)
    • svogūnai: 3
    • morkos: 2
    • vanduo: 450 mililitrų
    • vyno actas: 260 mililitrų
    • cukrus: 3 šaukštų
    • gvazdikėliai: keletos
    • lauro lapai: keletos
    • kalendrų grūdeliai
    • įvairūs pipirai

    Recepto paruošimas:

  1. Silkę nusiperkame su galvomis bei viduriais, kurią tikrai nelabai sunku išsirakinėti. O skonis būna daug geresnis. Taigi pirmiausią iš silkės pasidarome file.
  2. Po to paruoštą silkės file supjaustykite stambiais gabaliukais.
  3. Tuomet svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, o morkas tiesiog griežinėliais.
  4. Marinatui į puodą supilkite vandenį bei actą, sudėkite prieskonius ir užvirkite.
  5. Paskui į užvirusį marinatą dėkite morkas bei svogūnus, vėl užvirkite ir pavirkite maždaug 3 minutes.
  6. Tada silkę sluoksniuokite į kokį nors sandarų indą ar stiklainį.
  7. Atvėsusį (būtinai) marinatą, daržoves bei silkę dėkite sluoksniais, viską privalo apsemti skystis.
  8. Indą dėkite į šaldytuvą ir laikykite mažiausiai keletą valandų. Skanaukite!
  9. Rekomendacija: Daugiau silkės receptų rasite: Silkės receptai.
Silkė marinate - kodėl negaminau šitaip anksčiau?