Silkė su bulvėmis, kiaušiniu ir raugintais agurkėliais
Turinys
Tie, kas lankotės mūsų puslapyje, tikriausiai jau pastebėjote, kad silkės receptų, pas mus yra labai daug ir pačių įvairiausių. Ji dažnai karaliauja ant mūsų stalo, su vis skirtingais ir kitaip paruoštais receptais. Bet kaip ten bebūtų, senoji klasika, silkė su karštomis bulvėmis, niekada nemiršta. Šį kartą ir receptas toks, su bulvėmis, šviežiai raugintu agurku ir dar keliais putpelės kiaušiniais. Pavykęs eksperimentas, ne kitaip!
Ingredientai
- silkės filė: 2
- bulvės: 4
- putpelių kiaušiniai: 4
- šviežiai paraugti agurkai: 1
- majonezas: 2 valgomųjų šaukštų
- krapai: pundelio
- laiškinis česnakas: pundelio
- 1. Pirmiausia bulves ir kiaušinius išvirkite.
- 2. Tada silkių filė supjaustykite gabaliukais, agurką griežinėliais, bulves skiltelėmis, putpelių kiaušinius perpjaukite pusiau.
- 3. Tuomet į majonezą suberkite susmulkintus krapus bei laiškinius česnakus.
- 4. Į lėkštę dėkite pagardinto žolelėmis majonezo.
- 5. Ant viršaus dėliokite silkių, bulvių, kiaušinių ir agurko gabaliukus. Patiekite ir skanaukite!
- 6. Rekomendacija: Daugiau silkės receptų rasite: Silkės receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip teisingai paruošti silkę, kad ji būtų minkšta ir skani?
Norint, kad silkė būtų minkšta ir skani, rekomenduoju ją mirkyti šaltame vandenyje 2-4 valandas prieš gaminimą, priklausomai nuo jos sūrumo. Tai padeda sumažinti sūrumą ir pagerina tekstūrą. Be to, pasirūpinkite, kad silkė būtų šviežia – tai užtikrins geresnį skonį ir kvapą. Gaminimo proceso metu ją galite lengvai supjaustyti, kad ji geriau įsiskverbtų į kitus ingredientus.
Kaip saugoti likusią silkę su bulvėmis ir kiaušiniais?
Likusią silkę su bulvėmis ir kiaušiniais rekomenduojama laikyti šaldytuve sandariame inde. Tokiu būdu ji išliks šviežia iki 2-3 dienų. Prieš valgydami, patikrinkite, ar patiekalas nėra pasikeitęs kvapas ar spalva. Šaldytuve laikomas maistas gali prarasti savo šviežumą, todėl geriausia jį suvartoti kuo greičiau.
Ar galima užšaldyti silkę su bulvėmis, kiaušiniais ir raugintais agurkėliais?
Nors silkė gali būti užšaldoma, rekomenduoju vengti užšaldyti šio patiekalo, nes tai gali paveikti tekstūrą ir skonį. Bulvės ir kiaušiniai po užšaldymo gali tapti grūdėti ir vandeningi. Jei norite paruošti silkę iš anksto, geriau užšaldyti atskiras sudedamąsias dalis, o ne visą patiekalą.
Kaip geriausiai pašildyti silkę su bulvėmis ir kiaušiniais?
Geriausia silkę su bulvėmis ir kiaušiniais pašildyti lėtai, naudojant mikrobangų krosnelę arba orkaitę. Jei naudosite mikrobangų krosnelę, uždenkite indą, kad išvengtumėte išdžiūvimo, ir šildykite trumpais intervalais, kad maistas būtų tolygiai pašildytas. Orkaitėje rekomenduojama šildyti 150 °C temperatūroje apie 15-20 minučių. Taip užtikrinsite, kad tekstūra išliks maloni ir patiekalas nebus per daug sausas.
Kokias klaidas reikėtų vengti ruošiant silkę su bulvėmis ir kiaušiniais?
Viena iš dažniausių klaidų – per daug virti bulves. Bulvės turėtų būti minkštos, tačiau nepervirtos, kad neprarastų savo struktūros. Taip pat svarbu nesumaišyti visų ingredientų per anksti, nes silkė gali sugadinti kitų ingredientų tekstūrą ir skonį. Rekomenduoju pjaustyti silkę ir kitus ingredientus tik prieš pat patiekimą, kad išlaikytumėte šviežumą.
Ar šis receptas tinka žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą ar glitimo alergiją?
Taip, šis receptas gali būti tinkamas ir laktozės netoleruojantiems, ir glitimo alergiškiems žmonėms, nes jame nėra pieno produktų ar glitimo. Tačiau visada svarbu patikrinti, ar naudojami ingredientai (pavyzdžiui, bulvės ir silkė) yra švarūs ir neatitinka glitimo ar laktozės. Užtikrinus, kad visi naudojami produktai būtų be glitimo ir laktozės, galite mėgautis šiuo patiekalu be jokių rūpesčių.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 15 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 12 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
Dalia Nikitenko-Latožienė
Atsakyti