Špinatų ir avokadų salotos

Name: Špinatų ir avokadų salotos
Prep time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: špinatų lapeliai: 2 saujų; avokadai: 2; raudonieji svogūnai: 0,5 vieneto; kedrinių pinijų riešutai: saujelės; fetos sūris: 70 gramų; citrinos sultys: šlakelio; alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto

2020-05-17 Autorius Ingrida - Kviečiu į virtuvę

Paruošimas

5 min

Porcijos

Autorius apie receptą

Daugiau žalumos ir vitaminų įtraukime į savo racioną kasdien, juk pavasaris. Žinau, kad dabar gal šiek tiek apsunkinta situacija ir tikrai ne kiekvienas daržoves užsiaugina savo lysvėse ar šiltnamyje, bet einant į parduotuvę nusipirkime jų bent šiek tiek.

Ingredientai

špinatų lapeliai: 2 saujų
avokadai: 2
raudonieji svogūnai: 0,5 vieneto
kedrinių pinijų riešutai: saujelės
fetos sūris: 70 gramų
citrinos sultys: šlakelio
alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto

Recepto paruošimas

1. Špinatų lapelius nuplaukite ir nusausinkite.
2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
3. Avokadus perpjaukite per pusę, išimkite kaulą, nulupkite ir supjaustykite riekelėmis.
4. Apšlakstykite citrinų sultimis, kad nepajuoduotų.
5. Į lėkštes dėkite špinatus, avokadą, svogūną, berkite riešutus, patrupinkite feta sūrį. Apšlakstykitee aliejumi. Skanaukite.

6. Rekomendacija: Daugiau salotų receptų rasite: Salotos.

DUK

Kaip geriausiai paruošti špinatus šiose salotose?

Špinatus prieš naudojimą rekomenduojama gerai nuplauti, kad pašalintumėte nešvarumus ir smėlį. Geriausia naudoti šviežius, jaunus špinatus, nes jie yra švelnesni ir skanesni. Jei norite, kad špinatai būtų dar minkštesni, galite juos trumpai blanširuoti verdančiame vandenyje – tai padeda išsaugoti ryškiai žalią spalvą ir sumažina kartumą. Po blanširavimo špinatus reikia greitai atvėsinti šaltame vandenyje, kad sustabdytumėte kepimo procesą.

Ar šios salotos tinka veganams?

Taip, šios salotos yra natūraliai veganiškos, nes jose nėra jokių gyvūninės kilmės produktų. Avokadai ir špinatai suteikia puikų maistingumą, o jų derinys yra puikus šaltinis vitaminų ir mineralų. Šios salotos taip pat yra be laktozės ir glitimo, todėl tinka ir tiems, kurie laikosi šių dietų.

Kiek laiko galima laikyti paruoštas salotas šaldytuve?

Paruoštas salotas rekomenduojama laikyti šaldytuve iki 2-3 dienų. Svarbu jas laikyti hermetiškai uždarytame inde, kad jos neprarastų šviežumo ir kvapo. Prieš valgydami, patikrinkite, ar salotos nepasikeitusios – jei atsirado nemalonus kvapas arba gleivėtumas, geriau jų nevalgyti.

Ar galima užšaldyti paruoštas salotas?

Nerekomenduojama užšaldyti paruoštų salotų, nes šaldymas gali sugadinti jų tekstūrą ir skonį. Špinatai ir avokadai po atšildymo gali tapti vandeningi ir nepatrauklūs. Tačiau atskirai paruoštus ingredientus, tokius kaip špinatus, galima užšaldyti ir vėliau naudoti kitose patiekaluose.

Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų užklausimai ruošiant šias salotas?

Dažniausi klaidų atvejai apima špinatų pervirimą, dėl kurio gali sumažėti jų skonis ir maistingumas, taip pat avokadų naudojimą, kurie nėra pakankamai sunokę arba jau pernokę. Rekomenduoju patikrinti avokadų sunokimo laipsnį: jie turėtų būti šiek tiek minkšti, tačiau negležni. Be to, salotų padažą geriausia paruošti atskirai ir užpilti ant salotų tik prieš pat patiekimą, kad salotos nepavirstų suglebusios.

Kaip keisti salotų tekstūrą, jei jos atrodo per daug minkštos?

Jei salotos atrodo per daug minkštos, galima pridėti traškių ingredientų, tokių kaip skrudinti riešutai (pvz., migdolai arba graikiniai riešutai) arba sėklos (pvz., saulėgrąžų ar moliūgų sėklos). Šie priedai ne tik pagerins tekstūrą, bet ir suteiks papildomų maistingųjų medžiagų, tokių kaip sveikieji riebalai ir baltymai, bei dar labiau paįvairins skonį.