Salotos su tunu, konservuotais avinžirniais, avokadais ir vyšniniais pomidorais
Turinys
Tokios salotos man yra idealus lengvos vakarienės variantas. Tunas, kiaušinis, konservuoti avinžirniai ir labai daug daržovių. Tai nuostabus spalvų žaismas mano lėkštėje bei sotumo jausmas pavalgius.
Šįkart savo salotas paskaninau "Druskos namai" produkcija, nes jų kokybė man labai patinka. Rekomenduoju ir Jums, bet jeigu norisi, galite naudoti ir savo mėgstamą druską bei pipirus.
Šįkart savo salotas paskaninau "Druskos namai" produkcija, nes jų kokybė man labai patinka. Rekomenduoju ir Jums, bet jeigu norisi, galite naudoti ir savo mėgstamą druską bei pipirus.
Ingredientai
- kiaušiniai: 2 (kietai virti)
- konservuotas tunas aliejuje: 1 skardinės
- avokadai: 1
- agurkai: 2
- vyšniniai pomidorai: 100 gramų
- citrinos sultys: šlakelio
- konservuoti avinžirniai: 100 gramų
- raudonieji svogūnai: 0,5
- alyvuogių aliejus: šlakelio
- druska: pagal skonį (naudoju "Persian Blue" iš "Druskos namai")
- šviežiai grūsti pipirai: žiupsnio (naudoju "Melegueta" iš "Druskos namai")
- 1. Pirmiausia kiaušinius išvirkite.
- 2. Kol verda kiaušiniai, daržoves nuplaukite.
- 3. Agurką supjaustykite griežinėliais, pomidoriukus perpjaukite perpus, svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
- 4. Avokadą perpjaukite pusiau ir išimkite kaulą.
- 5. Avokada supjaustykite riekelėmis. Jas apšlakstykite citrinų sultimis.
- 6. Po to išvirtus kiaušinius nulupkite.
- 7. Kiaušinius supjaustykite skiltelėmis.
- 8. Tuomet į lėkštes dėkite daržoves, kiaušinį, tuną ir pabarstykite avinžirniais. Apšlakstykite aliejumi.
- 9. Galiausiai pagardinkite druska bei šviežiai grūstais pipirais. Išmaišykite, patiekite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip tinkamai paruošti avokadus, kad jie nesusiraukšlėtų ir neprarastų spalvos?
Norint išvengti avokadų rudavimo, juos reikia pjaustyti tik prieš pat patiekimą. Taip pat rekomenduojama pabarstyti avokadus citrinos sultimis, nes citrinos rūgštingumas lėtina oksidacijos procesą. Avokadai yra jautrūs oro poveikiui, todėl šios priemonės padeda išlaikyti jų šviežumą ir tekstūrą.
Ar šios salotos tinka veganiškai mitybai?
Taip, šios salotos yra tinkamos veganams, nes jose nėra gyvulinės kilmės produktų. Tunas gali būti pakeistas veganiška alternatyva, pavyzdžiui, tofu ar tempeh, kurie suteikia baltymų ir tekstūros, tačiau viso patiekalo pagrindas išlieka augalinis ir subalansuotas.
Kiek laiko galima laikyti šias salotas šaldytuve?
Šias salotas rekomenduojama laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 1-2 dienas. Pavyzdžiui, konservuoti avinžirniai ir tunas gali ilgiau išlaikyti šviežumą, tačiau avokadai ir pomidorai gali prarasti savo tekstūrą ir skonį. Laikykite salotas sandariame inde, kad sumažintumėte oro poveikį.
Ar galima užšaldyti šias salotas?
Nerekomenduojama užšaldyti šių salotų, nes avokadai ir pomidorai po atšildymo praranda savo tekstūrą ir skonį. Geriausias būdas mėgautis šiomis salotomis – jas paruošti šviežias ir suvartoti per kelias dienas.
Kaip geriausiai apdoroti konservuotus avinžirnius, kad jie būtų skanūs?
Prieš naudojant konservuotus avinžirnius, juos reikia gerai nuplauti po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte perteklinį druskos ir konservantų kiekį. Tai ne tik pagerina skonį, bet ir sumažina natūralių cukrų, kurie gali sukelti pilvo pūtimą, kiekį. Taip pat galite juos šiek tiek apkepinti su prieskoniais, kad suteiktumėte daugiau skonio.
Kaip išvengti dažniausiai pasitaikančių klaidų ruošiant šias salotas?
Dažniausios klaidos yra per didelis ingredientų maišymas ir per ankstyvas avokadų pjaustymas. Stenkitės ingredientus maišyti tik iki vienalytės masės, kad salotos išlaikytų tekstūrą. Naudokite šviežius ingredientus ir pjaustykite avokadus tik prieš pat patiekimą, kad išvengtumėte jų oksidacijos ir praradimo skonių.
Kaip galima pagerinti salotų tekstūrą?
Norint pagerinti salotų tekstūrą, patariama naudoti įvairius ingredientus su skirtingomis konsistencijomis, pvz., traškius salotų lapus, švelnius avokadus ir minkštus pomidorus. Taip pat galite pridėti riešutų ar sėklų, kad suteiktumėte papildomo traškumo. Riebalų ir rūgščių balansas, pavyzdžiui, aliejaus ir citrinos sulčių, taip pat prisideda prie malonesnės tekstūros.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 15 g |
| Angliavandeniai | 20 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 7 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 80 mg |
| Geležis | 1.5 mg |
Jadvyga Jociene
Atsakyti