Tikras skanumėlis: Tradiciniai itališki sausainiai (Almond Biscotti)
Vietoje sodos aš šį kartą pati naudojau "self-rising" miltus, kitaip tariant miltus jau su kepimo milteliais juose. Sumaišyta tešla gali pasirodyti vis dar kiek kimbanti prie rankų, bet miltų daugiau tikrai nereikia, tiesiog rankas pasitepame aliejumi ir greitai suformuojame "sliekus". Aš kepu sausainius ant kepimo popieriumi išklotos skardos.Vietoj migdolų galite dėti ka tik širdis geidžia, bandžiau ir su šokolado gabaliukais, įvairiomis džiovintomis uogomis, pistacijomis, ir kitais riešutais - puikiai pavyksta!

Ingredientai:

    • sveiki migdolai: 145 gramų
    • soda: 1 arbatinio šaukštelio
    • druska: šiek tiek
    • miltai: 280 gramų
    • cukrus: 150 gramų
    • kiaušiniai: 3 (dideli)
    • vanilė: pagal skonį (arba vanilinis cukrus)

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių sumaišome miltus, cukrų bei sodą, sudedame pakepintus ir sukapotus (nesmulkiai - į daugmaž tris dalis) migdolus.
  2. Viską kartu išmaišome su išplaktais kiaušiniais.
  3. Suminkytą tešlą pasidaliname į kelias dalis (priklausomai nuo kepimo skardos dydžio) ir iš kiekvienos išrutuliojame gal 3 centimetrų skersmens "sliekus".
  4. Sudedame į išteptą aliejumi arba kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepame maždaug 35-45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
  5. Iškepus atvėsiname, supjaustome ir dar 10 minučių pakepame, jeigu reikia apverčiame ir dar 10 minučių kepame.
  6. Atvėsiname ir lepinamės!
  7. Rekomendacija: Daugiau sausainių receptų rasite: Sausainiai.

donata

gaminau, nepatiko, skonis tikrai ne kaip italisku sausainiu
Atsakyti