Traškūs riešutų skrebučiai
Turinys
Ingredientai
- lazdynų riešutai: 80 gramų
- migdolų riešutai: 80 gramų
- sezamo sėklos: 70 gramų
- sėmenų sėklos: 70 gramų
- miltai: 20 gramų
- rapsų aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
- kiaušiniai: 1
- druska: 1 arbatinio šaukštelio
- 1. Pirmiausia orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros.
- 2. Riešutus sumalame.
- 3. Tuomet į sumaltus riešutus sudedame sėmenų ir sezamo sėklas, taip pat ir miltus.
- 4. Kitame inde lengvai išplakame kiaušinį su druska bei aliejumi.
- 5. Kiaušinio ir aliejaus mišinį įmaišome į riešutų masę, gerai išmaišome.
- 6. Gauta masę iškociojame tarp dviejų kepimo popieriaus lakštų.
- 7. Tada iškočiotą masę supjaustome.
- 8. Kepame orkaitėje maždaug 10-15 minučių. Skanaujame!
- 9. Rekomendacija: Daugiau skrebučių receptų rasite: Skrebučių receptai.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip užtikrinti, kad skrebučiai būtų pakankamai traškūs?
Norint pasiekti optimalų traškumą, svarbu tinkamai paruošti tešlą ir laikytis teisingo kepimo laiko. Pirmiausia, įsitikinkite, kad visos ingredientų proporcijos yra tiksliai išmatuotos. Kepimo metu, rekomenduojame periodiškai tikrinti skrebučius ir juos apversti, kad jie tolygiai apskrustų. Be to, leiskite jiems atvėsti ant grotelių, nes tai padeda išlaikyti traškumą, kadangi oras cirkuliuoja aplink skrebučius.
** Ar šiuos skrebučius galima paruošti be laktozės?
Taip, Traškūs riešutų skrebučiai gali būti paruošti be laktozės. Naudokite augalinį pieną, pvz., migdolų ar kokosų. Tokiu būdu užtikrinsite, kad skrebučiai bus skanūs ir tinkami laktozės netoleruojantiems asmenims. Be to, augaliniai produktai dažnai suteikia unikalių skonių, kurie praturtins patiekalą.
** Kaip tinkamai saugoti likusius skrebučius?
Likusius skrebučius rekomenduojame laikyti sandariame inde kambario temperatūroje. Taip jie išliks traškūs iki 5 dienų. Jei norite juos laikyti ilgiau, galite juos užšaldyti. Prieš užšaldydami, leiskite jiems visiškai atvėsti, tada įdėkite į hermetišką maišelį. Šaldytuve jie gali išlikti iki 3 mėnesių, o prieš valgant juos pakankamai greitai atšildykite arba trumpai pašildykite orkaitėje, kad atgautų traškumą.
** Kaip išvengti, kad skrebučiai neišdrytų?
Norėdami išvengti drėgmės kaupimosi, rekomenduojame skrebučius laikyti šaldytuve tik jei tikrai reikia. Taip pat, prieš kepant, įsitikinkite, kad visi ingredientai, ypač riešutai, yra gerai išdžiovinti. Drėgmė tešloje gali sukelti lipnumą ir sumažinti traškumą. Naudokite šviežius ir geros kokybės ingredientus, nes tai taip pat prisideda prie galutinio produkto kokybės.
** Kaip pakoreguoti skrebučių tekstūrą, jei jie pasirodė per minkšti?
Jei skrebučiai yra per minkšti, vienas iš būdų tai ištaisyti – juos trumpam gryžti į orkaitę. Kiekvienam orkaitės modelis skiriasi, todėl stebėkite, kad jie nesudegtų. Taip pat, galite bandyti mažinti drėgmės kiekį tešloje, pavyzdžiui, sumažindami skysčių proporcijas arba pridedant šiek tiek daugiau miltų. Galima eksperimentuoti su skirtingomis kepimo temperatūromis, kad surastumėte tinkamiausią.
** Kiek laiko trunka paruošti ir iškepti skrebučius?
Paruošimas užtrunka apie 15-20 minučių, o kepimas – apie 25-30 minučių. Iš viso tai užtruks apie 45-50 minučių. Tai leidžia jums greitai paruošti skanų užkandį, nes dauguma proceso žingsnių yra paprasti ir nereikalauja daug laiko. Planavimas ir laiko valdymas padės jums pasiekti geriausių rezultatų.
** Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų, kurių reikėtų vengti, ruošiant šiuos skrebučius?
Viena iš dažniausių klaidų yra per didelis ingredientų maišymas. Tai gali sukelti per daug glitimo vystymąsi, todėl skrebučiai bus kieti ir gumulėti. Taip pat, nepalikite skrebučių kepimo metu be priežiūros – jie gali greitai sudegti. Rekomenduojame naudoti laikmatį, kad nepraleistumėte tinkamo kepimo laiko. Patikrinimas ir žinojimas, kada skrebučiai yra paruošti, yra esminiai norint pasiekti geriausius rezultatus.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 5 g |
| Angliavandeniai | 18 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 3 g |
| Natrio | 5 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 1 mg |
