Skaniausia žuvienė iš lašišos galvos
Šis receptas padės išsivirti skanią žuvienė iš raudonos žuvies ir pigiausių jos dalių. Žuvies sriuba gavosi švelni ir aromatinga, tuo pačiu labai lengva. Itin skanu patiekti ją su skrudinta balta duona.

Ingredientai

    • lašišos galvos: 1
    • lašišos uodegos: 1
    • porai: 1
    • svogūnai: 1
    • bulvės: 1-2
    • morkos: 1
    • vanduo: 800 mililitrų
    • aliejus arba sviestas: 1 šaukšto
    • pipirai
    • druska
    • krapai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia svogūną nulupame, perpjauname pusiau ir pakepame be aliejaus, kol paruduoja (paskrunda).
  2. kepamas svogūnas
  3. 2. Iš lašišos galvos išimame žiaunas, nes jos priduoda kartumo ir gerai išplauname.
  4. lašišos galva
    Reklama
  5. 3. Tada į puodą dedame lašišos galvą, uodegą, apskrudintą svogūną, supjaustytą ir švariai išplautą poro žaliąją dalį, krapus ir pipirus. Užpilame šaltu vandeniu.
  6. žuvienė iš lašišos galvos ir uodegos
  7. 4. Leidžiame užvirti, vis nugriebiame putas, pasūdome ir verdame ant mažos kaitros 30 minučių. Maišyti per tą laiką nereikia.
  8. verdama žuvienė iš lašišos galvos
  9. 5. Kai jau išvirs, išimame žuvį ir leidžiame atvėsti. Skystį perkošiame ir supilame į švarų puodą.
  10. 6. Tada dedame pjaustytą arba tarkuotą morką.
  11. pjaustytos morkos
  12. 7. Taip pat pjaustytą kubeliais bulvę ir verdame dar apie 15 minučių.
  13. pjaustytos bulvės
  14. 8. Kol verda žuvienė, keptuvėje ant aliejaus arba sviesto pakepiname supjaustytą ir nuplautą poro baltąją dalį maždaug 10 minučių.
  15. kepamas poras
  16. 9. Po to dedame pakepintą porą į sriubą ir dar paverdame maždaug 5-7 minutes.
  17. 10. Iš galvos ir uodegos išimame mėsą ir išdėliojame į lėkštes, užpilame žuviene ir pabarstome krapais ir šviežiai maltais pipirais. Skanaujame!
  18. patiekta pigi žuvienė iš lašišos galvos ir uodegos
  19. 11. Rekomendacija: Daugiau žuvienės receptų rasite: Žuvienės receptai.

Ramunė

Žuvies sriuba skani. Aš dar įdedu miežinių kruopų dėl tirštumo, gerai tinka ir kelių grūdų dribsniai.
Atsakyti