Aštri kopūstų sriuba su vištiena 🌶
Aštri kopūstų sriuba su vištiena – puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško lengvo, bet tuo pačiu sotaus ir organizmui naudingo patiekalo. Ši sriuba ne tik pasižymi pikantišku skoniu, bet ir yra pilna vitaminų bei antioksidantų, kurie stiprina imuninę sistemą. Be to, ji puikiai tinka tiems, kurie nori lengvesnės vakarienės arba sveiko patiekalo, kuriame gausu skaidulų, bet mažai angliavandenių.
Kopūstai yra puikus skaidulų šaltinis, o vištiena suteikia reikalingų baltymų, todėl ši sriuba puikiai tiks tiek pietums, tiek vakarienei. Aštrūs ingredientai, tokie kaip čili pipiras ir česnakas, prideda ne tik ryškesnio skonio, bet ir padeda medžiagų apykaitai. Beje, šis patiekalas ypač tinka šaltuoju sezonu, kai norisi sušilti!
- Kopūstas – galite naudoti tiek baltąjį, tiek raudonąjį kopūstą arba net pekininius kopūstus.
- Vištiena – vietoj vištienos galite rinktis kalakutieną arba net jautienos gabalėlius.
- Česnakas – jei norite švelnesnio skonio, naudokite svogūną vietoj česnako.
- Čili pipiras – jį galite pakeisti aitriąja paprika arba aštriu imbieru.
- Ghee sviestas – vietoj jo galima naudoti kokosų aliejų arba alyvuogių aliejų.
- Jei norite, kad sriuba būtų dar sotesnė, galite pridėti šiek tiek rudųjų ryžių arba bolivinių balandų.
- Kad sriuba būtų intensyvesnio skonio, kepamas daržoves galite lengvai karamelizuoti.
- Jei mėgstate itin tirštas sriubas, galite dėti šiek tiek trintų pomidorų ar net avinžirnių.
- Nepamirškite prieskonių! Kuminas, raudonėlis ar net cinamonas gali suteikti ypatingą aromatą.
Kalorijos
Bendras kalorijų kiekis sriuboje: apie 800 kcal
Vienoje porcijoje (iš keturių): apie 200 kcal
Vienoje porcijoje (iš keturių): apie 200 kcal
Ingredientai
- Kopūstas: 300 g
- Vištiena (kepta arba virta): 200 g
- Česnakas: 3 skiltelės
- Morkos: 1 vidutinio dydžio
- Paprika: 1 vnt.
- Čili pipiras: 1 mažas vnt.
- Svogūnas: 1 vnt.
- Ghee sviestas kepimui: 1 valgomasis šaukštas
- Vanduo: 1 l
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Raudonėlis: 1 arbatinis šaukštelis (nebūtina)
- Citrinos sultys: 1 valgomasis šaukštas (nebūtina)
- 1. Paruošiame ingredientus. Kopūstą smulkiai supjaustome, vištieną supjaustome gabalėliais, o svogūną, morką ir papriką sukapojame smulkiais kubeliais.
- 2. Kaitiname puodą su vandeniu. Kai vanduo pradeda kaisti, į jį dedame kopūstus ir verdame apie 10 minučių, kol jie suminkštės.
- 3. Kepiname daržoves. Keptuvėje išlydome ghee sviestą, tuomet dedame smulkintą svogūną, morką ir papriką. Kepiname apie 5 minutes, kol daržovės suminkštės.
- 4. Dedame česnaką ir čili pipirą. Sutrupiname česnako skilteles, supjaustome čili pipirą ir dedame į kepančias daržoves. Kepiname dar 1-2 minutes, kol išsiskirs aromatas.
- 5. Sudėjimas į sriubą. Apkepintas daržoves ir vištieną supilame į verdantį kopūstų sultinį. Verdame dar 5 minutes.
- 6. Prieskoniavimas. Pagardiname druska, pipirais, raudonėliu. Jei norite, įspauskite šiek tiek citrinos sulčių.
- 7. Pateikimas. Išpilstome į lėkštes ir patiekiame su šviežiomis žolelėmis ar duonos riekele.
- 8. Santrauka: Aštri kopūstų sriuba su vištiena – tai sveikas, sotus ir lengvai pagaminamas patiekalas, kuris puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Ji gausi baltymų, skaidulų ir aštrių prieskonių, kurie suteikia ne tik skonį, bet ir naudos sveikatai. Lengvai pritaikomas receptas su alternatyviais ingredientais leidžia eksperimentuoti ir pritaikyti sriubą pagal savo skonį. Skanaus! 🍽️
Recepto paruošimas
