Varškės pyragas su žemės riešutų sviestu ir karamele

2017-10-29 Autorius WorldRecipes.lt

Varškės pyragas su žemės riešutų sviestu ir karamele

Užsiregistravę ir prisijungę vartotojai mato mažiau reklamų

Ingredientai

    Tešlai*:
    • sviestas: 60 gramų
    • cukrus: 4 valgomųjų šaukštų
    • kiaušiniai: 1 (didelio)
    • druska: žiupsnelio
    • cinamonas: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • ledinis vanduo: 2 valgomųjų šaukštų
    • migdolų miltai arba malti migdolai**: 2 valgomųjų šaukštų
    • miltai: 1 puodelio (stiklinės) su kaupu
    * Iš esmės galima naudoti bet kurį kitą trapios tešlos receptą arba nusipirkti jau paruoštos tešlos. ** Jei neturite migdolų miltų, galima apsieiti ir be jų. Varškės kremui:
    • kreminė varškė: 750 gramų (kuo riebesnė)
    • natūralūs riebesnis jogurtas***:  250 gramų
    • kiaušiniai: 4 (vid. dydžio)
    • cukrus: 0,75 puodelio (galite dėti ir visą puodelį)
    • žemės riešutų sviestas: 3 valgomųjų šaukštų
    • tirpios kavos milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    *** Galite pakeisti tokiu pat kiekiu grietinėlės. Taip pat reikės:
    • karamelės (pyrago papuošimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia paruoškite trapią tešlą: kambario temperatūros sviestą išsukite su cukrumi, įmuškite kiaušinį. Tada įmaišykite cinamoną bei šaltą vandenį. Miltus sumaišykite su migdolų miltais ir druska. Po truputį įmaišykite į tešlą, tuomet užminkykite trapią tešlą, ją susukite į maistinę plėvelę bei maždaug 15 minučių laikykite šaldiklyje.
  2. 2. Po to varškę ištrinkite su cukrumi, po vieną įmuškite kiaušinius, įmaišykite jogurtą. Tada įmaišykite žemės riešutų sviestą bei kavos miltelius.
  3. Reklama
  4. 3. Šaltą tešlą iškočiokite bei įtieskite į kepimo formą. Galima ir įlipdyti, jei neišeina iškočioti. Subadykite ją šakute bei kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 10–12 minučių. Išimkite iš orkaitės bei supilkite varškės masę. Pašaukite atgal į orkaitę bei kepkite maždaug 60 minučių. Neištraukite iš orkaitės iškart, nes dėl temperatūros skirtumo pyragas gali labai sukristi, geriau šiek tiek palaukti (vis tiek gali truputėlį susmegti, bet nieko baisaus).
  5. 4. Prieš patiekdamos palaikykite šaldytuve bent jau valandą. Patiekdamos galite apibarstyti šokolado trupiniais arba tirpia kava ir aplieti karamele. Skanaukite!