Veganiški saldumynai: Džiovintų abrikosų ir razinų batonėliai
Turinys
Nors aš ir esu pati didžiausia smaližė, bet tuo pačiu puikiai žinau, kad visada reikia jausti saiką saldumynams. Tokiu atveju galite pasirinkti: arba jų nevalgyti, arba sugalvoti kokią nors sveiką alternatyvą. Žinoma, aš pati visada renkuosi antrąjį variantą!
Džiovintų vaisių batonėliai nuostabus pasirinkimas, norintiems sveikesnių saldumynų. Be jokių mandrų ingredientų, lengvai bei greitai pagaminami, idealiai tinka pusryčiams arba užkandžiaujant. Nors jie ir yra veganiški, bet galiu pasakyti, kad patiks visiems desertų mėgėjams.
Džiovintų vaisių batonėliai nuostabus pasirinkimas, norintiems sveikesnių saldumynų. Be jokių mandrų ingredientų, lengvai bei greitai pagaminami, idealiai tinka pusryčiams arba užkandžiaujant. Nors jie ir yra veganiški, bet galiu pasakyti, kad patiks visiems desertų mėgėjams.
Ingredientai
- džiovinti abrikosai: 200 gramų (1,5 stiklinės)
- razinos: 120 gramų (1 stiklinės)
- avižiniai dribsniai: 100 gramų (1 stiklinės)
- aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- linų sėmenys: 2 valgomųjų šaukštų
- cinamonas: 0,5 arbatinio šaušktelio
- 1. Pirmiausia įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
- 2. Tada į garų puodą įpilame vandens, ant viršutinės dalies sudedame abrikosus ir uždengiame. Užkaičiame vandenį.
- 3. Kai vanduo pradeda virti - išjungiame. Palaikome abrikosus maždaug 5 minutes.
- 4. Po to abrikosus atvėsiname ir nusausiname.
- 5. Sudedame į maisto trintuvą ir supilame aliejų. Sutriname iki vientisos masės.
- 6. Į gautą masę suberiame razinas, avižinius dribsnius, cinamoną bei linų sėmenis. Viską sumaišome.
- 7. Masę sudedame į kepimo formą (aš pati naudojau 26x20 centimetrų dydžio kepimo formą). Paskirstome tolygiai.
- 8. Kepame orkaitėje maždaug pusvalandį.
- 9. Iškepusį "pyragą" supjaustome kvadratiniais gabaliukais / batonėliais. Lepinamės!
- 10. Rekomendacija: Daugiau batonėlių receptų rasite: Batonėlių receptai.
Recepto paruošimas
DUK
1: Kaip geriausiai paruošti ingredientus?
Džiovintų abrikosų ir razinų batonėlių paruošimo procesas prasideda nuo ingredientų paruošimo. Rekomenduoju džiovintus abrikosus ir razinas gerai perplauti po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte galimus nešvarumus ar konservantus. Tada, jei norite, kad batonėliai būtų minkštesni, mirkykite džiovintus abrikosus vandenyje apie 30 minučių. Tai padeda išlaikyti drėgmę ir suteikia švelnesnę tekstūrą galutiniame produkte.
2: Kaip tinkamai laikyti batonėlius?
Kad džiovintų abrikosų ir razinų batonėliai išliktų švieži, rekomenduoju juos laikyti hermetiškai uždarytoje dėžutėje arba maišelyje, kad būtų užtikrinta, jog neprarastų drėgmės. Ideali laikymo temperatūra yra kambario temperatūra, tačiau galite juos laikyti ir šaldytuve, kad prailgintumėte galiojimo laiką iki 2-3 savaičių. Šaldytuve batonėliai ne tik išliks švieži, bet ir bus lengviau supjaustyti.
3: Ar batonėlius galima užšaldyti?
Taip, džiovintų abrikosų ir razinų batonėlius galima užšaldyti, ir tai yra puikus būdas pratęsti jų galiojimo laiką. Rekomenduoju juos supjaustyti į norimas porcijas ir sudėti į šaldymo maišelius, iš kurių išspaudžiate orą. Tokiu būdu batonėliai išliks švieži iki 3 mėnesių. Norint juos atšildyti, tiesiog palikite kambario temperatūroje apie 30 minučių arba šaldytuve per naktį.
4: Kokie yra dažniausios klaidos, kurių reikia vengti ruošiant batonėlius?
Viena iš dažniausių klaidų yra per didelis ingredientų sumaišymas arba per ilgas apdorojimas virtuvės kombaine. Tai gali sukurti per daug skystą masę, dėl kurios batonėliai nesilaikys formos. Rekomenduoju maišyti ingredientus iki vienalytės masės, bet neperdirbti. Taip pat labai svarbu gerai išlyginti masę formoje prieš dedant į šaldytuvą, kad batonėliai būtų vienodo storio ir gerai supjaustyti.
5: Kaip pakeisti tekstūrą, kad batonėliai būtų traškesni?
Jei norite, kad džiovintų abrikosų ir razinų batonėliai būtų traškesni, rekomenduoju į masę pridėti šiek tiek susmulkintų riešutų arba sėklų. Riešutai ne tik suteiks papildomos tekstūros, bet ir praturtins batonėlius sveikaisiais riebalais ir baltymais. Be to, galite pabandyti šiek tiek ilgiau džiovinti batonėlius šaldytuve, kad išgaruotų daugiau drėgmės, tačiau stebėkite, kad jie netaptų pernelyg sausi.
6: Ar batonėliai tinka žmonėms, turintiems alergijų ar maisto netoleravimų?
Taip, džiovintų abrikosų ir razinų batonėliai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie vengia laktozės ir glitimo, nes juose nėra pieno produktų ar kviečių. Tačiau, jei turite alergiją riešutams ar sėkloms, būtinai atidžiai patikrinkite ingredientus, nes kai kurie receptai gali apimti šiuos produktus. Pasirinkite ingredientus, kurie atitinka jūsų mitybos poreikius, ir pasitarkite su gydytoju, jei nesate tikri.
